меню на неделю от минималиста. Принципы рационального питания

Содержание:

Сколько денег вы тратите на еду? Много ли продуктов покупаете? Насколько разнообразен ваш рацион? Каким принципов питания следует ваша семья? Ирина Соковых, автор книги «Минимализм. Жизнь без хлама» придерживается минимализма и в питании тоже. Для нее это означает тратить меньше денег на еду, но при этом питаться вкусно, разнообразно и просто.

Мое желание питаться просто возникло задолго до минимализма. Однажды я поняла, что не хочу больше есть котлеты, в которые добавлен и лук, и белый хлеб, и приправы, а просто хочу есть отварное мясо. Я не хочу питаться майонезными салатами, а хочу откусывать от целого помидора. Я не хочу более ничего консервированного, жареного в большом количестве масла или сложно приготовленного. Мне хочется простой, свежей и здоровой еды.

Так я выбрала для себя несколько основных способов обработки продуктов: варка, приготовление на пару, запекание и тушение. Я обрабатываю продукты, которые нельзя (или не вкусно) есть сырыми. Все, что можно съесть в естественном сыром виде, я не обрабатываю. Это овощи, фрукты, молочные изделия, зелень. Иногда, правда, я готовлю овощные соусы, к примеру для спагетти, но в основном предпочитаю овощи в чистом виде.

Если вам сейчас стало скучно, то могу сказать, что лично я впадаю в скуку от вида колбасы, котлет, салата оливье или фаршированной рыбы. Я честно не понимаю, зачем тратить столько времени на то, что по факту является мешаниной разных продуктов питания.

Нет, я могу есть любую еду, но мой постоянный рацион исключает сложные блюда. Я считаю это правильным, потому что чем меньше стадий обработки проходит пища, тем она полезнее и вкуснее. Вот пример нашего семейного меню на неделю.

10 самых нужных продуктов

Теперь расскажу вам о 10 продуктах, которые всегда есть у нас в доме и с помощью которых можно накормить всю семью.

Сметана. Это продукт номер 1, потому что она заменяет майонез в салатах и вредные наполнители в десертах. Я активно использую сметану для тушения, а также подаю к блинам и свежим ягодам.

Птица.

В случае нашей семьи — это преимущественно индейка, но также покупаем курицу и иногда утку. Диетическое мясо индейки подойдет и для запекания, и для тушения, и для варки, и для приготовления на пару. А какие из индейки выходят вкусные бульоны! Если вы все-таки любители котлет, то из птицы они получаются сочными и нежными. А на завтрак можно добавить кусочки индейки или курицы в яичницу. Птицей можно заменить мясо, колбасу и прочие мясные полуфабрикаты.

Гречка. Ее я использую в качестве гарнира к мясным блюдам, а также подаю с соусом из томатов, с овощами, а по утрам очень вкусно съесть гречневую кашу с молоком.

Рис. Полезно, вкусно. Вы можете выбрать тот вид риса, который вам больше нравится, в том числе и необработанный дикий, черный и коричневый рис. Из риса можно сделать все, что угодно — каши, плов, подать в виде гарнира к тушеной рыбе или мясу. Также рис добавляется в тефтели, фаршированные овощи, запеканки и некоторые виды салатов.

Тыква. Ее можно запекать, добавлять в каши и делать невероятно вкусные десерты.

Лимоны. Из них готовят лимонады, добавляют в кофе, чай, десерты, а также используют при приготовлении мяса, рыбы и морепродуктов.

Яйца. Тоже неотъемлемый элемент питания нашей семьи. Яйца я добавляю в выпечку, соусы для мяса, подаю к завтраку. Кроме того, отварные яйца можно использовать в качестве перекусов, да и во многих рецептах салатов яйца — обязательный ингредиент.

Яблоки и любые фрукты по сезону. Вы смело можете забыть об экзотических фруктах, которые в наших магазинах стоят втридорога, а пользы приносят столько же, сколько родные и любимые яблоки. Я вообще стараюсь не покупать фрукты не по сезону и какие-то совсем уж заморские экземпляры. Яблоки можно просто погрызть, а можно добавить в десерты, фруктовые салаты, выпечку и запечь. А еще из яблок получаются вкусные соки.

Морковь и овощи по сезону. Также, как и фрукты, овощи я беру строго по сезону. Морковь идет в любые виды вторых блюд, в супы, в салаты, ее можно дать просто погрызть детям и взрослым.

Для любителей рыбы — кижуч или любая красная рыба. Ее можно запекать, варить, засаливать, жарить, приготовлять в духовке и на пару.

