15 способов сэкономить, покупая продукты

1. Ведите учет расходов

2. Приходите в магазин с конкретным списком

3. Не ходите за покупками голодным

По статистике, около 20% лишних трат совершается из-за голода.

4. Следите за скидками и акциями

5. Не покупайте готовые блюда

6. Планируйте меню на неделю

Ежегодно во всем мире на помойке оказывается около 2 миллиардов тонн еды.

7. Покупайте целые продукты

8. Покупайте сезонные продукты

9. Смотрите на вес, а уже потом на цену

10. Сравнивайте цены в магазинах

11. Берите большие упаковки

12. Знайте уловки мерчендайзера

13. Присмотритесь к СТМ

14. Делайте оптовые закупки

15. Читайте результаты экспертиз

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

10 способов сэкономить на покупках в супермаркете

На продукты мы ежемесячно тратим ^{около 30% заработка. Эта статья расходов жизненно необходимая, отказаться от неё нельзя. Но есть несколько способов, которые помогут вам относиться к покупкам разумнее и оставлять в продуктовых магазинах меньше денег.}

1. Выключите смартфон

Покупка продуктов — занятие не слишком интересное. Поэтому некоторые, толкая перед собой тележку, нет-нет да и проверят новые сообщения в мессенджерах или пролистают ленту в соцсетях. Если вы тоже так делаете, то рискуете

накупить больше, чем планировали. А потом обнаружить, что помимо необходимых продуктов принесли домой чипсы, шоколадки и всякую ненужную мелочь.

И всё потому ^{, что из-за соцсетей, аудиокниг и подкастов вы отвлекаетесь и проводите в магазине больше времени. А чем дольше ходите между рядами супермаркета, тем больше покупаете.}

2. Осторожно относитесь к товарам по скидке

Когда мы видим яркие красно-жёлтые ценники, то в какой-то момент перестаём рассуждать здраво. Поэтому, прежде чем сметать с полок уценённые продукты, проверьте срок годности и хорошо подумайте, нужны ли вам эти 10 упаковок пельменей неизвестной фирмы. Ведь очень часто магазин снижает цену, так как через пару дней продукты испортятся или потому, что они просто невкусные и покупают их неохотно.

3. Не попадайтесь в ловушки маркетологов

Супермаркеты специально устроены так, чтобы вы оставили там как можно больше денег. Огромные команды людей не один год работали над этим и научились использовать все наши слабости, чтобы заставить нас покупать. Если идёте в магазин, помните хотя бы об основных хитростях маркетологов.

Самые дорогие, а зачастую и ненужные товары выставлены на уровне глаз. Поэтому, если хотите сэкономить, не забывайте заглядывать на нижние полки.

Базовые продукты — крупы, овощи, фрукты, мясо, молоко, хлеб — вполне можно купить, если двигаться только по периметру магазина, не углубляясь внутрь. Потому что в центре супермаркета, как правило, стоят стеллажи со сладостями, полуфабрикатами, соками, бытовой химией и мелкой дребеденью вроде игрушек и товаров для дачи. То есть с теми товарами, без которых можно обойтись, но которые мы порой кидаем в тележку машинально.

Узнайте больше 🛒

4. Считайте в уме

Пока складываете товары в корзину или тележку, суммируйте их стоимость, чтобы точно знать, сколько заплатите на кассе. Это будет держать вас в тонусе и помешает набрать лишнего.

5. Избегайте упакованных товаров

Гораздо проще купить помидоры на подложке, уже завёрнутые в целлофан, чем самостоятельно складывать их в пакет и взвешивать. Но стоимость упакованного помидора, как правило, выше, а значит, вы потратите немного больше. То же касается и нарезанных сыра или колбасы.

Возьмите на заметку 🥑

6. Не берите с собой детей

Если есть такая возможность. Даже взрослые не всегда могут сопротивляться соблазну схватить с полки шоколадку в яркой упаковке. Что уж говорить про малышей, которых в супермаркетах подстерегает куда больше искушений: от сладостей до игрушек и детских журналов.

Противостоять детским просьбам и слезам может быть очень сложно, особенно когда за спиной вздыхает недовольная очередь.

