Как оптимизировать траты на еду: Как уменьшить расходы на еду (личный опыт). | Easyfinance.ru

Как оптимизировать траты на еду: Как уменьшить расходы на еду (личный опыт). | Easyfinance.ru
Мар 29 2019
alexxlab

Содержание

Треть доходов россиян уходит на покупку продуктов

Треть доходов россиян уходит на покупку продуктов

Расходы на продукты питания для среднестатистической российской семьи посчитали по итогам 2017 года. Они включают безалкогольные напитки. Таковы итоги исследования агентства РИА Рейтинг. Также была проанализирована информация о расходах жителей 40 стран Европы, Казахстана и Турции, которую предоставили Росстат и МВФ. По данным аналитиков, наши соотечественники расходуют на питание 31,2% своего бюджета.

Лидером рейтинга (по наименьшей доле продуктов питания в структуре расходов) стал Люксембург. Жители этой страны тратят на питание лишь 8,7% своих расходов. Далее идут Великобритания с 10% расходов и Нидерланды с 10,6%. Менее 12% всех расходов тратят в Ирландии, Финляндии, Австрии, Норвегии и Швейцарии.

Наибольшая доля расходов на продукты среди участников исследования у граждан постсоветских стран и государств Восточной Европы.

Россия занимает в рейтинге 31-е место, по соседству с Черногорией и Литвой. По итогам 2017 года россияне тратили на еду 31,2% своих потребительских расходов, по сравнению с прошлым годом эта цифра снизилась на 1,1 процентного пункта.

Замыкает рейтинг Украина, жители которой «проедают» 50,9% всех своих расходов. Более 40% расходов приходится на продукты питания у жителей Казахстана и Молдавии.

В благополучных странах чаще ходят в кафе

Эксперты РИА Рейтинг утверждают, что в большинстве случаев есть обратная связь между ВВП на душу населения, который является одним из ключевых индикаторов экономического развития страны, и долей расходов на еду.

Как правило, чем меньше у жителей эта статья расходов, тем выше уровень жизни семей. Остальные деньги жители богатых стран тратят на походы в рестораны, развлечения, путешествия, обустройство дома, образование.

Впрочем, на траты на питание вне дома влияют исторические привычки населения – известно, что жители стран Средиземноморья любят каждый вечер посидеть с друзьями в тапас-барах и кафанах.

Самая большая доля затрат на общественное питание и гостиницы в структуре расходов семей наблюдается в Швейцарии – 10,8%. На втором месте – Греция с 10,5%. Также более 10% расходов приходится на эту статью у жителей Испании.

Россия по доле затрат на рестораны и отели находится в нижней части рейтинга с долей в 3,3%. Близкие значения у Сербии и Казахстана.

Наименьший показатель в Европе по доле расходов на кафе и отели отмечается у жителей соседних Молдавии и Румынии — по 1,8%. Менее 3% расходов семейного бюджета уходит на рассматриваемые цели также у граждан Белоруссии, Хорватии, Украины и Сербии.

Сколько тратят на досуг и культуру

Интересен также показатель доли расходов семейных бюджетов европейцев на досуг и культуру. По предположению исследователей, эта доля также зачастую зависит от уровня жизни населения.

Лидерами здесь являются благополучные западноевропейские страны — Швеция (18,7%), Великобритания (13%) и Австрия (11,5%). Причем в Швеции и Англии доля расходов на досуг и культуру даже превышает долю расходов на еду.

Самую низкую долю в 1,3% имеют жители Молдавии. Также менее 2% своих расходов тратят на досуг и культуру семьи в Македонии (1,8%), Казахстане (1,9%) и в Украине (1,9%).

Россия по доле расходов на досуг и культуру находится в середине списка европейских государств со значением в 6,9%.

Доля расходов на алкоголь и сигареты

Меньше всего на эти товары тратят Люксембург, Молдавия, Кипр и Португалия. Здесь на алкоголь и табак расходуют не более 1,6% от своих потребительских расходов.

Больше всего на те же товары тратят в Румынии (8,2%), Болгарии (5,1%) и Сербии (4,7%). Россия располагается примерно в середине рейтинга, занимая 24-е место из 40. В семейном бюджете наших соотечественников траты на алкогольную продукцию и табак составляют 3%, ближайшими соседями по данному показателю являются Белоруссия, Чехия и Словакия. 

Источник: ria. ru

Потребители перешли в режим экономии. В том числе они готовы уменьшить траты на продукты питания — Agrotrend.ru

23.04.2020

Масштабы кризиса на потребительском рынке из-за пандемии COVID-19 и введенных…

Масштабы кризиса на потребительском рынке из-за пандемии COVID-19 и введенных ограничений, могут оказаться значительнее, чем предполагалось. Снижение спроса в России затронуло 90% всех категорий продуктов и услуг, а в ближайшие шесть месяцев покупатели продолжат сокращать траты, следует из исследования потребительских настроений «Российские потребители – новая реальность». Boston Consulting Group и холдинг «Ромир» сделали его на основе опроса более 1,2 тыс. респондентов по всей России из разных социально-демографических групп с углубленным исследованием по Москве.

«Россия вместе со всем миром находится в «идеальном шторме». <…> Главный вопрос, ответ на который ждут все: как в долгосрочной перспективе будет действовать государство. Уже сегодня очевидны целые отрасли, требующие серьезной поддержки. Чем быстрее она будет оказана, тем меньше вероятность, что к экономическим последствиям текущего положения добавятся и социальные», — отмечает президент исследовательского холдинга «Ромир», доктор социологических наук Андрей Милехин.

Потребители настроены пессимистично

Эксперты полагают, что по сравнению с жителями других развивающихся стран российские потребители воспринимают менее серьезно как сам коронавирус, так и его влияние на свою жизнь. Тем не менее, 2/3 опрошенным настроены пессимистично.

  • 84% респондентов полагают, что экономическая ситуация ухудшится, либо, в лучшем случае, не улучшится в течение ближайших месяцев.
  • 75% ожидают экономической рецессии в связи с пандемией COVID-19.
  • 62% опрошенных чувствуют свою финансовую незащищенность или испытывают финансовые трудности.
  • 76% полагают, что мир находится в серьезной опасности из-за пандемии.
  • Финансово защищенными себя чувствуют менее 5% опрошенных в среднем по России, при этом в Москве доля таких респондентов составила 7%, тогда как в других регионах – лишь 2%.
  • Также в Москве выше доля тех, кто верит, что экономическая ситуация в стране улучшится в ближайшие 12 месяцев – 13% против 9% в регионах.

Каждый пятый снизит траты на продовольствие

В ближайшие шесть месяцев потребители планируют меньше тратить во всех каналах продаж как из-за боязни заражения коронавирусом при посещении магазинов и торговых центров, так и на фоне финансовой нестабильности, следует из исследования. О дальнейшем снижении расходов сказали 15% опрошенных российских потребителей. Это третий результат после Италии, где таких респондентов 18%, и США, где экономить готовятся 16%.

Чистый рост потребительских расходов наблюдается в категориях, связанных с введением мер изоляции.

  • 23% готовятся к увеличению трат на услуги ЖКХ.
  • По 16% респонденты готовы к росту расходов на безрецептурные лекарства и свежие продукты.
  • 13% ожидают увеличения затрат на мобильную связь, 11% – на домашний интернет.
  • При этом в следующем месяце в среднем 21% респондентов готовы тратить меньше на продукты питания. По Москве доля готовых экономить на продовольствии составила 26%.
  • В частности, 15% участников опроса планирует снизить траты на бакалею, 16% – на замороженные продукты и консервы, 28% – на алкоголь.

Почему экономят

Согласно исследованию, 34% респондентов сократят расходы на бакалею, потому что сделали запасы в этой категории. 30% закупили впрок продовольствие категории fresh, 28% сказали о запасах алкоголя. Между тем, 25% опрошенных будут покупать меньше свежих продуктов, потому что у них снизятся доходы.

По этой же причине 27% будут экономить на бакалейной продукции. Однако в сумме 75% респондентов готовы сделать запасы, в том числе потому что ожидают повышения цен.

Мнение ритейла

X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») во втором-третьем кварталах по сравнению с мартом ожидает падения спроса на товары, которые закупались впрок в период ажиотажа. В то же время востребованность категории fresh, скорее всего, сохранится или даже возрастет, считает ритейлер. «Магните» также видят переключение на свежую продукцию, потому что потребители вынуждены готовить и питаться дома. Auchan отмечает снижение продаж в магазинах, но фиксирует рост спроса на товары длительного хранения и напитки в онлайн-канале.

Выводы для бизнеса

При умеренно оптимистичном сценарии потребление вернется к докризисному уровню уйдет до трех лет, прогнозируют эксперты, опрошенные «Ведомостями». При этом реальные доходы начнут расти в лучшем случае со второй половины 2021-го. Хотя продовольственный сектор находится в намного более выигрышном положении, чем другие – траты на досуг, путешествия, товары длительного пользования и др. потребители панируют сокращать более значительно – при падении реальных располагаемых доходов многие будут готовы изменить структуру потребления в пользу более дешевых товаров, и производителям придется подстраиваться. Опыт прошлых кризисов показал, что в первую очередь они могут стараться снижать себестоимость и отпускную цену продукции за счет уменьшения веса/объема упаковки, а также перехода на более дешевые рецептуры. Однако в этом случае может пострадать качество и есть риск еще большего падения продаж. В сложившихся условиях производителям нужно снижать себестоимость продукции без ущерба качеству, оптимизировать затраты и развивать прямую доставку. Компании, которые сумеют быстро подстроиться под новые условия, и те, которые уже работают с высокой операционной эффективностью окажутся в выигрыше и, с большой долей вероятности, будут дальше консолидировать рынок.

Как оптимизировать расходы во время коронакризиса

Когда возникает переплата по НДФЛ

Прямой запрет на оплату НДФЛ за счет агента указан в п. 9 ст. 226 НК РФ: «Уплата налога за счет средств налоговых агентов не допускается, за исключением случаев доначисления (взыскания) налога по итогам налоговой проверки в соответствии с настоящим кодексом при неправомерном неудержании (неполном удержании) налога налоговым агентом». Переплата по НДФЛ может образоваться в случае, когда налоговый агент излишне удержал и перечислил в бюджет налог с сумм дохода, выплаченного физлицу.