Запекание в духовке — это тоже минимализм

Если вы еще не пользовались своей духовкой, то срочно начинайте. Вы даже не представляете, как она экономит время и силы хозяйки. Вы можете заняться любимыми делами, пока готовится ужин, не боясь, что что-то подгорит или недожарится.

Кроме того, в духовку одновременно можно поместить два противня с похожими блюдами, так что время вы сэкономите в разы. Это очень удобно, когда вы принимаете гостей.

И самое приятное, что в духовке можно готовить в керамических горшочках. Могу поспорить, что у каждой хозяйки пылятся такие горшочки на верхней полке кухонного гарнитура и достаются 1–2 раза в год, а зря! В горшочках можно готовить все, что угодно, начиная от каш и заканчивая полноценными вторыми блюдами.

При этом у вас сразу получаются порции на каждого члена семьи, что очень удобно. Да и есть из горшочков — это весело и интересно, а главное — процесс приготовления ужина сводится к 15–20 минутам, стоит лишь покидать необходимые ингредиенты в горшочки и выставить нужную температуру.

8 перекусов в дороге или на работе

Теперь давайте обсудим перекусы, потому что между приемами пищи все равно хочется что-нибудь пожевать, и многие мои знакомые выбирают магазинные печенья, сухарики, чипсы или конфеты. Давайте я приведу список того, что обычно используется для перекусов в моей семье, а вы уже решите, подходит вам такой вариант или нет.

1. Бананы и другие фрукты по сезону. На мой взгляд бананы идеально утоляют голод. Одним бананом можно неплохо перекусить между приемами пищи, а если нарезать банан в творог или йогурт, то вы точно сможете продержаться без еды еще несколько часов.
2. Козинаки, орехи или сухофрукты. Ими тоже можно подкрепиться между приемами пищи, и их несомненный плюс в том, что они помещаются в сумку и поэтому всегда находятся под рукой.
3. Овощные салаты со сметаной или маслом. Этот вариант для тех, кто работает дома. Салатами быстро наедаешься, и они еще и полезны, так что, фрилансеры, возьмите на заметку!
4. Хлебцы. Вы можете выбрать те, что нравятся вам. Я предпочитаю ржаные. Но будьте осторожны, хлебцы — они как семечки, можно не заметить, как съешь целую пачку!
5. Бутерброды с красной рыбой. Тоже неплохой вариант перекусов, который можно взять с собой на работу. Положите на хлеб лист салата, кружок помидора и кусочки красной рыбы. Вкусно, полезно и быстро!
6. Шоколад. Им я перекусываю крайне редко, но когда под рукой нет вообще ничего, то и шоколад пригодится. Я выбираю шоколад с большим содержанием какао и минимальным набором ингредиентов в составе.
7. Кефир, ряженка. Это тоже один из самых простых вариантов перекуса. Между кефиром и ряженкой я выбираю второе, но это исключительно дело вкуса.
8. Цельнозерновой хлеб с изюмом. Это очень вкусно. Если не пробовали, то настоятельно рекомендую! А если вы положите сверху кусочек масла, то перекус превратится в удовольствие.

Почему мы не покупаем сладости к чаю

Один из часто задаваемых вопросов звучит примерно так: «Ира, а почему вы не покупаете никаких вкусняшек к чаю или для ребенка?».

Мой ответ прост — вся наша еда вкусная, и я не вижу смысла покупать отдельно какие-то кондитерские изделия, которые непонятно из чего изготовлены и не несут никакой пользы. Под вкусняшками в нашей семье понимаются фрукты, сухофрукты и выпечка, которую мы с дочкой готовим сами.

Я активно вовлекаю в процесс готовки дочку, пока в силу возраста это ей интересно, потому что считаю навык приготовления пищи одним из самых ценных для будущей хозяйки. Так, мы вместе с ней покупаем в магазине слоеное тесто (внимательно изучив состав), нарезаем его на кусочки, посыпаем сахаром, и через 7 минут вкусные «язычки» готовы! Чем не «вкусняшка»?

Еще мы любим выпекать маленькие маффины и кексы. Это не занимает много времени, зато компенсирует ребенку недостаток общения, ведь мама с папой часто бывают заняты, в том числе и на работе, а тут сразу тройная польза — вы проводите время с ребенком, учите его готовить и получаете вкусную выпечку «к чаю».

Из магазинных сладостей мы очень редко, но все-таки берем вафли и шоколадные яйца с сюрпризами (может, так мы с мужем ностальгируем по временам своего детства?).