Поэтому постарайтесь ходить по магазинам без детей. Или заранее обговаривайте, что и в каком количестве можно купить.

7. Возьмите с собой бутылку воды

Наверняка вы не раз слышали рекомендацию поесть перед походом за продуктами. Если прийти в магазин голодным, аппетитные виды и запахи могут спровоцировать вас на ненужные покупки. Но то же касается и жажды. Мы не всегда можем ^{различить, когда хотим пить, а когда — есть. И когда думаем, что голодны, начинаем хватать с полок всё подряд. Несколько глотков воды, особенно в жаркое время года, могут избавить вас от этих ложных ощущений.}

8. Проводите ревизию холодильника

А также кухонных шкафов. Если вы точно знаете, каких продуктов вам не хватает, то не накупите лишнего и не придётся потом выкидывать неиспользованную еду.

Попробуйте 💰

9. Составляйте меню на неделю

Это потребует от вас времени и усилий, зато избавит от раздумий у полок магазина. Если вы чётко знаете, что собираетесь готовить, то без труда составите точный список всех продуктов, которые вам необходимы. А значит, не станете покупать лишнего.

К тому же если вы заранее позаботились и о меню, и о продуктах для него, меньше риск разлениться и заказать готовую еду.

10. Заказывайте онлайн

У некоторых супермаркетов есть такая услуга: вы можете выбрать товары через сайт или приложение, а потом просто забрать их в магазине. Или дождаться, пока их привезут к вам домой. При таком подходе у вас будет больше времени обдумать свои покупки, сравнить цены, поискать скидки. Кроме того, вы сможете отменить или переоформить заказ, если поймёте, что набрали лишнего.

Читайте также 🧐

Как экономить на еде — The Village

Мы продолжаем рассказывать о том, как рациональнее планировать расходы в разных ситуациях. На этот раз поговорим о том, как сократить траты на продукты, не пожертвовав при этом здоровьем.

Мы уже писали о том, что для экономии очень важно отказаться от спонтанных покупок, ходить в магазин со списком продуктов, предварительно пообедать — так будет меньше соблазна купить что-то дорогое и не очень нужное. При планировании покупок стоит учитывать, что вы собираетесь готовить на этой неделе. О принципах составления меню на неделю и недорогих блюдах нам однажды рассказывала наш повар Светлана.

Каждая крупная сеть уже обзавелась собственной маркой, под которой продает продукты не очень известных производителей по более низкой цене. Это обусловлено экономией на рекламе — обычно такие продукты не уступают по качеству брендовым аналогам. Так что если вы не питаете привязанности к определенной марке кефира или сметаны, то можно брать продукты собственной марки сети и немного на них экономить. Стоит также завести бонусные карты супермаркетов, в которые вы обычно ходите, — с ними обычно можно значительно сэкономить на продуктах по акции. О том, откуда появляются такие продукты, нам рассказывал специалист одной из сетей.

Цены в супермаркетах могут значительно отличаться. Особенно это касается акций и сезонных продуктов: в одной сети арбузы могут стоить вдвое дешевле, чем в другой, потому что туда уже пришла партия отечественных бахчовых. Для сравнения цен удобно пользоваться приложениями вроде «Едадила», где можно увидеть, в каких супермаркетах продукты дешевле.

Мы уже рассказывали о магазине, где все продукты продаются без упаковки. Эта экологическая инициатива также помогает экономить. Часто расфасованные овощи стоят дороже их развесных собратьев. А пенопластовый контейнер, в котором они ле жат, еще и не перерабатывается. Поэтому стоит по возможности брать развесные продукты. Кстати, если отказаться от платных пластиковых пакетов, можно еще немного сэкономить и помочь окружающей среде.

Овсянка и гречка в пакетиках стоят дороже — не стоит переплачивать за лишний пластик. То же самое можно сказать про сосиски, колбасы и рыбные консервы. Недорогие куски мяса и сорта рыбы стоят примерно столько же, а иногда и дешевле, но будут полезнее. Кстати, для экономии стоит обратить внимание на целые тушки курицы, неразделанную рыбу и субпродукты. Они доступнее филе и вырезки, при этом из них можно приготовить сразу несколько разных блюд.