Ситуации, при которых может быть излишне удержан налог, следующие:

•             Работник получил отпуск авансом и увольняется. При увольнении работодатель может удержать часть излишне выплаченных отпускных из доходов, причитающихся к выплате сотруднику, но не более 20%. Остальную часть сотрудник может вернуть добровольно (вот тут и появится излишне удержанный налог).

•             Если при расчете пособия по больничному листу допущена ошибка и работнику выплачена сумма пособия в завышенном размере, то ФСС не примет такие суммы к зачету. Придется пересчитать пособие и НДФЛ. Опять же излишне выплаченное придется или удерживать из доходов (но только в случае счетной ошибки), или просить работника добровольно средства вернуть.

•             Когда работнику положены стандартные налоговые вычеты, но он несвоевременно предоставил подтверждающие документы. Приходится пересчитывать налоговую базу по НДФЛ с начала года, и возможно возникновение излишне удержанной суммы налога.

•             Если работник получает имущественный вычет не с начала года. Надо будет пересчитать доходы работника с начала года и вернуть излишне удержанный налог.

•             Если в организации есть сотрудник-иностранец, работающий по патенту, то возвратить удержанный ранее НДФЛ придется, когда уведомление о праве на уменьшение НДФЛ с его доходов на суммы фиксированных авансовых платежей поступило от налогового органа после того, как работодатель начал выплачивать работнику доход.

•             Когда НДФЛ ошибочно рассчитан по более высокой ставке или налог удержан из необлагаемого дохода.

Как выявить переплату

Сумму НДФЛ, излишне удержанную с дохода, может обнаружить налоговый агент, который выплачивает налогоплательщику доход и сразу производит удержание налога.

Также указать на переплату может налоговый орган. Тогда с момента обнаружения факта переплаты (согласно п. 3 ст. 78, п. 4 ст. 79, п. 1 ст. 231 НК РФ) налогоплательщик должен быть извещен в течение 10 рабочих дней.

Налоговый орган извещает о переплате одним из следующих способов:

  • письменным извещением, вручаемым лично под роспись;
  • почтовым отправлением с уведомлением;
  • указанием суммы переплаты в личном кабинете налогоплательщика.

Порядок возврата переплаты

НДФЛ перечисляется в бюджет из доходов физлица. Организация, выступающая в роли налогового агента, не имеет права уплачивать налог за счет своих средств. Правила возврата переплаты НДФЛ детально разъяснил Арбитражный суд Московского округа в постановлении от 20.08.2020 № Ф05-11952/2020 по делу № А40-263501/2019. Порядок возврата НДФЛ зависит от причины переплаты:

  •  Налоговый агент ошибочно перечисляет по реквизитам НДФЛ собственные средства, которые не были удержаны при выплате доходов физлицам.
  •  Налоговый агент допустил ошибку именно при удержании НДФЛ из доходов работника – неправомерно изъял у него больше, чем следовало, либо выплатил «лишний» доход, с которого удержал НДФЛ.

Соответственно, будет различаться и порядок возврата налога.

В первом случае действуют общие правила ст. 78 НК РФ, а переплата налогом на доходы физлиц вообще не признается. Для возврата или зачета денег организации следует подать заявление в ИФНС по месту учета. Но поскольку деньги были перечислены по реквизитам НДФЛ, придется дополнительно подтвердить, что они таковыми не являются. Для этого к заявлению необходимо приложить выписку из регистра налогового учета за соответствующий налоговый период. Также к заявлению прилагается платежка, на основании которой была внесена лишняя сумма.

Во втором случае круг обстоятельств, которые нужно подтвердить документально, меняется. Как отметил суд, в этой ситуации возврат НДФЛ налоговому агенту возможен только после того, как будут представлены документы, подтверждающие урегулирование задолженности с физлицом. А если соответствующие суммы уже попали в справки 2-НДФЛ, то потребуется также представить корректирующую отчетность.

По общему правилу налоговый агент, излишне удержавший из дохода физлица НДФЛ, обязан произвести возврат самостоятельно (п. 14 ст. 78, п. 1 ст. 231 НК РФ; п. 34 Постановления Пленума ВАС РФ от 30.07.2020 № 57). Правда, в отдельных случаях за возвратом излишне удержанного НДФЛ необходимо обращаться в налоговый орган (п. 1.1 ст. 231, ст. 231.1 НК РФ).

Для возврата излишне взысканного НДФЛ с работника предусмотрен особый порядок, установленный ст. 231 НК РФ. На это обратил внимание Минфин в Письме от 21. 07.2020 № 03-04-06/63250. При этом о каждом факте переплаты организация должна сообщить сотруднику в течение 10 дней.

Работнику следует подать письменное заявление о возврате суммы излишне удержанного НДФЛ в произвольной форме. В нем нужно указать банковский счет для перечисления денежных средств, поскольку возврат переплаты производится работодателем только в безналичной форме (п. 1 ст. 231 НК РФ).

Для возвращения переплаты по НДФЛ установлен свой срок – ее необходимо вернуть в течение трех месяцев со дня получения заявления (Письмо Минфина РФ от 06 июля 2020 года № 03-04-10/39533). В случае нарушения срока возврата налога его нужно будет вернуть с процентами, которые начисляются за каждый календарный день просрочки исходя из ключевой ставки ЦБ, действующей в эти дни (абзацы третий, пятый п. 1 ст. 231 НК РФ).

Статья 231 НК РФ четко устанавливает источники, за счет которых можно вернуть НДФЛ сотруднику. Это предстоящие платежи по НДФЛ, удержанному и подлежащему перечислению в бюджет из доходов:

•             того же работника, у которого излишне удержали налог;

•             других налогоплательщиков, по отношению к которым организация выступает налоговым агентом.

То есть вместо перечисления НДФЛ в бюджет нужно перечислить сумму излишне удержанного налога конкретному работнику. При этом неважно, с чьих доходов удерживается налог: с зарплаты того лица, которому он возвращается, или с зарплаты других работников организации.

Может случиться так, что сумма возврата НДФЛ работнику составит больше трехмесячной суммы исчисленного и удержанного НДФЛ по всей организации. То есть в ближайшие три месяца просто может не хватить суммы налога, которая подлежит уплате в бюджет, для возврата налога работнику. В таком случае налоговый агент должен обратиться в налоговый орган по месту учета с заявлением о возврате переплаты. Форма заявления утверждена Приказом ФНС от 14.02.2020 № ММВ-7-8/[email protected] Обратиться в налоговый орган нужно в течение 10 рабочих дней со дня получения заявления от работника (абзацы шестой, восьмой п. 1 ст. 231 НК РФ). Помимо заявления, необходимо представить (абзац восьмой п. 1 ст. 231 НК РФ) выписку из регистра налогового учета по НДФЛ за соответствующий налоговый период и документы, подтверждающие переплату.

После получения от организации заявления инспекция может предложить провести совместную сверку расчетов по налогам (пеням, штрафам) (п. 3 ст. 78 НК РФ). Лучше не спорить и сделать это, так как в этом случае ИФНС зачтет или вернет вам переплату только после подписания акта сверки (п. 3–6 ст. 78 НК РФ). Налоговый орган принимает решение о зачете или об отказе в зачете сумм налога в течение 10 рабочих дней с момента обращения налогового агента (п. 6 ст. 6.1, абзац второй п. 4 ст. 78 НК РФ). О своем решении инспекция должна сообщить налоговому агенту в течение пяти рабочих дней после принятия решения (п. 6 ст. 6.1, п. 9 ст. 78 НК РФ). В течение месяца налоговый орган должен перечислить деньги на расчетный счет организации (п. 6 ст. 78, п. 1 ст. 231 НК РФ). Также работодатель вправе перечислить деньги работнику в счет возврата НДФЛ за счет собственных средств, не дожидаясь возврата НДФЛ из бюджета (абзац девятый п. 1 ст. 231 НК РФ), а затем уже обратиться в налоговую инспекцию.

Если работник, у которого выявлена излишне удержанная сумма налога, уже не работает в организации, то все равно ему нужно вернуть налог (письма Минфина РФ от 29. 12.2020 № 03-04-05/6-1460, от 24.12.2020 № 03-04-05/6-1430). По каждому физлицу, которому возвращен налог, излишне удержанный в прошлые годы, представьте в ИФНС корректирующую справку 2-НДФЛ (раздел I Порядка заполнения справки 2-НДФЛ, письма ФНС от 14.11.2020 № БС-4-11/[email protected], от 26.10.2020 № БС-4-11/[email protected]).

Как зачесть ошибочно перечисленную оплату по НДФЛ

Налогоплательщик имеет право на своевременный зачет излишне уплаченных сумм налогов, пеней, штрафов (подп. 5 п. 1 ст. 21 НК РФ), а налоговый орган обязан осуществить их возврат (подп. 7 п. 1 ст. 32 НК РФ). Ошибочно перечисленную сумму налога в общем случае можно зачесть в счет уплаты других налогов. С 1 октября 2020 года для этого не требуется, чтобы вид зачитываемых налогов совпадал.

Однако если налоговый агент ошибочно перечислил излишние суммы налога из собственных средств, то зачесть излишне уплаченную сумму НДФЛ в счет будущих платежей по НДФЛ нельзя. Налоговый агент может подать заявление о возврате денег. Обратите внимание: чтобы вернуть переплату, необходимо не иметь недоимки также по любым налогам (пеням, штрафам). Если у вас есть задолженность по другим федеральным налогам, пеням или штрафам, инспекция должна осуществить зачет самостоятельно.

Срок подачи заявления о зачете в налоговый орган – три года со дня уплаты налога в излишнем размере (п. 7 ст. 78 НК РФ). Вместе с заявлением нужно представить документы, которые подтвердят наличие переплаты (письма УФНС РФ по г. Москве от 27.10.2020 № 19-19/[email protected], ФНС РФ от 06.02.2017 № ГД-4-8/[email protected]).

Для возврата переплаты по НДФЛ также нужно в налоговую инспекцию предоставить заявление о возврате переплаты в срок не позднее чем три года со дня перечисления излишне уплаченного налога (п. 7 ст. 78 НК РФ). Вместе с заявлением также представляются документы, подтверждающие излишне уплаченную сумму налога: справки по форме 2-НДФЛ, реестр сведений о доходах физлиц, платежные документы, подтверждающие факт излишне перечисленного налога (абзац восьмой п. 1 ст. 231 НК РФ).