Чем кормить мужа, если жена минималист?

Мой муж вполне наедается гарниром в виде салата, если это вечерний прием пищи. То есть на ужин мы можем съесть мясо или рыбу, оставшиеся с обеда, плюс овощной салат с оливковым маслом, а часто ограничиваемся просто салатом.

Но завтрак у моего мужчины должен быть полноценным и объемным. Так, мой муж может съесть на завтрак чуть ли не половину кастрюли овсяной каши. Мне повезло, что каши он любит, причем абсолютно любые, а вот бутерброды на завтрак не признает, в чем я его, естественно, поддерживаю.

Итак, на завтрак у нас много каши, а на ужин — овощи и что-то мясное; что же мой муж ест в обед? Он не против супов, и вполне наедается одной тарелкой, но все же, как и большинству представителей сильного пола, ему необходимо мясо. И если в этот день я готовлю не очень сытный гарнир, то на его долю просто оставляю больше мяса.

В целом муж питается так же, как и мы с дочкой, но порции у него значительно больше наших, либо к его блюду добавляется какой-то более сытный гарнир.

Как адаптировать мою систему питания для вашей семьи, я не знаю, но мне кажется, что можно постепенно добавлять в свой рацион более полезные продукты и убирать вредные, при этом следить за реакцией домашних.

Если честно, то я думаю, что другим членам семьи вообще не обязательно знать о том, что в их питании что-то изменится. Скорее всего, они и не заметят отсутствия некоторых продуктов, а новые придутся им по душе. Поэтому не заостряйте внимание на переменах, а пробуйте потихоньку менять питание в лучшую сторону.

Отправить свой рассказ для публикации на сайте можно на [email protected]

Как тратить меньше денег на еду: эффективные рекомендации опытных домохозяек

Вопросы экономии в связи с ростом цен волнуют каждого из нас. Замечали ли вы, какая статья расходов в вашем бюджете самая большая? В нашей семье, где трое подростков, львиную долю средств «съедают» продукты. В этой связи разумно посещать магазины с заранее составленными списками, чтобы не купить ничего лишнего. Также разумно составлять меню на неделю и отказаться от необязательных трат. Но если вы еще не овладели премудростями экономии, тогда советы опытных домохозяек помогут вам сориентироваться.

Снижение трат без стремления к жесткому аскетизму

Ни одному экономному человеку не придет в голову жить на хлебе и воде. Нашим телам для полноценного функционирования требуются питательные вещества и макроэлементы. Поэтому все опытные хозяйки включают в свою продуктовую корзину мясо, рыбу, молочные продукты, овощи и фрукты. Без этих категорий ваша еда будет считаться неполноценной. Другое дело, что вы можете значительно сэкономить, если будете подходить к тратам разумно.

Цельная куриная тушка против мяса на подложке

Вот несколько полезных лайфхаков. Многие люди в целях экономии отказываются от потребления красного мяса в пользу курицы. Это полезно и с точки зрения здоровья. Хотите сэкономить еще больше? Тогда откажитесь от покупки отдельных кусков тушки упакованных на подложку. Гораздо выгоднее покупать цельную курицу, разрезая ее дома на куски самостоятельно. Из спинки и крылышек хозяйки обычно варят супы, а куски мяса пускают на приготовление вторых блюд.

Рыба

Рыбные блюда должны быть в нашем рационе в обязательном порядке. Если ваш муж не является заядлым рыбаком, тогда вам придется мониторить цены в магазинах. Хозяйки со стажем предпочитают покупать красную рыбу исключительно по праздникам. На регулярной основе они останавливают свой выбор на минтае, хеке или камбале.

Использование специальных приложений

Еще один секрет: специальное приложение «Едадил» позволит вам сравнивать цены и искать скидки, не заезжая во все магазины. Таким образом, вы не будете мотаться из одного конца города в другой, только лишь потому, что там расположен рыбный супермаркет. Вероятно, где-то поблизости от вашего дома тоже можно купить продукты по доступным ценам.

Овощи и фрукты

Многие хозяйки используют для приготовления пищи, овощи и фрукты (ягоды), выращенные на своем огороде. Если же запасы в течение долгой зимы кончаются, приходится отказываться от покупки дорогостоящих помидоров, огурцов, зелени и крестоцветных в пользу капусты, моркови и репчатого лука. Кабачки, баклажаны и перцы лучше покупать в сезон, когда цены на продукцию растительного происхождения значительно ниже, чем зимой.