Как сэкономить на покупке продуктов

Во многих семьях расходы на питание — основная строка бюджета. Это вполне объяснимо, ведь хочется, чтобы еда на столе была вкусной, разнообразной и хорошего качества. В этой статье несколько очень простых и практичных советов о том, как можно сэкономить при покупке продуктов, не ухудшая при этом свой ежедневный рацион.

1. Составьте список

Ну правда, если вы до сих пор ходите в магазин без списка, вы просто крадёте у себя. Можете просто оставить пачку денег на полке в магазине, это будет то же самое. Список нужно составлять с учётом меню на неделю (об этом в следующем пункте). А ещё во время составления списка обязательно проверьте, нет ли у вас уже этих продуктов. Потому что ситуация, когда покупается третья по счёту упаковка фольги для выпекания, или ещё одна банка маринованных огурцов, хотя в холодильнике пылится такая же, — далеко не редкость.

2. Спланируйте меню на неделю

Это несложно, правда. В неделе всего 7 дней. 7 дней, из которых 5 дней вы, возможно, только завтракаете и ужинаете. Просто соберитесь с мыслями, сядьте, и напишите наконец меню на неделю. Можете даже просто вспомнить, что вы ели на прошлой неделе и записать это. Далее закупаете продукты, согласно меню. И теперь можно целую неделю не задумываясь следовать плану.

3. Не ходите в магазин голодным

Наверняка этот совет вам знаком. И всё-таки сделайте из него настоящий закон — перед походом в магазин хорошенько подкрепиться. Иначе вам просто не избежать покупки орешков, чипсов, йогурта «в дорожку» и прочих мелочей, которые вас буквально разоряют.

4. Имейте ограниченное количество денег с собой

Посчитайте, сколько денег вы можете потратить на продукты и, отправляясь в магазин, возьмите с собой только эту чётко определённую сумму. Никаких карточек и друзей, которые могут занять вам денег до завтра. И вы потратите ровно столько, сколько планировали.

5. Округляем цены

С предыдущим пунктом некоторые могли не согласиться, объясняя это тем, что имея конкретную сумму в кармане, можно оказаться на кассе в неприятной ситуации, когда, пробив все продукты, кассир называет сумму большую, чем есть у вас. Здесь всё просто: нужно считать. Берёте продукт — сразу прибавляйте его стоимость к общей. Чтобы считать было проще, округляйте цены в большую сторону (99 р. — это 100 р.).

6. Дополняйте список продуктов немедленно

Мысль о том, что вам точно нужно купить, может посетить в любой момент. Поэтому лучше иметь список покупок всегда под рукой и дополнять его сразу, как только вы что-вспомнили.

7. Составьте список продуктов в кладовой

Если у вас есть кладовка или дальний шкафчик, в котором также хранятся продукты, то будет рациональным повесить на него список этих самых продуктов. О том, что лежит на дальних полках, мы часто забываем. И в итоге покупаем новые продукты, или же эти просто портятся. Список на дверце позволит вам, не перебирая запасы каждый раз, точно знать, что у вас есть. Только не забывайте корректировать список.

8. У вас всегда должны быть продукты для быстрого приготовления ужина

Например, макароны и сыр. Быстрый и не слишком дорогой ужин. Можно воспользоваться этим вариантом, когда вам очень лень готовить, а не отправляться вместо этого в кафе или не заказывать еду на дом.

9. Оптовые покупки помогают экономить

Многие продукты дешевле закупать оптом в специальных магазинах. Но берите только то, что вы точно используете, пока это не испортилось. Купить коробку бананов и половину выкинуть — сомнительная экономия.

10. Сохраняйте чеки

По чекам можно легко проанализировать, какие из ваших расходов можно сократить без всякого ущерба. А ещё можно сравнить цены в магазинах. Часто оказывается так, что хлеб, например, лучше покупать в магазине А, а овощи и фрукты — в магазине Б.

11. Покупайте замороженные овощи

Естественно, свежие вкуснее. Но не в сезон гораздо экономичнее покупать замороженные. К тому же такие овощи долго не испортятся.