То есть налоговому агенту необходимо предоставить такие документы, из которых будет понятно, что данная переплата не является суммами налога, удержанными из доходов налогоплательщиков-физлиц, а является именно денежными средствами организации, ошибочно перечисленными в бюджет.

В Письме УФНС РФ по г. Москве от 27.10.2020 № 19-19/[email protected] обращено внимание, что налоговые органы дополнительно могут потребовать данные счета 68.1, на котором отражаются расчеты по НДФЛ в бухучете, за соответствующий период.

Встречаются случаи, когда налоговые органы отказывают в возврате НДФЛ, указывая на то, что переплата может быть определена только по результатам проведенной выездной налоговой проверки. Однако суды отклоняют доводы налоговых органов о подтверждении суммы переплаты только результатами выездной налоговой проверки, если организация представит доказательства излишнего перечисления денежных средств в бюджет (постановления ФАС МО от 30.04.2014 № Ф05-3657/2014 по делу № А40-91167/13, от 06. 03.2014 № Ф05-1184/2014 по делу № А40-80139/13-99-247, АС Поволжского округа от 02.12.2014 № Ф06-17741/2013 по делу № А06-166/2014).

Нужно ли представлять налоговые регистры

Вместе с заявлением, как говорят налоговые органы, нужно представить выписку из регистра налогового учета и соответствующие платежные документы, которые подтвердят наличие переплаты (письма УФНС РФ по г. Москве от 27.10.2020 № 19-19/[email protected], ФНС РФ от 06.02.2017 № ГД-4-8/[email protected]). Подтверждение правильности такого требования налоговых органов – Постановление Арбитражного суда Московского округа от 24 ноября 2020 года № Ф05-19418/2020 по делу № А40-335248/2019.

Для возврата излишне перечисленного НДФЛ организация – налоговый агент должна представить документы, безусловно подтверждающие факт перечисления этого налога в бюджет за конкретное физлицо, а также подтвердить, что в реальности сумма налога в отношении этого физлица должна быть меньше. В силу положений ст. 230 НК РФ эти факты подтверждаются именно регистрами налогового учета по НДФЛ.

В связи с этим, как отметил Арбитражный суд Московского округа, ИФНС вправе отказать в возврате налога, если организация в подтверждение переплаты представит только платежное поручение на перечисление общей суммы НДФЛ без конкретизации, по какому именно физлицу перечислен налог. По мнению судей, подобный документ не является доказательством излишней уплаты НДФЛ, так как он подтверждает только уплаченную сумму, но не дает информации ни о сумме, которая была удержана при фактической выплате доходов, ни о сумме, которая действительно подлежала перечислению по соответствующим физлицам. При этом наличие переплаты выявляется как раз путем сравнения сумм налога, которые должны быть уплачены за определенный период, с относящимися к этому же периоду платежными документами по этому налогу.

Если работник вернул излишне полученный доход

Исчисление сумм НДФЛ с доходов, полученных работником, производится нарастающим итогом с начала календарного года с зачетом удержанной в предыдущие месяцы суммы налога (п. 3 ст. 226 НК РФ). В случае выплаты заработной платы в большем размере, отпускных уплата налога производится не за счет налогового агента, а за счет дохода, выплаченного работнику.

Никаких дополнительных налоговых обязательств у бывшего работника и организации как налогового агента в связи со списанием невозвращенного долга по зарплате и отпускным (например, при увольнении) не возникает. В письмах Минфина РФ от 26.07.2018 № 03-15-06/52554, от 26.12.2017 № 03-04-06/86736 и УФНС РФ по г. Москве от 28.06.2018 № 20-15/138129 отмечено, что дата фактического получения доходов в виде оплаты отпуска – это день выплаты. В этот день удерживается НДФЛ с отпускных (п. 6 ст. 226 НК РФ). Поскольку сумма налога, исчисленная с отпускных, удержана на дату выплаты, не требуется повторного начисления и удержания НДФЛ при прощении налоговым агентом работнику задолженности за неотработанные дни отпуска.

В случае возврата работником суммы излишне выплаченных отпускных сумма к возврату также рассчитывается за вычетом НДФЛ. То есть работнику выплатили доход без НДФЛ, он эту же сумму и возвращает. Налог с дохода фактически становится уплаченным за счет налогового агента и не является уплатой НДФЛ (п. 9 ст. 226 НК РФ, Письмо ФНС РФ от 06.02.2017 № ГД-4-8/[email protected]). Компания должна провести корректировку отпускных или зарплаты в периоде их начисления и представить за этот период уточненный расчет. А переплата налога может быть возвращена налоговому агенту в рамках ст. 78 НК РФ, определяющей порядок зачета или возврата сумм излишне уплаченного налога, на основании п. 14 ст. 78 НК РФ. В этом случае налоговый агент вправе обратиться в налоговый орган с заявлением о возврате на расчетный счет суммы, не являющейся НДФЛ и ошибочно перечисленной в бюджет.

Следует обратить внимание на ситуацию, когда работник увольняется в январе, а долг за отпуск у него больше, чем начислено выплат в текущем периоде. Тогда при возмещении работодателю долга возникает проблема с отражением операции в отчетности по НДФЛ, поскольку в текущем периоде база скорректирована быть не может. Отрицательных значений при заполнении показателей строк отчетности не предусмотрено. Поэтому следует скорректировать базу за период начисления отпускных в прошлом году. В текущем отчетном периоде сумма произведенного перерасчета за предшествующий период в расчете не отражается (письма ФНС РФ от 24.08.2017 № БС-4-11/[email protected], от 11.10.2017 № ГД-4-11/20479). Как правило, до конца января отчетность по НДФЛ за предыдущий год еще не сдана. Поэтому необходимо уточнить сумму начислений по увольняемому работнику с учетом возврата им переплаты за отпуск, предоставленный авансом.

Бухгалтерский учет

Сумма, излишне уплаченная в бюджет и впоследствии возвращенная организации, не приводит к увеличению экономических выгод организации. Следовательно, не образуется дохода применительно к п. 2 Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утвержденного Приказом Минфина РФ от 06.05.1999 № 32н.

В бухучете уплата НДФЛ (в части излишне уплаченных денежных средств) отражается записью Дебет 68 «Расчеты по налогам и сборам» Кредит 51 «Расчетные счета». Возврат налоговым органом излишне уплаченной суммы на расчетный счет организации отражаются обратной записью: Дебет 51 Кредит 68.

Сумма налога, излишне удержанная у физлица, является ошибкой. При ее выявлении оформляется первичный документ – бухгалтерская справка. Если сумма подлежит возврату работнику, то ошибка отражается записью «красное сторно»: Дебет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» Кредит 68 «Расчеты по налогам и сборам».

Перечисление налога на расчетный счет физлица отражается записью: Дебет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и Кредит 51 «Расчетные счета».

Налог на прибыль организаций

Сумма излишне уплаченного налога, возвращенная из бюджета, не учитывается для целей исчисления налога на прибыль в качестве дохода, поскольку в данном случае не возникает экономической выгоды применительно к п. 1 ст. 41 НК РФ.

Аналогичный подход применяется и в отношении организаций, применяющих УСН (с объектом налогообложения «Доходы, уменьшенные на величину расходов»), и организаций, являющихся налогоплательщиками ЕСХН (Письмо Минфина РФ от 22. 06.2009 № 03-11-11/117, направлено Письмом ФНС РФ от 07.07.2009 № ШС-17-3/[email protected]).

Как оптимизировать свои расходы во время чрезвычайного положения — ВолгаПромЭксперт — Новости промышленности, экономики, бизнеса Расходы

Расходы — это та часть бюджета, которой следует уделять много внимания. В нынешних условиях есть возможность пересмотреть свои траты и задуматься об экономии. Редакция  издания «Нурфин» решила поделиться интересными методами экономии бюджета.

Источник: Финансовые новости Казахстана 

Часто человек помнит только о базовых статьях расходов: коммуналка, кредит или аренда, ремонт машины, учеба и так далее. При этом значительная часть денег уходит на второстепенные и незапланированные траты, которые можно оптимизировать.
Для этого имеется много способов. Рассмотрим самые распространенные: от консервативных методов до новых технологий.

Консервативные методы
Первое, что можно использовать для учета собственных расходов – блокнот и ручка. Также понадобятся самодисциплина и хорошая память, чтобы постоянно записывать траты.
Можно нарисовать таблицу, выделять колонки или даже разные страницы на каждую статью расходов: еда, развлечения, работа и так далее.
Но сложность этого способа состоит в необходимости еженедельно или раз в месяц самостоятельно считать все значения.

Экономия бюджета с помощью приложений
Так как почти у всех в наше время есть смартфоны, воспользоваться приложением будет проще всего. Таких решений много – остается только выбрать подходящую программу и скачать ее.
Некоторые из них могут даже обрабатывать информацию о ваших платежах с банковской карты. Благодаря этому будет проще следить за расходами.
Как экономить бюджет: интересные методы Интерфейс приложения для экономии бюджета
Но при этом внимательность и дисциплина тоже нужны – каждая маленькая покупка должна быть записана. Именно так можно будет сократить сумму, потраченную впустую.

Важно! Не следует устанавливать приложение из интернета или от сомнительного разработчика. Внося свои данные (номер карты и CVV-код), вы рискуете стать жертвами мошенников.

Креативные подходы к экономии
Есть люди, которые находят необычные, но удобные для себя способы оптимизации расходов. Так, некоторые используют переписку или группу в мессенджере, как блокнот для записи своих расходов.
Например, в созданном групповом чате каждый член семьи пишет сообщение, когда совершает какую-либо покупку или тратит деньги. В конце недели подводятся итоги.
Удобство в том, что записи в «блокнот» могут делать все участники домашнего бюджета.
Другой необычный способ был описан в статье «Нурфин» о расходах на содержание автомобиля. Герой материала использовал специальный сайт.
С помощью такого электронного дневника удобно подсчитывать свои вложения, потраченные на эксплуатацию транспорта. При этом статьи расходов имеют множество пунктов.