То же самое касается и фруктов, цены на которые особенно кусаются в холодное время года. Не покупайте виноград или мандарины в упаковках, и вы сможете сэкономить свои деньги. Лучше всего выбирать скоропортящиеся товары поштучно из расчета на каждого члена семьи. О консервированных деликатесах лучше забыть или оставить это удовольствие на один из праздников. А вот замороженные ягоды гораздо дешевле и хороши, когда дело доходит до украшения овсяной каши или выпечки.

Планирование, составление меню на неделю

Крупы, чай, сахар и макаронные изделия целесообразнее покупать впрок. Кто-то предпочитает ездить на оптовые рынки, а кто-то мониторит акции в супермаркетах. А вот молочные продукты, сыры и колбасы лучше покупать по мере необходимости. Так или иначе, ни одна экономная хозяйка не ходит в магазин без составленного заранее списка продуктов.

Главный совет: от этого списка нельзя отклоняться. Поэтому как бы вам ни хотелось купить йогуртов или конфет, откажитесь от этого шага, если указанных продуктов нет в вашем списке. В конце недели делайте выводы. Если какая-то из категорий не была израсходована, в следующий раз сократите затраты на закупку этих продуктов.

Не ходите в магазин на голодный желудок

Как известно, голод побуждает нам покупать ненужные вещи. Поэтому прежде чем отправиться в магазин за покупками, необходимо подкрепиться. Маленьких детей тоже оставьте дома. Это поможет избежать споров относительно целесообразности покупок и объяснений на тему «почему мы не можем этого себе позволить».

Больше специй

Если жизнь на гречке или макаронах кается вам пустой и бессмысленной, экспериментируйте со специями. Например, у меня дома всегда есть карри, базилик и сушеная зелень. Чтобы придать овощному блюду немного пикантности, я предпочитаю добавлять туда чеснок. Также целесообразно подумать о самостоятельном приготовлении соусов ко вторым блюдам.

Молоко и молочные продукты

Если у вас есть дети, вам не обойтись без молочных продуктов. В разнообразии ассортимента всегда можно найти то, что вам по карману. Например, молоко в полиэтиленовых пакетах от местных заводов в два раза дешевле, чем продукция от известных брендов в коробках.

При покупке ориентируйтесь не только на цену, но и на объем. Кто-то из производителей продает «честный литр», а кто-то снижает цену, снижая объем до 850 мл. Если у вас есть дети, но вам кажется, что цены на йогурты кусаются, вы можете сделать полезное лакомство в домашних условиях. Это совсем не сложно.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Как экономить на еде? Рецепты и способы меньше тратить денег на еду в месяц

Большая часть бюджета среднестатистической семьи в Украине уходит на питание. Экономить на продуктах питания желает любой, независимо от финансового положения. Бывает сложно научиться экономить деньги без вреда для здоровья и предоставления себе дискомфорта. Чтобы кошелек не пустовал, следует придерживаться определённых советов, которые научат не тратить много и не ощущать особых ограничений.

Главные способы максимально сэкономить деньги на еде

Рост цен на все, не только на продукты, заставляет чаще прислушиваться к рекомендациям грамотных экономистов и активно искать способы как можно экономить на еде. Максимально действенные методы эффективного сокращения финансовых затрат на еду заключаются в следующем:

• Посещение супермаркетов на сытый желудок. Это защитит от импульсивных покупок;
• Отказ от полуфабрикатов. Самостоятельная готовка позволяет избавиться от лишних расходов по завышенной цене;
• Предпочтение субпродуктам. Разумно выбранная на прилавке печеночная колбаса, может стать отличной альтернативой мясным изделиям и позволит начать экономить на еде в существенной мере;
• Приобретение наиболее ходовых припасов. Стоит ли брать кашу, которая месяцами пролежит на кухонной полке? Тщательно продумывайте список, не допускайте бесполезных трат;
• Берите с собой пакет. Это может показаться незначительной экономией, но, учитывая количество посещений гастрономов в месяц, общая сумма набегает не маленькая. Правильно распределять расходы — важная составляющая финансового состояния каждого;
• Как тратить меньше денег на еду? Ходите чаще на рынки, особенно если вы любитель свежих фруктов и овощей. Цены там заметно ниже магазинных. Продавцы часто дают попробовать, что исключает покупку невкусной и пропавшей пищи;
• Не забывайте о консервации. Летом сезонная продукция стоит мало, сравнительно с зимним периодом. Экономим на еде грамотно: совершаем закупку овощей и фруктов в период активных продаж, делаем заготовки в виде консервации и наслаждаемся в холодную пору отличным источником витаминов, не переплачивая;
• Следует перестать есть в кафе и ресторанах во время обеденного перерыва. Нужно ли подробно объяснять сколько средств экономится, когда вы берете пищу на роботу с дому? Каждый понимает, что ежедневные обеды и в недорогих заведениях сильно опустошают кошелек.