12. Не оставляйте покупки на последний момент

Если у вас осталось 2 рулона туалетной бумаги, то можно уже внести её в список. Это убережет вас от вынужденных срочных походов в магазин. Кстати, и сэкономить поможет. Потому что вы сможете пойти в тот магазин, где дешевле, и выбрать, а не покупать первое попавшееся по любой цене.

13. Меньше мяса

Мясо — не дешёвый продукт. И вполне можно немного сократить его потребление. Например, класть его чуть меньше в блюда, или даже несколько раз в неделю готовить полностью вегетарианский ужин.

14. Готовьте впрок и замораживайте

Отличная идея — в воскресенье наготовить обедов и ужинов на всю неделю и заморозить их. Так не испортятся продукты и целых семь дней не будет никаких проблем с питанием.

15. Неприкосновенный запас

Постарайтесь, чтобы у вас всегда был запас батареек, туалетной бумаги и лампочек. Согласитесь, это те самые вещи, за которыми мы чаще всего бегаем в ближайший магазин за углом.

16. Следите за акциями

Об акциях, проходящих в магазинах, кричат сейчас на каждом углу. Что может быть проще: отслеживать их и брать товар со скидкой? Только не хватайте ненужные вам продукты только потому, что они сейчас стоят дешевле. Берите только необходимое.

17. Попробуйте «магазинные марки»

Крупные супермаркеты представляют свои бренды, и цена на эти продукты на порядок ниже, чем на те же, но представленные другими марками. Что интересно, сейчас качество таких продуктов от «магазинных марок» не только не хуже, но иногда и лучше многих остальных.

18. Проанализируйте список

Вы составили список, съездили в магазин и закупились на неделю. Но вам по-прежнему приходится каждый вечер ходить в магазин. И покупает вы там не только те продукты, которые нужно брать свежими (например, хлеб и молоко). Подумайте, возможно, вы не совсем корректно составили список?

19. Долой модные каши и хлопья

У них очень красивые манящие упаковки. Но они не заменят (и даже не будут вкусней), обычную овсянку с ягодами или сухофруктами. Не попадайтесь на маркетинговые удочки.

20. Будьте внимательны на кассе

Вполне возможен такой вариант, что на ценнике была указана одна цена, а при сканировании товара появляется другая.

21. Правильно сравнивайте цены

Сравнивая цены на один и тот же продукт различных марок, не забывайте обращать внимание на вес продукта. Упаковки обманчивы. Иногда большей кажется та, которая на самом деле содержит меньше продукта.

22. Старайтесь посещать магазины не в час пик

В толпе народа вам будет сложнее спокойно сравнить цены и выбрать продукты, скорее вы, подчиняясь общему безумному потоку людей, быстро набивающих свои корзины, тоже начнёте хватать всё без разбора.

23. Обратите внимание, когда в магазин привозят свежие овощи и фрукты

Овощи и фрукты быстро вянут на полках. Но если вы будете знать, в какой день их завозят, то сможете вовремя брать только самое свежее.

24. Нужна большая морозилка

Мы уже говорили о том, что можно заморозить еды на целую неделю. Если у вас будет большая морозилка, то вы сможете даже замораживать ягоды на зиму.

25. Используйте всё, что возможно

Собирайтесь приготовить обед или перекусить? Загляните в холодильник и придумайте блюда из того, что осталось в нём. Кусочек сыра, кусочек вареной курочки и капуста? Отлично, из этого можно сделать салат для ланча.

26. Не покупайте «джанк фуд»

Орешки (не нормальные орехи, а пережаренные и пересоленные снэки), чипсики, шоколадки, крекеры — это всё очень дорого. Питательная ценность и полезность таких закусок стремится к нулю.

27. Не берите детей в магазин

Им очень сложно устоять перед представленным там разнообразием, а вам будет очень сложно устоять перед их просьбами купить и это, и то…

28. Постарайтесь устоять перед импульсивными покупками

Строго следуем списку. Если вы вдруг увидели средство для мытья посуды и вспомнили, что оно вам необходимо, то почему же оно у вас не в списке до сих пор?? Вы должны были внести его туда заранее, когда поняли, что оно заканчивается.

29. Пейте воду

Соки, лимонады, холодные чаи — по сути, всё это баловство. Этим вы не напьётесь. А стоит это удовольствие неприлично дорого.