Зачем считать расходы
Режим ЧП и потеря доходов заметно обеспокоили население. В этих условиях самое время задуматься о целесоообразности своих расходов и привычек.
Например, привычка брать кредит на свадьбу или оформлять автокредит без наличия определенного резерва денег может вызвать много проблем в периоды кризиса.
А выработав привычку считать свои расходы, вы будете эффективнее планировать покупки. Или брать кредиты с наименьшим риском для себя.

Шесть категорий расходов, на которых можно сэкономить

Мы покупаем слишком много ненужного и инвестируем в то, что нам непонятно. Это не только лишние расходы, но и дополнительный стресс. Пора пересмотреть траты на следующие шесть категорий вещей и сэкономить деньги.

Шесть категорий расходов, на которых можно сэкономить

Елена Лиханова

Товары с распродажи

Одна из самых первых категорий расходов, от которой стоит отказаться — товары с распродажи. Скидки мотивируют нас легко расставаться с деньгами: мы можем потратить $400 и считать, что это очень выгодно, ведь раньше эти вещи стоили $1 200, но благодаря скидке в 60% нам удалось сэкономить целых $800. Но ведь фактически мы не сэкономили $800 — мы потратили $400.

Именно так стоит относиться к распродажам — если какая-то вещь продается со скидкой, это не значит, что вы на ней сэкономите. Однако они имеют смысл, когда мы заранее готовимся к сезону, например, покупаем летние вещи зимой.

Еще одна проблема — скидочные купоны. Некоторые используют их и в итоге покупают бесполезные вещи, тратя в два раза больше тех, у кого купонов нет.

Напитки

Неважно, что это — газированные напитки или алкоголь, вредящий нашему мозгу. Как правило, они стоят дорого, но платить за них не стоит. В отличие от обычной воды, напитки, которые мы употребляем, не очень полезны для организма, например, из-за повышенного содержания сахара. 

Вместо этого лучше купить фильтр и пить воду из-под крана.  

Ненужная еда

Мы тратим на продукты огромные деньги. Чтобы сэкономить, можно отказаться от ресторанов и готовить самостоятельно. Но даже в этом случае будьте внимательны — не покупайте слишком много еды и соблюдайте условия ее хранения.

Чтобы оптимизировать расходы на пищу, придется найти баланс: покупая большими партиями, можно сэкономить, но если купить слишком много, продукты испортятся, и их придется выбросить.

Автомобиль

Этот совет подойдет не всем, но поможет сберечь значительную сумму денег. Если у вас нет детей, вы живете в городе и вам не нужно далеко ездить на работу, наверняка экономнее будет использовать такси. 

Возможно, это кажется дорогим удовольствием, но вспомните, сколько раз за год вам приходилось добираться до аэропорта или врача на другом конце города. Скорее всего, это будет дешевле, чем покупка автомобиля, его обслуживание и страховка.

Гостиницы

Как правило, Airbnb обходится дешевле отелей. А еще можно остановиться у знакомых — это отличный стимул заводить друзей по всему миру.

Еще один способ сэкономить на жилье во время поездок — жить в хостеле, особенно если путешествуете в одиночку. Так вы сможете познакомиться с новыми людьми и исследовать новый город в их компании.

Хостел — беспроигрышный вариант: вы не только экономите, но и изучаете новую культуру. Если вы еще молоды, то это — отличный выбор. При этом мы не можем рекомендовать каучсерфинг или путешествия автостопом из соображений безопасности, хотя это тоже неплохой способ получить замечательный опыт. 

Инвестировать в непонятные вещи

Отличный пример — криптовалюты. Вспомним, как все увлеклись биткоином в конце 2017-начале 2018 годов и вкладывали в него огромные суммы. Но мало кому удалось на этом разбогатеть.

Этот совет обращен ко всем, кто задумывается о своем финансовом будущем: убедитесь, что понимаете, во что инвестируете. Просто выберите время, чтобы изучить эти инструменты, и спросите себя:
  • Во что я вкладываю деньги, если они лежат на банковском счете? 
  • Как они защищены?
  • Если я вкладываю деньги в паевые фонды, то что такое паевый фонд?
  • Как эти фонды вообще работают?

Если не задуматься об этом заранее, можно бездумно вложить деньги в очередной пузырь и не заметить приближения его краха. Поэтому убедитесь, что вы действуете осторожно. Вы будете чувствовать себя намного лучше, понимая, куда инвестировали.

Тратьте деньги на то, что вам действительно нужно и полезно, — так вы сможете накопить больше и стать счастливее.

Источник.

Фото на обложке: Shuang Li / Shutterstock

Куда уходят личные деньги?

Казалось бы, острая фаза финансового кризиса позади, но многие продолжают жаловаться, что с трудом удается дожить от зарплаты до зарплаты.

Почему это происходит и куда уходят деньги?

Оглавление статьи

Статьи расходов

Для того, чтобы понять куда же утекает семейный бюджет необходимо определится с основными статьями расходов.
Для большей конкретики конечно необходимо несколько месяцев (минимум три) вести дневник учета расходов и доходов, но для того чтобы домашняя бухгалтерия не казалась вам темным лесом, мы решили выделить основные и стандартные для всех категории трат.

Итак, вот список основных статей расходов для классической ячейки общества в нашей стране:

  1. Питание – именно еда является самой коварной статьей расходов в большинстве семей.
  2. Транспортные расходы – будь то машина и общественный транспорт, но передвигаться нужно нам всем.
  3. Одежда и обувь – как не экономь, а голым на работу не пойдешь, а дети вообще нуждаются в обновлении гардероба каждый сезон.
  4. Отдых, развлечения, хобби – данная статья расходов также вносит внушительный вклад в исчезновение денежных знаков из кошелька.
  5. Коммунальные платежи, налоги – жить без света, газа, воды, интернета, сотовой связи сегодня просто невозможно, да и не нужно.
  6. Праздники, подарки, мероприятия – приятная, но весьма затратная категория расходов.
  7. Здоровье – лечение и поддержание здоровья нынче очень недешево.
  8. Ремонт, покупка мебели, техники – эту категорию трат можно охарактеризовать так – редко, но метко.
  9. Непредвиденные траты – они случаются в жизни каждого из нас, порою нанося непоправимый ущерб семейной казне.

Именно на эти девять категорий можно разделить все траты денежных средств в любой семье, независимо от уровня достатка и прочих нюансов. Отказаться от любой из них не представляется возможным, но при разумном подходе и планировании вполне можно существенно сократить траты. Для этого остановимся на каждой категории подробнее.

Продукты питания

Львиная доля любого семейного бюджета уходит именно на еду.

К этой категории стоит отнести все, что связано с приемом пищи всех членов семьи – закупка продуктов домой, перекусы на работе, оплата детского питания в детском саду или школе и даже семейные походы в ресторан или кафе.

Как сэкономить на питании? Прежде всего, пересмотреть состав меню.

Что именно вы едите? В холодильнике периодически появляются полуфабрикаты? Фаст-фуд? Колбаса? Синтетические или полусинтетические продукты? Вот они основные пожиратели денег и здоровья! Замените их на овощи, натуральное мясо или рыбу и сократите тем самым расходы на питание, одновременно повысив его качество.

Нет времени готовить? Так не бывает! Если хорошенько подумать, то можно набросать целый арсенал простых в приготовлении, не требующих особого внимания со стороны хозяйки, дешевых, но полезных блюд.

Колбаса отлично заменяется бужениной, запеченной в духовке, слабосоленой семгой, приготовленной самостоятельно. Это дорого и трудно? Хочу вас удивить – колбаса обходится вам куда дороже, а на приготовление этой вкуснятины у вас уйдет буквально пара минут вашего участия.

Пачку магазинных пельменей вполне можно заменить спагетти со вкусным соусом. Времени займет столько же, обойдется гораздо дешевле и уж точно будет полезнее неизвестного происхождения начинки в данных полуфабрикатах.

Продолжать это можно до бесконечности – всего не расскажешь. Но главная идея – отказаться от готовых или полу готовых продуктов и готовить, готовить, готовить! Траты на питание сразу существенно снизятся, и тут же вылезет скрытая экономия на лекарствах.

Движение – наше всё

Неважно есть ли у вас собственный автомобиль или вы передвигаетесь на общественном транспорте – данная статья расходов присутствует в каждой семье. Сэкономить можно и тут.

Часть первая – или персональный железный конь. Если в семье есть автомобиль, а может даже и не один, то стоит обратить внимание на его состояние. Если машина сыпется на ходу и требует частого ремонта, то от нее необходимо срочно избавляться, потому что это черная дыра в плане расходов.
Лучше один раз вложится в более дорогую машину и раз в год проходить ТО, чем каждый месяц ремонтировать развалюху.

Принцип «скупой платит дважды» тут актуален до безобразия.

Часть вторая – общественный транспорт. Это, безусловно, дешевле содержания собственного авто, но и здесь можно сэкономить. Например, приобретением проездных на длительный срок.

Одежда и обувь

Статья трат конечно необходимая, но при грамотном подходе и тут можно существенно сократить расходы.

  1. Обратите свое внимание на коллективные покупки – это удивительная возможность приобрести качественные вещи в розницу по оптовым ценам.
  2. Возьмите на вооружение постулат – «готовь сани летом». Не в сезон вещи и обувь стоят в разы дешевле. Купить зимнее пальто летом можно фактически по себестоимости, а производители купальников будут безмерно рады вам в канун декабря.
  3. Про акции и скидки в магазинах тоже не стоит забывать. Правда тут стоит научиться отличать настоящие скидки от маркетинговых ходов, когда цена сначала завышается до небес, а потом мнимо снижается.

Коммунальные услуги

Сэкономить здесь тоже можно, если повнимательнее отнестись к данной статье расходов.

В первую очередь установите счетчики на свет, воду, газ – так вы не будете платить за воздух и непонятно кем рассчитанные нормативы.

Экономия воды вещь сложная, но и тут есть свои хитрости. Ванна имеет объем 200 литров – 5 набранных ванн образуют собой кубометр воды, который нынче очень не дешевый.

На быстрый душ в свою очередь тратится 50-70 литров. Экономия на лицо. Также хорошо помогают сократить трату воды посудомоечная и стиральная машины. На помывку 10 комплектов посуды посудомойка расходует всего 7 литров воды.

Сэкономить на плате за электричество позволит покупка приборов с энергэффективностью класса А и установка энергосберегающих ламп вместо ламп накаливания. Также не стоит оставлять в розетках неиспользуемые в данный момент зарядные устройства и прочие приборы – они бесполезно кушают энергию, хотя и немного.