Научиться правильно экономить деньги на еде студенту, работающему человеку и пенсионеру необходимо, чтобы рационально распределять доходы не только на удовлетворение потребностей в пище, но и иметь возможность устраивать регулярные развлечения или откладывать.

Следите за акциями в магазинах

Важно экономить деньги на всем, а значит учиться обращать внимание на всевозможные скидки и акции, существенно позволяющие уменьшить цифру в конечном чеке. Обязательно оформляйте дисконтные карты. Их предлагают практически все супермаркеты. Использование дисконтов не исключает оплаты, естественно, но снизить стоимость единицы товара на определённый процент удастся, и со временем экономия станет ощутимой покупателю.

Обращайте внимание на всевозможные скидки и акционные предложения, но обязательно проверяйте: так ли это на самом деле или лишь хитрая уловка маркета.

Покупки продуктов оптом всегда дешевле чем в розницу

Даже думать не хочется, сколько денег уходит на еду. Старайтесь искать альтернативные варианты отоваривания. Берите оптом продукцию, которую покупаете раз в день или в неделю стабильно. К примеру, мука, сахар, соль, специи, макароны — долгохранящееся продовольствие. Учитесь думать наперед и тем самым защищать кошелек от преждевременного опустошения.

Покупая большие партии, не думайте о том, что это не нужно, просто проанализируйте свои посещения супермаркетов и вспомните, что чаще лежит в корзине. Тогда вы абсолютно удостоверитесь , что покупка оптом определённого вида продовольствия имеет место быть.

Не ходите в магазин на голодный желудок

Сколько денег надо на питание извечный вопрос, волнующий население. Корректного ответа невозможно получить, если вы являетесь тем типом людей, которые склонны к импульсивным приобретениям. Если хочется смести все и сразу с прилавков, значит, покупатель совершил серьезную ошибку перед выходом из дома – не поел. Закупки на голодный желудок провоцируют на незапланированные траты, в результате чего в чеке окажется неожиданная сумма. Все просто, сначала

Как меньше тратить | КТО?ЧТО?ГДЕ?

Как меньше тратить? Этому вас научат подсказки, которые мы разбираем в сегодняшнем обзоре. Начнем с еды, продрожим еще несколькими советами.

Финансовая нестабильность, наблюдаемая на российской территории в последние годы из-за множества санкций, стечения других неблагоприятных политических и экономических обстоятельств, сильно сказываются на благосостоянии соотечественников. Многим из них для элементарного выживания, а тем более создания денежных накоплений приходится решать вопрос, как меньше тратить. При невысоких доходах подобная задача видится немалому числу людей нереализуемой, но это заблуждение. Грамотный анализ собственного материального состояния, следование принципам, которые будут приведены ниже, позволит успешно уклоняться от ненужных затрат.

Как тратить меньше денег: рациональное планирование

Один из ключевых принципов, на котором зиждется благосостояние бизнеса разного масштаба, пригодится и для не имеющих к этой сфере отношения людей. Расходовать меньше зарабатываемого удастся при определении суммарного месячного размера этого заработка и прочих доходов. Оттуда надо сразу вычитать сумму, которую предполагается перевести в накопления. Остальное распределяется по статьям расходов, определяемым с учетом конкретных нужд: квартирная плата, питание, транспорт, одежда, интернет и телефонная связь, другие варианты. Дальше останется только не выходить за пределы установленных сумм. При таком подходе не придется сокрушаться, что «мало преподаватели (по экономике) время со мною тратили», а вполне укладываться в имеющиеся доходы.

Как меньше тратить денег на еду: продуктовые списки

Указанная статья для множества российских семей становится одной из ключевых по расходованию финансов. Затрачивают на нее до 25-30 процентов зарплат или больше. Здесь содержится огромный потенциал для экономии. Потому необходимо пересмотреть собственные пищевые привычки, проанализировать, на какие конкретно продукты уходят средства. В решении проблемы, как меньше тратить на еду, пригодится составление списков того, что планируется купить. Перечисляется в них наименование и количество (в упаковках или килограммах). Недопустимо отступать от этого перечня, сколь бы заманчивыми ни выглядели остальные предложения супермаркетов.