30. Правильный список покупок

Продукты в списке должны быть расположены в такой очередности, чтобы вы могли только один раз пройтись по магазину. От его входа к кассам. За время второго прохода вы можете выискать ещё «необходимые» вещи.

31. Носите с собой в магазин сумку

Конечно, экономия смешная. И тем не менее, она есть. А что сложного — взять из дома сумку? За месяц вы сэкономите уже видную сумму на пакетах, а дом ваш не будет завален никчёмным пластиком.

32. Давайте детям полезные снэки

Иногда хочется чего-то погрызть, особенно детям. Поставьте на стол фрукты, нарезанные ломтиками. Можно даже поставить обычную очищенную морковку. Или сделайте попкорн без добавок (такой попкорн даже полезен). Главное, отучите детей постоянно грызть чипсы и печеньки, это дорого и неполезно.

Эти очень простые советы вы наверняка слышали не раз, и не два. Но если вы действительно хотите начать экономить — претворите все их в жизнь. Кстати, очень интересно узнать, кто из наших читателей регулярно следует подобным рекомендациям. Пишите нам в комментариях.

©

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рекомендуем посмотреть полезные материалы:

На чем можно сэкономить при покупке продуктов, без вреда для здоровья

Разговорились мы как-то с подружкой о домашних финансах. Она жалуется, что доход в семье вроде бы приличный, но денег катастрофически не хватает.

Вроде бы в элитных магазинах не закупается, в отпуск ездит по горящим путевкам, ест не «в три горла», на аптеку почти не тратится, дорогостоящих хобби и вредных привычек не имеет, взрослый ребенок сам зарабатывает.

Так в чем же дело?

Оказывается, она практически не готовит. Причем, время у нее на готовку есть, а желания нет. Ведь это же так удобно купить готовый салатик или полуфабрикат разогреть.

В итоге получается, что большую часть своего бюджета она «выбрасывает» на еду и кормит производителей полуфабрикатов и готовых блюд.

Как же стать рачительной хозяюшкой, грамотно распределить бюджет и перестать переплачивать за еду?

1. Откажитесь от бутилированной воды и раскрученной минералки.

Любая минеральная скважина не может производить такое количество воды, какое находится на прилавках супермаркетов.

Как правило, такую воду можно приобрести только в санатории, который и расположен вблизи этой скважины. А соду и соль Вы и сами с водой смешаете, только газиков не будет.

Покупая чистую воду, в лучше случае Вы покупаете ту же воду, которая льется у Вас из крана, только фильтрованную.

Так купите же фильтр для воды, самый простой. Или найдите «вкусную» скважину или колодец у Вас или Ваших друзей на даче и набирайте воду самостоятельно.

Все официальные скважины, колодцы и колонки контролируются сотрудниками Роспотребнадзора. Но, если Вы сомневаетесь, то сдайте воду на экспертизу в ближайшее отделение Роспотребнадзора и пейте, проверенную — с удовольствием.

2. Не покупайте продукты в нарезку, натертые, да еще и в вакуумной упаковке.

Вес таких продуктов небольшой, а цена приличная. Да и вкус значительно хуже, а о полезности вакуумной упаковки с большим сроком годности и вовсе сложно говорить.

В виде исключения можно купить хлеб в нарезку, если Вы собираетесь на пикник или для корпоратива.

А если позарез понадобились тонкие ломтики, например буженины, то продавец колбасного отдела при Вас нарежет понравившийся кусочек на слайсере.

То же касается вымытых овощей и фруктов – они дороже.

3. Не покупайте готовые блюда, особенно салаты под вечер в магазине.

Лучше запаситесь быстрыми рецептами и готовьте

Как запастись продуктами и бытовой химией и сэкономить

Забитые под завязку полки в кладовке — это гарантия того, что не придётся постоянно бегать к соседке, потому что соль кончилась, а суп уже кипит. Здорово, но есть одно но.

Оптовые закупки — почти искусство. Нужно всё тщательно спланировать, чтобы оценить плюсы полного домашнего склада.

Плюсы оптовых закупок

Если вы когда-нибудь просматривали ценники на любимые продукты, то заметили, что в больших упаковках товар, как правило, дешевле, чем в маленьких. Опт — экономия на очевидном, на разнице в стоимости.