Сократить траты на сотовую связь поможет подбор оптимального тарифного плана исходя из ваших потребностей. Также рекомендуется периодически проверять список подключенных на вашем номер платных услуг.

То же самое относится и интернету – оправдан ли объем трафика, за который вы платите? Возможно, можно выбрать что-то более дешевое?

Остальное

Итак, из списка расходов остались такие категории как развлечения, лечение, ремонт, мероприятия и непредвиденные траты. Как сэкономить здесь?

На развлечениях и лечении экономить нельзя!

Ведь мы живем именно для того, чтобы иногда позволять себе небольшие приятности, поэтому экономьте на чем угодно кроме хобби и отдыха! Почему нельзя экономить на здоровье, наверное, объяснять ненужно. Разве что вооружиться списком российских аналогов лекарств перед походом в аптеку.

Экономия на ремонте тоже является сомнительным удовольствием, ведь использование дешевых стройматериалов или рабочей силы часто идет в разрез с долговечностью результата, а значит, вскоре придется все переделывать. Покупка дешевой техники также не желательна – неизвестно, сколько проработает китайское чудо.

Ну а непредвиденные траты они на то и непредвиденные, что их нельзя предугадать заранее. Вряд ли удастся сэкономить на штрафе от ГИБДД или сломанном каблуке посреди города. Однако вооружившись советами, предложенными в первой части статьи у вас, наконец-то появятся средства на то, чтобы не экономить на статьях расходов из этого пункта.

как оптимизировать траты и не взбесить клиентов? — Реальное время

Разные компании поделились своим опытом работы по налаживанию коммуникаций с конечным потребителем

Как выстроить коммуникацию с клиентом, чтобы он не захотел отписаться от рассылок и отключить уведомления, а наоборот, открывал сообщения и знакомился с новостями компании? Какие есть системы, которые позволяют сделать это при минимальных вложениях, но с гарантированным результатом? В материале «Реального времени» несколько компаний поделились своим опытом и рассказали, как они выстраивают коммуникацию, которая не напрягает, а повышает лояльность аудитории и вместе с тем оптимизирует затраты на ее исполнение.

От SMS до direct-маркетинга

Наверняка каждый сталкивался с агрессивной рассылкой от компаний. Иногда даже одни и те же сообщения одновременно приходят в виде push-уведомлений, SMS и писем на почту. В этих случаях разве что еще не звонят по телефону, чтобы устно проговорить все новости и точно дать понервничать адресату. Такого рода стратегия не только не приносит существенных результатов, но и оказывается весьма затратной для бизнеса. В этом случае довольных сторон не остается вообще: компания не получает желаемого результата и неэффективно тратит бюджеты, а клиент устает от навязчивости.

Поставленные задачи бизнес решает разными способами. Как отмечает CMO «Яндекс Go» Дарья Золотухина, рассылки по SMS и e-mail в рекламных целях компания не использует, направляя через них только отчеты о поездке и сервисные уведомления. Чтобы рассказать о новостях, задействуют внутренние каналы и direct-маркетинг.

— Мы используем форматы коммуникации внутри нашего приложения «Яндекс Go»: например, баннер fullscreen (во весь экран), объект на карте, шорткат на главном экране (кнопка быстрого заказа с промо-составляющей), а также push-уведомления, — говорит Дарья Золотухина.

Одним из эффективных методов коммуникации называют каскадный или, по-другому, омниканальный. Такой подход подразумевает совмещение разных видов продвижения, будь-то SMS, реклама в соцсетях, e-mail-рассылка, баннеры. С помощью аналитической системы каналы можно сочетать в любой последовательности, направляя через них разные сообщения, не утомляя дублированием одних и тех же месседжей несколько раз. С помощью каскадного метода можно не только поддержать связь с уже существующим клиентом, но и «прогреть» потенциального. Такой подход применяется в том же «Яндекс Go». Например, там с помощью своих каналов коммуникации сначала обучают пользователей новой функциональности или сервису, а следом предлагают скидку тем, кто интересовался, но не сделал заказ. Для этого они используют собственную CRM-платформу.

Компаниям каскадный формат взаимодействия дает еще один существенный плюс — умная технология сама анализирует доступные каналы и направляет сообщения самым дешевым способом. Условно, если есть возможность сообщить о новости через push-уведомление в приложении, то сделать это окажется дешевле, чем направить его SMS-сообщением.

Одним из эффективных методов коммуникации называют каскадный или, по-другому, омниканальный. Фото: pixabay.com

Система сама выберет эффективный сценарий

Для бизнеса, который не обладает ресурсами для разработки собственных систем или не считает нужным вкладываться в это, на рынке есть уже разработанные решения. По такому пути пошел Ак Барс Банк, который в своей работе использует омниканальный сервис от МТС. С его помощью можно оповещать клиентов всеми доступными каналами коммуникации. Технология анализирует тип сообщения, которое необходимо отправить, — сервисное, транзакционное или рекламное; мониторит доступные абоненту каналы информирования и высчитывает самый оптимальный способ доставки. Это могут быть push-сообщения из мобильного приложения банка, Viber, e-mail, на ресурсах mail.ru, vk.ru, ok.ru или SMS. Подобный способ поддержания связи с клиентом не вызывает раздражения — сообщения от банка ненавязчиво доставляются удобным способом и не дублируются разными каналами.

— Нас привлекло в «МТС OmniChannel», что с помощью системы можно объединить большинство самых распространенных каналов коммуникации в единую систему и управлять условиями отправки, отслеживать, доставлено ли сообщение. Автоматизация этих процессов поможет оптимизировать затраты на работу по оповещению наших клиентов. Сейчас банк тестирует технологию, чтобы оценить результаты ее внедрения, — комментирует Тимур Колёскин, директор департамента информационных технологий Ак Барс Банка.

Подобные сервисы обеспечивают не просто доставку сообщения до абонента, но и самую минимальную плату за это — в зависимости от настроек система отправляет сообщения через различные каналы, выбирая при этом самый бюджетный. То есть система проверяет, установлен ли на телефоне получателя сообщения онлайн-банк клиента, и если да, то отправляет оповещение туда. Если нет, то анализирует, привязан ли к этому номеру телефона мессенджер, социальные сети, электронная почта. И если по всем каналам получен отрицательный ответ, то сообщение отправляется в виде SMS, поскольку это самый дорогой канал коммуникации. Так не тратят свои бюджеты на отправку дорогих сообщений при возможности сделать это более бюджетно.

— Прошло время, когда самым эффектным инструментом считалась «ковровая» рассылка сообщений по всей базе клиентов. Сейчас это вызовет скорее обратный эффект, и вы попадете у своего адресата в черный список. Наша система позволяет коммуницировать с клиентами в удобной для них форме, а также максимально эффективно с точки зрения затрачиваемого бюджета, — комментирует директор департамента по работе с корпоративными клиентами МТС в Татарстане Эльвира Пашенкова.

— Наша система позволяет коммуницировать с клиентами в удобной для них форме, — комментирует Эльвира Пашенкова


Как отмечает представитель Ак Барс Банка, возможность оптимизации бюджета при высокой эффективности услуги была одним из основных принципов, по которому выбиралась система.

WhatsApp как идеальный способ коммуникации

Чтобы рассказывать о новостях магазина сети универмагов «Евродом» в Казани, где представлены товары для дома премиум-сегмента, в компании делают рассылку по существующей базе клиентов. Сначала в магазине индивидуально работают с каждым гостем, и если видят, что он остался доволен, начинают информировать его о новостях в мессенджере.

— Мы отправляем сообщения в WhatsApp и каждый раз пишем что-то новое. Делаем это не чаще раз в месяц, чтобы не быть навязчивыми. Выбрали такой канал коммуникации, потому что он сейчас в тренде. По нашему опыту, более 70% клиентов отвечают на сообщения. Наша целевая аудитория — это люди 30+. В Instagram они смотрят красивые каталоги, а общаются, спрашивают цены и делают заказы в основном в WhatsApp. Сейчас мы также закупаем систему, чтобы объединить для этих целей на одной платформе мессенджер и Instagram, — комментирует Гафур Давлятов, руководитель магазина «Евродом» в Казани.

Вместе с тем использование омниканального способа коммуникации он называет хорошей идей, но отмечает, что сначала надо проанализировать, во сколько компании обойдется внедрение новой технологии.

В целом опыт опрошенных компаний показал, что сделать коммуникацию с клиентами ненавязчивой, эффективной и, что немаловажно, не затратной, можно как с помощью разработки собственных систем, так и с помощью уже существующих на рынке предложений. Главное — просчитать все плюсы и минусы, выбрав наиболее выгодный и клиентоориентированный курс действий.

Мария Горожанинова

БизнесКейсТехнологииТелекоммуникации Татарстан

20 стратегий радикального сокращения расходов на питание

Согласно этому опросу Gallup, средняя американская семья тратит 151 доллар в неделю на еду. На самом деле это довольно большие деньги, если учесть, что в среднем в неделю приходится всего 21 прием пищи и что относительно легко съесть блюдо, которое стоит менее 1 доллара.

Дело в том, что человек часто тратят на еду гораздо больше, чем они думают, и что эти расходы на еду действительно увеличиваются со временем. Даже если вы тратите на еду лишь среднюю сумму, типичная семья в конечном итоге тратит на еду почти 8000 долларов в год.

Из этих 8000 долларов ежегодных расходов приходит лот маленьких вариантов. Вы делаете выбор в отношении расходов на еду каждый раз, когда посещаете продуктовый магазин. Вы делаете выбор в отношении расходов на еду каждый раз, когда едите вне дома, каждый раз, когда заказываете еду на вынос, каждый раз, когда думаете о том, чтобы поесть что-нибудь в своем доме, каждый раз, когда посещаете кафе.

Все эти выборы сделаны в результате набора «правил», которые у вас в голове. У вас есть определенная внутренняя логика относительно того, почему вы делаете такой выбор.Таким образом, неудивительно, что если вы измените некоторые из этих внутренних «правил», вы сможете сэкономить тонну на расходах на питание в течение года.

Вот двадцать таких стратегий, которые вы можете применить, чтобы изменить свои привычки в еде. Некоторые из этих стратегий будут знакомы давним читателям «Простого доллара», в то время как другие будут новыми, которые Сара и я изучили за эти годы.