Экономим на еде — как тратить меньше: рецепты бережливости при закупке

Существует еще несколько принципов, которых рекомендуется придерживаться при походе за покупками. В том, как меньше тратить денег на продукты, поможет следующее:

1. Сытый желудок. Шопинг натощак заставляет человека приобрести массу не полезных и ненужных видов пищи.
2. Изучение ценовых предложений: в крупных сетевых торговых точках часто под их собственной маркой представлены товары не хуже брендовых, но значительно уступающие тем по расценкам.
3. Отслеживание и избегание уловок мерчандайзеров. Эти умельцы обычно располагают на уровне рук и глаз посетителей наиболее дорогостоящий продукт. Стоит присмотреться к содержимому других полок.

Как тратить мало денег на еду: пересмотр состава рациона

Люди нередко и не догадываются, сколь значительную экономию принесет обычный анализ и перестроение некоторых пищевых привычек. Принцип употреблять с едой меньше калорий, чем тратить, полезен, кроме фигуры, еще и для кошелька. Женщинам обычно не требуется ежедневно больше 2000-2200 ккал, а мужчинам — 2500-3000 или чуть меньше. С учетом времени года и конкретных потребностей организма, часто удается сократить расход, а заодно и сэкономить. Летней порой стоит пореже употреблять мясные кушанья, налегать на сезонные плоды, заготавливать последние впрок, если холодильник позволяет или имеется оборудование для консервации. Количество соленого, жареного, прочих не полезных категорий пищи, которая обычно и довольно дорогостоящая, надо сократить.

Экономим на еде: как тратить меньше

Один из методов существенного снижения расходов — избегание приобретения готовых кушаний. Особенно заметна разница по затратам будет тем, кто откажется от привычки посещать ланчи в кафе в рабочие дни, а взамен этого предпочтет прихватывать с собою домашние блюда, а на месте разогревать их в СВЧ. Не помешает почаще прибегать к самостоятельному приготовлению пищи. Не грех, если объемы морозильной камеры позволяют, заготавливать фрикадельки, котлеты, домашние пельмени, блинчики с начинкой, ягодные или овощные смеси, которые потом достаточно будет подвергнуть при необходимости термообработке.

Как меньше тратить деньги: экономить на прочих расходах

Пища — не единственная статья, по которой удастся достичь определенной экономии. Перевод многих энергоресурсов дома на счетчики, предпочтительнее многотарифные, даст заметное снижение затрат по коммунальным платежам. Лампочки, установленные в доме, рекомендуется полностью заменить светодиодными. Обязательно стоит подвергнуть пересмотру используемые мобильные тарифы, затраты на интернет. Если он не безлимитный, надо отыскать способы, как тратить меньше трафика, а тем, кому по роду деятельности приходится подолгу засиживаться онлайн, перевестись на безлимит.

Как тратить меньше на еду 🚩 как тратить семейный бюджет 🚩 Семейный бюджет

Инструкция

Современные супермаркеты специально устроены таким образом, чтобы потребители «хватали» все подряд и тратили как больше денег. Грамотно обученные мерчендайзеры выкладывают товар в тех местах, где он будет наиболее заметен покупателям. И нередко получается так, что потребитель пришел в магазин за хлебом, а затем вышел с полными пакетами ненужных или излишних продуктов и вещей, выбранных импульсивно. Лучшим способом избежать такого соблазна станет заранее составленный список действительно необходимых вам товаров. И при этом стоит брать с собой ограниченное количество денег, равное итоговой сумме этого списка или чуть больше нее. Также постарайтесь придерживаться правила — не совершать больше одной лишней покупки. Да и то, в порядке исключения, на тот сслучай, если вам очень сильно захочется порадовать себя чем-нибудь «незапланированным».

Чтобы сэкономить на еде, раз или два в месяц составляйте список продуктов, которые более выгодно покупать оптом и впрок. Это, в первую очередь, макаронные изделия, кофе, чай, крупы, специи, сахар, соль, мука, масло, молоко, некоторые овощи – то есть продукты с длительным сроком хранения, без которых не обойтись на кухне.

Составляйте меню на неделю или хотя бы на несколько дней. Сделать это несложно, зато таким образом вы сможете сэкономить. Благодаря этому вам удастся запастись за один раз необходимыми продуктами, не ходить лишний раз в магазин или супермаркет и не поддаваться всяческим «соблазнам».