Какие ещё плюсы есть у опта?

• Покупая продукты и вещи большими партиями, вы экономите на стоимости проезда, бензина и других накладных расходах.
• Вы экономите время на постоянных забегах в супермаркеты. Даже если вы устали после работы и не хотите идти в магазин, вы точно знаете, что у вас есть из чего приготовить ужин.
• Оптовые закупки помогают придерживаться плана питания. Посудите сами: меньше походов в магазин — меньше шансов прихватить с собой вредную вкуснятину.
• Ну и модная причина. Меньше упаковок — меньше мусора, меньше загрязнение окружающей среды. Скажем честно, как и всё, что связано с заботой об экологии, эта причина спорная.

Что покупать

Нет смысла покупать большими партиями скоропортящиеся продукты. К чему присмотреться?

Продукты:

• Крупы, хлопья, каши быстрого приготовления.
• Горох, фасоль и чечевица.
• Орехи.
• Растительное масло.
• Специи.
• Макароны (все виды и формы).
• Сухофрукты.
• Сахар и соль.
• Мука.
• Конфеты.
• Чай и кофе.
• Мёд.
• Готовые соусы: кетчуп, горчица, соевый соус.

Овощи и фрукты тоже можно брать оптом. Это выгодно в том случае, если вы покупаете сезонные плоды (самые полезные), а потом их перерабатываете: сушите или замораживаете.

Мясо выгодно покупать, если у вас есть большая морозильная камера. Тогда можно потрудиться и найти фермерское хозяйство, где можно напрямую приобретать крупные партии. Но важно следить, чтобы фермер не пренебрегал ветконтролем. С учётом текущих цен и качества мяса на прилавках, поездка к надёжному поставщику стоит потраченного времени.

Бытовые товары:

• Стиральный порошок, средство для посуды, чистящие средства.
• Зубная паста, мыло, шампунь.
• Туалетная бумага и влажные салфетки.
• Батарейки.
• Пакеты.
• Фольга для запекания.
• Губки для мытья посуды.

Всё только по плану

Естественно, у каждого человека набор продуктов и товаров, которые используются каждый день, отличается.

Если вы четыре раза в неделю варите, например, гречку, то её стоит покупать в больших количествах. А если горох вы используете раз в месяц, то большой мешок испортится задолго до того, как вы всё съедите.

Напишите, что и в каком количестве вам нужно купить. И не больше. В процессе легко пойти вразнос и нахватать лишнего. Помните, что вы собираетесь экономить деньги и время, а не военный запас страны формируете.

Где и как покупать

За крупными покупками нужно ехать в гипермаркет, на рынок или оптовую базу. Есть несколько лайфхаков для дополнительной экономии:

• Ходите за покупками со своей тарой. Это особенно актуально, если вы решили отправиться в оптовый гипермаркет. В таких местах всегда есть мешки, пакеты, сумки и коробки. Но если каждый раз покупать их заново, то вся экономия на опте улетит в трубу.
• Если вы предпочитаете продукты одной марки, позвоните в фирменную точку продаж и уточните минимальный размер партии для продажи.
• В крупных круглосуточных магазинах покупайте по ночам: в это время меньше очередей.
• Не позволяйте обвешивать себя на рынках. Проверяйте товар на контрольных весах или берите с собой безмен.
• И не давайте продавцам набирать товар в упаковку: всё делайте сами, чтобы не попалось испорченного продукта.
• На рынках и оптовых базах просите пробу. Как правило, продавцы идут навстречу, если это возможно. Внешний вид продукта бывает обманчив, не упустите возможности проверить, что покупаете. Только не забывайте о гигиене.
• На рынках ещё и торговаться принято, особенно по вечерам. А если вы постоянно покупаете у одного продавца, то скидки будут больше.
• Объединяйтесь. Составьте совместный список с друзьями и родными: большую пачку продукта разделите, сэкономив на стоимости.

Как хранить

Прежде чем идти за оптовыми покупками, надо определиться, где вы всё это разместите. Тут универсальных советов нет, потому как нет одинаковых условий. У кого-то есть только свободная полка на крошечной кухне, кто-то может выделить подвал огромного дома под склад. Но это относится скорее к количеству товаров, которые вы можете купить.