Стратегия № 1 — Готовьте простые блюда, которые вам нравятся

Самая большая экономия денег, когда дело доходит до бюджета на питание в семье, — это есть дома, а самая простая стратегия для приема пищи дома — это преодолеть свой страх перед кухней и просто готовьте себе еду.

Многие, многие люди считают, что приготовить себе еду дома сложно и беспорядочно, и для удобства они просто заказывают еду на вынос, с доставкой или идут в ресторан.

Это просто неправда.

Есть очень много блюд, которые невероятно легко приготовить. Блюда из макаронных изделий занимают десять минут и требуют немного больше, чем кипячение воды и заливка соуса поверх лапши. Вы можете приготовить обертывания и буррито, завернув несколько вещей в лепешку, и бутерброды, положив некоторые вещи между ломтиками хлеба. Для приготовления супов нужно положить вещи в большую кастрюлю с водой и некоторое время кипятить. Жаркое перемешивание означает бросание овощей и белка в сковороду на очень сильном огне, а затем подачу их с рисом. Большинство из этих вещей требует, возможно, десяти минут усилий дома. К тому же они намного дешевле, чем рестораны.

С простыми блюдами дело обстоит именно так: чем больше вы их готовите, тем увереннее вы становитесь в разветвлении и тем легче все это кажется. Буррито кажутся легкими? Приготовьте буррито на гриле на гриле или в сковороде с небольшим количеством масла.Обычный суп кажется простым? Попробуйте карамелизовать лук, прежде чем добавлять его в суп. Паста кажется легкой? Попробуйте приготовить собственный соус из того, что вам нравится (например, я люблю обжаренные грибы и лук, зеленый перец, чеснок и черный перец в небольшом количестве оливкового масла, например, и кладите это прямо поверх).

Готовьте дома по-настоящему простые блюда, которые вам обязательно понравятся. Делайте их до тех пор, пока это не покажется до смешного простым, до такой степени, что вы сможете делать это с закрытыми глазами.Затем медленно переходите к более сложным вещам.

Прежде чем вы это узнаете, вы сможете делать тонны вкусных вещей дома очень быстро и очень дешево, и с такой легкостью вы удивитесь, почему вы не сделали это для себя с самого начала.

Стратегия № 2 — Основные блюда, связанные с мясом, продаваемым на продажу, и производством

Когда вы научитесь готовить дома, самая ценная стратегия, которую вы можете предпринять, — готовить из продуктов, которые недорого в магазине, а именно , предметы, которые будут в продаже на этой неделе.

Просто возьмите листовку в местном продуктовом магазине (желательно онлайн, еще до того, как вы отправитесь в магазин) и посмотрите, какие скидки на этой неделе. Куриная грудка? Авокадо? Помидоры? Стейк? Картофель? Что бы ни случилось со скидкой, используйте это как отправную точку для еды.

Что я обычно делаю, так это ищу рецепты и идеи о том, как использовать эти товары из распродажи в качестве украшений для еды, а затем набрасываю план питания , где я откладываю эти предметы на еду для своей семьи в течение недели. Я постараюсь использовать дешевые ингредиенты как можно чаще, поэтому я могу запланировать три или четыре приема пищи с помидорами, например, если они есть в продаже.

Сосредоточение всего на вещах, которые на этой неделе действительно дешевы, позволяет вам значительно варьировать питание от недели к неделе. Вам не нужно есть одно и то же снова и снова, чтобы есть дешево!

Стратегия № 3 — Используйте список покупок

Лучшее время для принятия решения о том, какие продукты питания и товары для дома вам нужно купить, — до , когда вы ступите в продуктовый магазин.Вы должны делать это дома, где вы можете выяснить, какие предметы домашнего обихода вам действительно нужны и какие продукты питания вам понадобятся для выполнения вашего плана питания на неделю.

Итак, еще до того, как вы отправитесь в продуктовый магазин, составьте список покупок. Включите в него все, что вам понадобится для приготовления еды на следующей неделе, а также любые предметы домашнего обихода, которые, как вы ожидаете, понадобятся на следующей неделе. В идеале, если вы сначала посмотрели флаер продуктового магазина и спланировали несколько блюд, используя эти продукты, значительная часть продуктов из вашего списка уже выставлена ​​на продажу .

Затем отправляйтесь в магазин и доверяйте своему списку . Придерживаться его. Держите голову опущенной и сосредоточьтесь на том, чтобы хватать только вещи из списка. По ходу вычищайте эти предметы.

В итоге вы получите тележку, полную вещей, которые вам действительно нужны, многие из которых уже есть в продаже, и очень мало вещей, которые вам действительно не нужны. Ваш счет за продукты будет дешевых !

Стратегия №4 — Делайте покупки в местном магазине со скидками

Если вы обычно делаете покупки в более дорогом магазине продуктов питания, вам действительно стоит попробовать розничные магазины со скидками.Вместо этого замените Whole Foods такими, как Aldi или Fareway, где многие товары такие же, но цены намного ниже.

Некоторые люди придирчивы к определенным продуктам питания, и это нормально, если вы покупаете только часть своих продуктов в бакалейной лавке со скидкой, но чем больше вы покупаете там, тем меньше будет ваш общий счет за еду.

Помимо Aldi и Fareway, есть и другие сети продуктовых магазинов со скидками, включая PriceRite, Save-A-Lot и Grocery Outlet Bargain Market. Есть очень много продуктовых магазинов со скидками, которые работают только на местном уровне, поэтому обязательно осмотрите свой город и посмотрите, что есть в наличии.

Стратегия № 5 — Воспользуйтесь преимуществами «более дешевых» мясных отрубов

Многие люди считают, что чем выше цена на отрубы, тем лучше они должны быть для всех целей. Это редко бывает правдой. Многие «дешевые» мясные нарезки отлично подходят для многих целей и, на самом деле, лучше подходят для некоторых целей.

Возьмем, к примеру, гамбургеры. Если вы готовите гамбургер на гриле, более дешевый говяжий фарш обычно работает лучше, так как лишний жир имеет тенденцию улетучиваться во время процесса приготовления на гриле, в результате чего гамбургер становится вкуснее, если вы используете говяжий фарш 80/20 вместо гораздо более дорогого. 95/5 говядина.

Если вы готовите суп, покупайте гораздо менее дорогие отрубы для тушеного мяса вместо более дорогих кусков мяса, так как тушеное мясо при приготовлении супа станет нежнейшим и придаст ему больше аромата. Если вы хотите приготовить куриный суп, используйте, например, бедра вместо грудки, так как это сделает суп намного более пикантным и будет стоить намного дешевле.

Не попадайтесь в ловушку предположения, что дорогие порезы подходят для всего; они редко бывают.Вместо этого узнайте больше о том, что вы на самом деле делаете, и вы обнаружите, что сэкономите деньги , а в конечном итоге получите более вкусные блюда.

Стратегия № 6 — Сделайте 2-4 партии большинства блюд, заморозьте все необходимое

Если вы готовите блюдо, которое можно заморозить для последующего легкого доработки, например суп, тушеное мясо или запеканку, сделайте несколько партий сразу и сохраните дополнительные компоненты в состоянии непосредственно перед окончательным нагревом.

Например, вы готовите лазанью.Вместо того, чтобы делать только одну форму для лазаньи, сделайте сразу несколько сковородок и заморозьте лишние сковороды прямо перед тем, как вы будете ставить их в духовку. Позже вы можете вытащить сковороду из морозильной камеры, дать ей оттаять в холодильнике день или два, а затем приготовить с минимальными усилиями.

Это служит сразу нескольким целям. Во-первых, это сокращает среднее время, необходимое для приготовления каждой формы для лазаньи, так как вы объединяете всю подготовительную работу в одну партию и сокращаете среднее время очистки и приготовления.Во-вторых, в морозильной камере у вас будут удобные продукты, поэтому вам будет проще съесть их дома в напряженную ночь. За еще вы сможете покупать ингредиенты оптом, что сделает каждую партию дешевле, чем она была бы в противном случае.

Эту стратегию можно применять с разными блюдами. Мы часто делаем дополнительные партии супов и тушеных блюд таким образом, замораживая их в контейнерах, предназначенных для жидкостей. Мы даже сделаем партии буррито и заморозим их в отдельных контейнерах.

Стратегия № 7 — Покупайте товары торговой марки в магазине

Когда вы покупаете основные продукты, такие как мука или сахар, или приправы, такие как перец или кетчуп, подумайте о покупке фирменной версии магазина. Довольно часто торговая марка в магазине совпадает с торговой маркой, с той лишь разницей, что этикетка находится на внешней стороне упаковки. Тратить лишние деньги на лейбл — довольно расточительно.

В большинстве случаев вы не заметите разницы между ними. Это потому, что в подавляющем большинстве случаев нет разницы между торговой маркой магазина и торговой маркой, и даже если разница есть, она незначительна, которую вы вряд ли заметите.

Если вы заметили разницу и предпочитаете название бренда, не стесняйтесь вернуться к названию бренда при следующей покупке. По крайней мере, тогда вы поймете, почему вы предпочитаете именно этот бренд. Иногда вы даже можете обнаружить, что предпочитаете бренд магазина, если есть разница, а когда они идентичны, имеет смысл предпочесть менее дорогой вариант.

Стратегия № 8 — Не покупайте слишком много свежих продуктов

Когда вы обнаружите отличную распродажу свежих продуктов, например, недавно обнаруженную мной распродажу, которая позволила нам покупать помидоры за копейки на доллар по сравнению с их нормальной ценой, вы захотите купите лотов , чтобы окупить свои деньги.В конце концов, выгодные сделки не так уж и часто.

Но есть одна загвоздка, когда дело касается свежих продуктов. Довольно часто, если вы покупаете слишком много, некоторые из них портятся, прежде чем вы сможете их использовать. Мы все видели фрукты и овощи, которые испортились из-за того, что они слишком долго сидели без дела, делая их (в лучшем случае) невкусными или (в худшем) совершенно гнилыми.

Решение — придерживаться своего плана питания. Если у вас есть план питания, вы знаете, сколько из этих продуктов вы собираетесь использовать, поэтому покупайте столько, чтобы покрыть свой план питания.Таким образом, ничего из этого не пропадет зря.