Чтобы тратить меньше на еду, составьте также список универсальных блюд. Такие блюда можно легко приготовить почти из любых продуктов. Например, из вчерашнего риса вы можете сделать запеканку, а порезанные ломтиками сосиски добавить в яичницу или омлет и т. д. К кулинарным палочкам-выручалочкам относятся омлеты, яичницы, запеканки, салаты и разнообразные бутерброды.

Желая сэкономить на продуктах, отдавайте предпочтение сезонным овощам, фруктам и ягодам. Покупать виноград или клубнику зимой, а осенью платить немылые деньги за малину и чернику — нерационально. Зато сезонные продукты стоят намного дешевле. К тому же они намного полезнее, ведь привозные экзотические фрукты зачастую содержат нитраты и другие вредные вещества. Да и вкус у таких продуктов весьма синтетический. Также стоит иметь в виду, что такие «несезонные» ягоды и фрукты нередко вызывают аллергические реакции.

Полуфабрикаты, нарезка, готовый фарш — привычный для многих способ быстро накормить всю семью. Но намного выгоднее купить целый кусок сыра или колбасы, чем аналогичные продукты в нарезанном виде. Кроме того, целая курица стоит дешевле куриного фарша, а домашние котлеты — не только дешевле, но и полезнее, вкуснее полуфабрикатов.

Делая покупки в крупных сетевых супермаркетах, обращайте внимание на акции по продаже товаров по выгодным ценам. Продукты, которые можно купить дешевле, обычно помечены разноцветными ценниками и ярлыками со специальной пометкой («выгодно», «удачная покупка», «%» и т.п.). Таким предложением можно воспользоваться, если акция распространяется на те продукты, которые хранятся достаточно долго. Также обращайте внимание на товары, которые изготавливаются под брендом самого супермаркета. Вас приятно удивит соотношение цены и качества.

Сохраняйте чеки за покупки. Тогда в конце месяца вы сможете увидеть и проанализировать, сколько было потрачено на еду, а также сравнить цены в разных магазинах. Обычно круглосуточные магазины, находящиеся рядом с вашим домом, значительно завышают цены на многие продукты повседневного употребления. Поэтому не поленитесь найти наиболее дешевый магазин для основных покупок.

13 хитростей, которые вдвое сократят время на готовку

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Хорошо поесть любят многие, а вот тех, кто готов часами стоять у плиты, гораздо меньше.

AdMe.ru собрал советы, которые помогут вам сэкономить время, проведенное на кухне, и питаться при этом полноценно и вкусно.

1. Замораживайте готовую еду

Концепция «Еда заранее» (Freezy Cooking) набирает все большую популярность: питаться можно разнообразно, еда отлично сохраняет свои свойства, и вчерашнее есть не приходится.

Замораживают все — от булочек и десертов до бульонов и жареной рыбы. Главное — следовать правилам заморозки:

• Контейнеры и пакеты для заморозки должны быть герметичными.
• Замораживать еду необходимо отдельными порциями.
• На упаковке нужно написать название блюда и дату. Если вы замораживаете и полуфабрикаты, и готовые блюда, подписывайте их маркерами разного цвета.
• Замораживать можно практически любую готовую еду. Исключения: вареный и печеный картофель, свежие овощи и фрукты с большим содержанием воды, зеленый салат, майонез и сливочный соус.

Рецепты блюд для заморозки можно посмотреть здесь, здесь и здесь.

2. Составляйте меню на неделю

Напишите список всех блюд, которые вы умеете готовить, и разделите на 4 столбца: супы, вторые блюда, салаты и десерты. Распределите их по дням недели. Например, в понедельник у вас тыквенный суп-пюре и рис с котлетами, во вторник — рыба и салат, а в воскресенье — домашнее печенье. Так вы определите, какие продукты нужны, и купите все на неделю вперед. Составить список покупок поможет специальное приложение, например «Купи батон».

3. Все, что можно, запекайте

Перестаньте жарить! Запекать гораздо полезнее и быстрее: стоять над сковородой нужно безотрывно, а духовка все делает сама. Готовить в ней можно и сырники, и котлеты.

Вместо того чтобы варить овощи, за

Как сэкономить на еде и питании

Как научиться экономить на еде? В последние годы этот вопрос стал очень популярным. И действительно, при растущих ценах на продукты питания и топчущихся на месте заработных платах, этот вопрос становится все более актуальным.