Ищите свободные пространства, которые можно превратить в склад. Вплоть до пустоты под кроватями, куда можно спокойно отправить хозтовары.

Если говорить о сохранении свежести и удобстве хранения, то тут принципы одинаковы.

1. Подберите хорошую упаковку

Держать продукты в мешках не лучшая идея. Лучше хранить все пищевые продукты в пластиковых или стеклянных ёмкостях, причём крупы и муку — не в огромном контейнере, а во множестве небольших. То же относится и к маслам. Перелейте их в небольшие чистые бутылки, а не храните одну здоровенную. Если часть продуктов испортится из-за неправильной температуры или влажности, вы сможете спасти остальное.

Скорее всего, на контейнеры придётся потратиться. Но только один раз, потом будет проще. Их тоже закупите оптом. При этом следите, чтобы они были совместимы: примерно одного размера и формы. Так будет удобнее и проще группировать ёмкости для хранения.

Все контейнеры нужно вымыть, хорошо просушить (это очень важно!), а после герметично закрыть.

2. Разберите то, что уже есть

Сначала очистите кухонный стол полностью. Поставьте рядом мусорку.

Потом откройте все шкафы, ящики и полки. Всё их содержимое переложите на стол.

Уже на столе рассортируйте все запасы, безжалостно выкидывая испорченное. Подумайте, почему это испортилось, чтобы не повторять ошибок.

Прежде чем поставить продукты обратно в шкафы, вымойте полки.

3. Увеличивайте срок хранения

Если покупаете крупы или семена, особенно на рынке, перед упаковкой придётся их обработать. Просушить, прокалить или заморозить на пару дней (только в сухом виде). Таким образом вы уничтожаете микроорганизмы, то есть продлеваете срок хранения. Муку нужно просеять.

4. Маркируйте контейнеры

На каждом контейнере надо написать, что там лежит, когда было уложено. В идеале — до какого срока использовать или хотя бы когда пересмотреть содержимое. Так вы застрахуете себя от неприятных сюрпризов.

5. Наклеивайте на контейнеры инструкции по использованию

Это актуально, если хранилищем пользуется большое количество человек. Например, кто-то употребляет только особенный коричневый рис. А кому-то всё равно, из чего варить гарнир. Тогда лучше написать предупреждение: «Не трогать, если ты не Саша».

6. Составьте общий перечень продуктов

Мало промаркировать все контейнеры, общий список всё равно нужен. Напишите в столбик названия всех продуктов, которые у вас хранятся. Напротив каждого поставьте столько точек или галочек, сколько контейнеров у вас заполнено. По мере того как содержимое контейнеров будет подходить к концу, вы будете вычёркивать их из списка. И всегда сможете вовремя заметить, что уже закончилось.

7. Готовьте по плану

Смысл в хранении больших партий появляется, если всё закупленное вовремя израсходовать. Для этого и употреблять продукты нужно по плану. Составьте примерное меню на 2–3 недели и придерживайтесь его, чтобы не было перекосов, когда вы использовали один вид продукта и вовсе не притронулись к другому.

Экономьте время на готовке. Мясо, рыбу и овощи сразу разделывайте и превращайте в полуфабрикаты.

8. Проводите учёт

Если вы ещё не устали от наведения порядка и учёта, то запомните, что чеки тоже надо сохранять. Потом посмотрите, где покупать выгоднее, сколько удаётся сэкономить.

Делитесь «оптовыми» лайфхаками! Как вам помогают экономить домашние запасы?

Продукты, на которых можно сэкономить — Все о еде и ее приготовлении

В нашей статье мы дадим вам несколько советов о том, как сэкономить на продуктах питания, какие существуют хитрости. Итак.

Овощи и фрукты необходимо покупать вовремя, то есть каждый в свой сезон, таким образом. они обойдутся для вас в несколько раз дешевле. Делайте заготовки на зиму, консервируйте, замораживайте. Не факт, что в купленных зимой овощах больше витаминов, чем в свойских замороженных.