Если вы застряли в избытке из-за неожиданного изменения планов, заморозьте его или сохраните каким-либо другим способом, пока он не испортился. Просто выполните быстрый поиск в Google в отношении того, чтобы заморозить рассматриваемый элемент, и посмотрите, что вам нужно сделать.

Стратегия № 9 — Разумно используйте обрезки (для склада)

Когда вы готовите мясо или свежие овощи для еды, у вас часто остаются обрезки. Может быть, у вас осталась горсть нарезанного лука, четверть болгарского перца или куриная косточка.Выбрось, да?

Неправильно.

Возьмите оставшиеся овощи и положите их в пакет Ziploc с пометкой «veggies» для морозильной камеры. Положите пакет в морозильную камеру и продолжайте добавлять, пока он не наполнится. Сделайте то же самое с остатками курицы (обозначьте это «курица»), остатками говядины и так далее.

Затем, когда пакет заполнится, наполните мультиварку (мы перейдем к мультиварке через минуту) этими объедками, добавьте дюжину горошин перца и лавровый лист, а затем залейте водой до тех пор, пока есть около дюйма или около того, пока вы не достигнете вершины. Дайте ему вариться на медленном огне весь день, затем вернитесь домой и процедите содержимое, сохраняя жидкость. Заморозьте эту жидкость, которую вы сохранили.

Вот и все на складе. Это волшебно. Вы можете использовать его в качестве жидкого компонента супа, тушеного мяса или запеканки — практически всего, что требует воды. Это усиливает вкус всего, что угодно, и ничего вам не стоит. Домашний бульон невероятно легко приготовить, он невероятно дешев и невероятно вкусен.

Стратегия № 10 — Разработайте продуманную стратегию использования остатков (для последующих обедов)

Когда вы закончили ужин и у вас остались остатки, вместо того, чтобы просто бросать сковороду в холодильник, сразу же переложите ее в контейнеры для еды.Мы храним в шкафу здоровый запас многоразовых пластиковых контейнеров для еды и упаковываем еду в каждую из них.

Затем, на следующий день, все, что вам нужно сделать, это открыть холодильник и взять контейнер, и вы будете готовы к обеду. Вы можете взять его утром перед отъездом или, если вы дома, вытащить его прямо из холодильника и сразу поставить в микроволновую печь.

Очень удобный обед. Мало того, если вы не думаете, что пройдете через все оставшиеся контейнеры с едой, прежде чем они испортятся, заморозьте дополнительные продукты (наклейте на них кусок малярной ленты, чтобы вы могли отметить содержимое и дату).Таким образом, вы можете брать контейнеры из морозильной камеры и для обеда.

Перемещение остатков еды в отдельные контейнеры для еды позволяет просто взять их и уйти, что вы никогда не оглянетесь назад, а оставшийся обед — это действительно очень и очень дешевый обед. (Есть и другие варианты использования… просто продолжайте читать!)

Стратегия № 11 — Регулярно проводите оставшуюся ночь шведского стола

Через несколько дней вы можете обнаружить, что несколько оставшихся обедов в холодильнике, и это нормально. Во время семейного ужина просто вытащите их все, рассадите на столе с ложкой или вилкой в ​​каждую и сложите несколько тарелок и / или мисок. Пусть каждый приготовит свои собственные тарелки и приготовит их в микроволновке на ужин.

Это очень простой, очень быстрый и очень дешевый семейный ужин. Мы часто делаем это в четверг вечером у себя дома (потому что в четверг практически всегда много людей).

Еще одна умная идея — поставить на стол один или три шейкер для приправ. Соль и перец — хорошие закуски, но также и хлопья красного перца. Некоторые соусы, такие как Шрирача, также являются хорошей идеей. Это позволяет людям усиливать вкус еды по своему желанию.

Стратегия №12 — Есть несколько дешевых, вкусных и простых рецептов в режиме ожидания

Есть несколько рецептов, которые мы с Сарой можем приготовить в любой момент. У нас почти всегда есть предметы для них под рукой, и мы можем просто сделать их почти на автопилоте. Паста маринара. Жарить в раскаленном масле. Овощной суп. Жареные гамбургеры из черной фасоли. Я могу сложить эти вещи, даже не задумываясь, благодаря многолетней практике.

Имейте несколько из этих «резервных» рецептов и убедитесь, что у вас есть все необходимое для их приготовления. Блюда, которые могут полагаться на кладовые (то есть нескоропортящиеся) ингредиенты, весьма полезны.

Почему это так важно? Неизбежно будут вечера, когда планы рушатся, и очень соблазнительно просто пойти поесть или взять еду на вынос и потратить 20, 30 или 40 долларов (если у вас есть семья). Такой резервный прием пищи снижает эти 20/30/40 долларов до примерно 4/6/8 долларов за эту еду.

Это не идеально. Это довольно стандартно. Но это то, что всем нравится, это можно сделать быстро, даже когда вы отвлечены, и это действительно недорого.

Стратегия № 13 — Попади в библиотеку

Часть того, что заставляет всю эту работу работать, — это просто наличие множества рецептов, плавающих вокруг. Я храню много рецептов в паприке, моя мама пользуется учетными карточками, а у меня есть подруга, которая пользуется записными книжками. Все они сводятся к одной и той же идее — набору рецептов, которые, как мы знаем, нам нравятся, или которые мы хотим приготовить в будущем, чтобы у нас было к чему обратиться при составлении плана питания на неделю, плюс их можно легко изменить, чтобы удовлетворить наши потребности и вкусы.

Как обновить эту коллекцию рецептов? Конечно, есть много веб-сайтов, которые можно посмотреть в Интернете, но я также захожу в библиотеку и время от времени проверяю их обширную коллекцию кулинарных книг. Я скопирую рецепт или два, которые мне покажутся интересными, и внезапно у меня появятся новые варианты. Честно говоря, большинство моих любимых рецептов — это модификации рецептов, которые я изначально нашел в кулинарных книгах в библиотеке.

Мне нравится паприка, потому что ее очень легко искать по ингредиентам, а это значит, что это важная часть еженедельного планирования еды.Я ищу ингредиенты, которые продаются в буклете с продуктами, а затем ищу их в паприке, чтобы найти идеи, как их использовать.

Стратегия № 14 — Знайте рецепты «Заполните пробел»

Еще одна отличная идея — оставить в голове несколько рецептов «Заполните пробел» — более общие рецепты, которые хорошо работают практически со всем, что вы добавляете им.

Например, у меня есть стандартное жаркое, которое я часто готовлю. Я приготовлю почти любой зеленый овощ вместе с черным перцем и белком (обычно для нас тофу, но вы можете использовать курицу, стейк или что угодно) в очень горячей сковороде, добавив немного соевого соуса рядом с конец и подавайте его с рисом.Бум — рецепт, который работает практически с любыми зелеными овощами, которые есть в продаже.

Из корнеплодов я делаю стандартный суп из корнеплодов, который сочетается с репой, картофелем, луком-пореем, редисом, луком и т. Д. Он готовится медленно весь день, пока корнеплоды не станут мягкими и вкусными (в основном, это всего лишь несколько лавровых листиков, любые приправы, которые я могу найти, и много черного перца и соли).

Я могу превратить почти любой белок, любой овощ, рис и сыр в сносную еду, приготовив белок, овощи и рис вместе, затем смешав их с сыром и нагревая до однородности и добавив несколько специй (опять же , черный перец и соль — мои друзья).Это моя запеканка «что угодно».

Эти рецепты простые. Они работают практически со всем, что продается. Таким образом, они экономят много денег.

Стратегия №15 — Выбирайте сухие бобы вместо консервов

Вы можете получить примерно в четыре раза больше сушеных бобов по той же цене, что и консервированные бобы, и с ними действительно легко работать.

Конечно, все, что вам нужно сделать, это открыть банку с фасолью и слить ее, верно? Что ж, что касается сушеных бобов, просто поместите их в мультиварку на медленном огне весь день с водой, заполненной примерно на два дюйма выше бобов, и вы тоже готовы их использовать.

В чем разница? Сухие бобы вкуснее и примерно на 70% дешевле, исходя из моего собственного опыта. Кроме того, вы можете немного приправить их, добавив немного соли, ветчину или что-то в этом роде, в зависимости от того, какой дополнительный вкус вы хотите, чтобы бобы приобрели.

Если есть вероятность, что я собираюсь использовать фасоль в ближайшие несколько дней, я готовлю их в мультиварке в течение дня, сливаю их и храню в контейнере в холодильнике в течение дня или два, пока они не понадобятся. Так просто, так вкусно, так дешево.

Стратегия №16 — Приобретите мультиварку и знайте, как ею пользоваться

Во многих приведенных выше советах упоминается мультиварка. Почему? Это делает возможным многое, что было бы очень сложно для работающей семьи.

Я могу приготовить фасоль и бульон, пока я на работе, бросая ингредиенты в мультиварку утром и давая ей готовиться на медленном огне весь день. Таким же образом я могу приготовить много полноценной еды — от супов и тушеных блюд до лазаньи и жаркого.

Когда мы закончим, полную кастрюлю и крышку сразу же отправляем в посудомоечную машину, чтобы использовать снова, часто на следующий день.

Это моя любимая мультиварка, которую я рекомендую почти всем. Он отлично справляется практически со всеми видами еды и практически работает сам по себе. Вы можете запрограммировать его при необходимости, но в основном он просто сидит и делает свое дело с минимальными усилиями.

Самое приятное — это когда вы приходите домой, чувствуя аромат свежеприготовленного бульона или готового к употреблению полноценного обеда.

Стратегия № 17 — Подружитесь с садоводами

У нас есть несколько друзей, которые являются заядлыми садоводами, и за эти годы мы узнали, что в августе и сентябре у них обычно бывает много овощей, которые они не знают, что с ними делать. .

Так что они с ними делают? Они дают нам эти дополнительные услуги!

Конечно, круглый год мы хорошие соседи и друзья. Мы помогаем им с небольшими задачами в течение года, например, помогаем им перемещать мебель или присматривать за своими детьми или наблюдать за их домом, пока они путешествуют.Раздача лишней продукции — лишь часть этих отношений. (Мы также занимаемся садоводством, поэтому иногда раздаем продукты.)