Содержание статьи

Экономим на еде, как тратить меньше

Народная мудрость гласит: «Нет худа без добра». И действительно, начиная экономить на еде, россияне имеют уникальную возможность «спрыгнуть» с рациона, наполненного всевозможными продуктами, которые опустошают кошелек и при этом вредят здоровью (сухарики, соленые орешки, сладкие газированные напитки, чипсы). Правильное и здоровое питание должно войти в привычку, сначала это будет нелегко, но довольно скоро человек почувствует положительные качества такого рациона.

• Для правильной организации питания рекомендуется планировать недельное меню. Это помогает в планировании закупок и спасает от тяжких раздумий, что приготовить на ужин. Принимая во внимание свои планы на неделю, можно в определенные периоды приготовить больше пищи, чтобы хватило на пару дней. Так что для тех, кто думает, как экономить на еде, меню на неделю – шаг в верном направлении.
• Отказ от полуфабрикатов и переход к самостоятельному приготовлению пищи позволит значительно сэкономить деньги и научиться самому контролировать содержимое своей тарелки, не полагаясь на совесть производителей пельменей или замороженной пиццы. Домашняя еда вкуснее, полезнее и дешевле, чем полуфабрикаты.
• Колбаса – это дорого и не слишком полезно. Запеченное в духовке мясо с травами и специями отлично заменит ее. Вообще же мясо лучше покупать сразу большими порциями, чтобы готовить из него разные блюда. Например, баранью ногу можно разделать, из кости сварить суп харчо, а из мякоти – плов.
• Если говядина или свинина слишком дороги, то хорошим вариантом будет куриное мясо. Выгоднее покупать целую курицу, чем ее отдельные части. При разделке можно найти применение всем составляющим тушки.
• Не следует пренебрежительно относиться к субпродуктам. Блюда из говяжьей, куриной, свиной печени или куриных сердец и желудков – хорошая альтернатива дорогому мясу. Печеночный торт или паштет, приготовленный умелыми руками, может стать украшением любого стола. Рассольник на почках, суп из говяжьих или свиных хвостов – оригинально, сытно и недорого.
• Мясо следует использовать экономно. Из одного килограмма можно легко приготовить три блюда: котлеты с добавлением овощей, борщ и плов, например. Кроме того, мясо следует подавать с гарниром. Огромный стейк хорош на тарелке в ресторане, а дома предпочтительнее будет выглядеть мясная подлива с картофельным пюре или гречневой кашей.
• Покупка сезонных овощей и фруктов – серьезная экономия на еде. В сезон цены на многие продукты (в зависимости от урожая) опускаются настолько, что их можно не только принимать в пищу максимально часто, но и заготовить на зиму. Такие распространенные овощи, как капуста и свекла станут настоящим кладезем витаминов холодными зимними днями.

Как экономить на еде, рецепты от известных поваров

При переходе к домашней кухне на первых порах будут возникать проблемы с меню, но этого можно избежать, если достать из шкафа или с антресолей мамину или бабушкину кулинарную книгу. Там можно найти массу блюд на любой кошелек, которые готовятся совершенно без использования полуфабрикатов. Например, вот такие:

• Куриные котлетки с овощами. Берется пополам куриный фарш и перемолотые овощи (к примеру, картофель), формируются котлетки и обжариваются в панировке. Очень вкусно и экономия мяса налицо.
• Борщ с фасолью. Все составляющие для классического украинского борща, только варится он на бульоне из фасоли, а не мясном. Блюдо получается наваристым и вкусным, при этом цена его заметно снижается.
• Вареники с вишней. Килограмм муки, 7 яиц, пол-литра молока и соль на тесто, 2 килограмма свежей или мороженой вишни и 2 столовые ложки сахара для начинки. Вот и все ингредиенты, необходимые на приготовление 10 порций вкуснейшего блюда.

Важной деталью обеденного стола является рыба, в которой содержатся незаменимые для человеческого организма фосфор, йод, омега-3 жирные кислоты.

Не следует отказываться от рыбы, просто следует заменить ее на более дешевые сорта (хек, минтай, сельдь, тилапия). Селедку дешевле будет купить целиком и засолить самому с пряностями, чем покупать уже приготовленную и расфасованную в баночки.

Используя современные электрические йогуртницы и хлебопечки можно вообще отказаться от покупки кисломолочных продуктов и хлеба в магазине. Благодаря этому всегда можно быть уверенным в качестве потребляемого продукта.

Вообще же, правильно подобранный экономный рацион можно рассматривать, как одну из сторон здорового питания, которому во всем мире уделяют сейчас огромное внимание.

Читайте далее

Оставьте комментарий и вступите в дискуссию