Мясо. Одна курица выйдет дешевле, чем при покупке частями, из крыльев и лап можно сварить великолепный суп. Из дешевой говядины можно приготовить такие же вкусные блюда, как из дорогостоящей вырезки. Гораздо выгодней также покупать мясо у производителей, а не в супермаркетах. На обычной ферме можно приобрести тушку или полутушу поросенка, теленка. Если же большое количество вам не нужно, объединитесь с друзьями, родственниками, соседями. Так сможете сэкономить около 30% стоимости товара.

Рыба. Дорогую можно заменить на рыбу подешевле, к примеру, на треску, хек, судак, сельдь. В них полезные вещества те же, а семейные траты существенно ниже.

Заводской хлеб, полежав пару дней в хлебнице, покрывается плесенью. Почему это происходит, производители пока скрывают. А вот качественный хлеб стоит достаточно дорого. Из этой ситуации выходом является домашний хлеб. Если вы печь его не умеете либо не обладаете достаточным для этого процесса количеством времени, приобретите хлебопечку. Вам нужно будет затратить всего несколько минут для того, что бы заложить в нее ингредиенты, всю остальную работу она выполнит сама. Таким образом, вы получите вкусный, полезный и недорогой хлеб.

Сахар и соль рекомендуется покупать оптом в зимний период. Ведь цены на эти продукты повышаются именно с приближением сезона консервации.

Колбаса, как известно, присутствует почти на каждом столе. Колбаса, сделанная из мяса, очень дорогая. В колбасу же, которая относится к средней ценовой категории, производители позволяют себе добавлять крахмал, свиные шкурки, субпродукты, мясо птицы. Как раз такую колбасу хозяйки и добавляют в салаты, из нее делают бутерброды, сэндвичи. Но такой магазинной колбасе есть замечательная альтернатива – домашняя буженина. С ней вы сможете также варить солянку, делать бутерброды, разница в том, что стоит она намного дешевле, потому что из 1 кг свежего мяса выходит 800 граммов буженины. Таким образом, вы сохраните не только ваш семейный бюджет, но и здоровье своей семьи.

Покупая твердый сыр в нарезке либо пластиковой упаковке, вы переплачиваете магазину значительную сумму. Лучше покупать твердый сыр на развес.

Покупая в магазине самые дешевые полуфабрикаты, например, пельмени, состоящие наполовину из хрящей и прочих субпродуктов, а наполовину из сои, вы переплачиваете все равно. Если же вы найдете время, купите свежее мясо и приготовите пельмени дома, после чего заморозите их, то сэкономите семейный бюджет и накормите семью великолепным ужином.

Молочные продукты. Вместо разрекламированных дорогих кефиров, творожков, сливок и прочих молочных продуктов обратите внимание на продукцию ваших местных молокозаводов, ее стоимость намного меньше.

Если верить рекламе, йогурт – очень полезный продукт. Цена натуральных йогуртов достаточно высока. Чтобы сократить семейные траты, приобретите йогуртницу. У вас не будет сомнений в качестве приготовленного йогурта. Вы сможете с помощью этого прибора приготовить шесть 150–граммовых баночек за раз. Вам понадобится всего 1 литр жирного молока и закваска, которую можно приобрести в магазине.

Среди многообразия круп остановите выбор на продукции наших отечественных производителей, которая продается не в пачках, а на развес. Вы так не будете переплачивать за упаковку и тем самым сможете экономить 20% от их стоимости.

Печенье и конфеты. В магазинах мы встречаем красочные упаковки с разнообразными кондитерскими изделиями. Если же покупать печенье и конфеты на развес, можно значительно сэкономить деньги, как и в случае с крупами.

Чай и кофе выгодно покупать оптом, экономия при этом может составить 25%. Это особенно ощутимо при покупке развесного чая и элитных сортов кофе.

Если в вашей семье кто-то любит пиво, можно экономить, покупая его оптом. Оборудуйте небольшой погребок дома: найдите в доме прохладное темное место, где ящики не будут мешаться. Так пиво сохранит свежесть около полугода.

Как правило, траты на продукты питания составляют около 30-40% семейного бюджета. Из них около половины продуктов покупается в супермаркетах. Именно поэтому при условии разумного отношения к закупкам можно ощутимо сберечь для других нужд существенную сумму.

Автор: Жанна Ш. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.