Из-за этого мы часто вообще не покупаем любых продуктов в конце лета и в начале осени. Из-за щедрости нашего собственного сада и садов наших соседей мы часто наводнены продуктами. Таким образом, наши планы питания часто сосредоточены на всех этих замечательных бесплатных продуктах, а не на листовках продуктового магазина, что делает блюда в это время года очень дешевыми!

Стратегия № 18 — Делайте низкие предложения в конце фермерских рынков

Мы часто делаем покупки на фермерских рынках, и мы узнали, что некоторые из лучших сделок заключаются в конце рынка, когда люди собираются закрыть магазин . Если вы подойдете к киоску, который вот-вот закроется, а у него все еще есть тонна непроданной продукции, вы почти всегда получите выгодную сделку, если сделаете им предложение.

Я ушел с фермерских рынков с тоннами всевозможных овощей, за которые я заплатил очень мало, просто сделав предложение ближе к концу рынка.

Важно отметить, что при этом у вас не будет выбора предметов. Вы полагаетесь на то, что осталось, что другие не купили, и на товары, с которыми продавец готов расстаться со скидкой.

Тем не менее, это прекрасное время для торговли, особенно если вы готовы принести домой десять фунтов капусты (я проделал именно это, превратившись в большую партию квашеной капусты домашнего приготовления).

Стратегия № 19 — Организуйте обеды в ресторане

Многие люди сетуют на еду дома, потому что еда вне дома часто означает социальную активность. Им нравится ужинать вне дома с друзьями и семьей, потому что это очень общительно, хотя и дорого.

Лучший способ превратить это социальное взаимодействие в не такой дорогой обед — просто организовать званый обед. Пригласите несколько человек и предложите им принести напиток или простой гарнир, а вы просто сосредоточитесь на основном блюдо.

Это делает еду довольно недорогой для всех участников и позволяет съесть еду в вашем доме, где люди могут оставаться за столом столько, сколько они хотят, не спеша.

Мы часто устраиваем званые обеды, на которых мы подаем блюда на гриле, домашнюю пиццу, пасту или другие блюда, а гости, как правило, приносят напитки, булочки или очень простой гарнир.Это отличный вариант для ужина и отличного времяпрепровождения с друзьями, не урезая ничейный бюджет.

Стратегия № 20 — Попробуйте общественные ужины

Еще один вариант, который мы часто используем в напряженные ночи, — это пойти на общественные обеды.

В нашем районе многие общественные организации проводят общественные обеды по вечерам в будние дни, которые часто предназначены для занятых семей. Вы можете просто пойти туда, получить свежеприготовленную еду и заплатить сколько хотите.

Предположим, вы платите 5 долларов с человека.Это по-прежнему намного дешевле, чем поесть в другом месте, вы можете общаться с людьми из своего сообщества, а деньги идут на благое дело или на финансирование будущих общественных обедов.

Посмотрите вокруг своего сообщества и посмотрите, устраивают ли какие-либо организации такие общественные обеды. Часто они не только сделка, но и отличный способ пообщаться и познакомиться с людьми.

Заключительные мысли

Средний человек не примет все двадцать из этих стратегий сразу — я знаю, что определенно не стал бы.Гораздо лучший подход — просто выбрать несколько, которые кажутся подходящими для вашей жизни, и интегрировать их в то, что вы делаете.

Даже простой выбор нескольких из них, например, более продуманной системы планирования питания или умного использования мультиварки, может в конечном итоге сэкономить вам кучу денег с точки зрения ваших годовых расходов на питание. Помните, что если вы можете сократить средний счет за еду в американской семье хотя бы на 25%, вы внезапно высвободите достаточно денег, чтобы заплатить за машину или выплатить студенческий кредит, и это может иметь огромное значение.

Удачи!

От редакции: Компенсация не влияет на наши рекомендации. Однако мы можем получать комиссию с продаж от компаний, представленных в этом посте. Чтобы просмотреть наши раскрытия, щелкните здесь. Мнения, выраженные здесь, принадлежат только автору и не были просмотрены, одобрены или иным образом одобрены нашими рекламодателями. Разумные усилия прилагаются для предоставления точной информации, однако вся информация предоставляется без гарантии. Условия использования см. На странице нашего рекламодателя.

Семь способов эффективного сокращения бюджета на питание

У нас с Сарой трое детей. Согласно официальной статистике Министерства сельского хозяйства США о расходах на продукты питания, ежемесячные расходы на питание для нашей семьи при условии, что мы используем их «либеральный» план питания, составляют 1337,80 долларов. С другой стороны, если мы воспользуемся их «экономным» планом, наши ежемесячные расходы на питание для нашей семьи упадут до 686,60 долларов.

Другими словами, , если бы мы смогли перейти от их «либерального» плана к их «экономному» плану, мы бы сэкономили 651 доллар.20 в месяц.

По большей части этот переход связан с более разумным выбором продуктов и более логичным подходом к тому, что вы покупаете в магазине. Это не означает переход от филе миньона к бобам.

За последние несколько лет мы с Сарой придумали лотов и уловок, чтобы сделать эту работу для нашей семьи. Некоторые из них — большие уловки, а некоторые — маленькие. Вот семь самых действенных тактик.

Уходите как можно дольше между посещениями продуктового магазина — минимум неделя. Каждый раз, когда человек идет в продуктовый магазин, он покупает как минимум одну или две вещи, которые не планировал покупать. Продуктовые магазины — это просто полных соблазнов.

Наша секретная тактика — сделать из этого что-то вроде игры. Мы стараемся продержаться как можно дольше без посещения продуктового магазина. Когда мы приходим в магазин, мы покупаем недозрелые продукты, чтобы они созрели на нашей столешнице и стали идеальными примерно через неделю. Мы также склонны покупать много предметов первой необходимости, чтобы с легкостью готовить еду на ходу.Мы на самом деле гордимся тем, что находим способы получить на стол для своей семьи питательную еду на следующий день без посещения магазина.

Используйте список покупок. Никогда не заходите в продуктовый магазин без четкого списка того, что вы хотите купить, когда находитесь там.

Наша секретная тактика состоит в том, чтобы постоянно держать на столе список продуктовых магазинов. Каждый раз, когда мы замечаем, что чего-то нам не хватает, мы добавляем это в список.

Используйте план питания. План питания — это самый простой способ составить разумный список покупок. План питания — это просто список блюд, которые вы собираетесь есть в течение следующей недели или около того. Исходя из этого, вы сможете определить, какие продукты вам понадобятся, чтобы приготовить все эти блюда.

Наша секретная тактика состоит в том, чтобы планировать как минимум на две недели вперед, но мы не «ограничиваем» приемы пищи на определенные дни, если нет проблем со свежестью. Таким образом, у нас обычно есть несколько вариантов.

Используйте листовки продуктового магазина при составлении плана питания. Листовки из ваших продуктовых магазинов сообщают вам, какие товары продаются на этой неделе. Используйте эти товары в качестве основы для своего плана питания. Чем больше блюд вы сосредоточите на продуктах из рекламного буклета, тем лучше вам будет.

Наша секретная тактика заключается в использовании поисковых систем рецептов, таких как AllRecipes, и поиске по ингредиентам, используя то, что продается. Обычно я пытаюсь выполнить поиск, используя два дополнительных предмета продажи одновременно, чтобы сузить поиск и воспользоваться преимуществами нескольких продаж.

Узнайте, как готовить и эффективно использовать скобы для кладовой. Если вы знаете достаточно о кулинарии, чтобы собрать что-то питательное и достаточно вкусное из множества различных наборов, тогда покупать продукты становится очень легко. Вы можете просто держать под рукой множество различных продуктов, таких как бобы, рис, специи и т. Д., И они станут основой всего, что вы захотите сделать.

Наша секретная тактика — всегда иметь много риса и замороженных овощей, так как они объединяются, чтобы сделать очень дешевую и очень легкую еду.Просто добавьте немного трав и ароматизаторов, и готово. Используйте разные овощи и разные белки, и вы сможете очень и очень легко приготовить множество вариаций этого блюда.

Готовьте еду заранее. Если блюдо можно легко приготовить, а затем заморозить на более позднем этапе процесса приготовления, сделайте два или три дополнительных блюда при приготовлении основного блюда и поместите их в морозильную камеру.

Наша секретная тактика состоит в том, чтобы воспользоваться ценами складских магазинов на некоторые товары при покупке тонны распродаж в нашем обычном продуктовом магазине, когда все они объединяются, чтобы приготовить еду, которая нравится нашей семье. Мы просто замораживаем несколько копий блюда и при необходимости вытаскиваем их.

Поешьте перед тем, как пойти в продуктовый магазин. Идти в продуктовый магазин натощак — огромная ошибка. Все выглядит заманчиво, и складывать вещи в тележку становится действительно очень легко. Если вы сыты, это искушение значительно уменьшится.

Наша секретная тактика состоит в том, чтобы заставить одного из нас — либо Сару, либо меня — отправиться в одиночку в продуктовый магазин после обеда, в то время как другой занимается с нашими детьми распорядком сна.Человек, делающий покупки в магазине, делает это с полным желудком и не отвлекает детей.

Ничто в этой тактике не заставляет вас менять любимую еду. Он просто находит способы, чтобы вы могли меньше тратить на покупки, которые у вас уже есть.

Как сэкономить на продуктах

Легко пройти по проходу продуктового магазина и заполнить корзину вещами, которых нет в списке. Может быть, это флуоресцентное освещение, стратегически расположенные продукты на кассе или скрипящее колесо на тележке, которое мешает вашему рассудку и вашему бюджету.

Но это не значит, что у вас есть бесплатный пропуск, который можно тратить как сумасшедший! Пришло время разобраться с этим и узнать, как сэкономить на продуктах.

Сколько люди тратят на продукты каждый месяц?

Здесь мы рекомендуем тратить 10–15% от вашей заработной платы на еду, которая включает в себя продукты и на питание вне дома. Но (как вы, наверное, догадались) большинство людей тратят на намного больше, чем на . Средняя стоимость продуктов в месяц на одного человека колеблется в пределах 162–372 долларов.Супружеские пары тратят от 371 до 773 долларов в месяц. А когда речь идет о семье из четырех человек, средняя стоимость их ежемесячного счета за продукты достигает 570–1298 долларов! 1 Ура!

Спойлер: вам не нужно тратить руки и ноги на продукты. Но не верьте нам на слово. Вот 30 простых способов купить продукты с ограниченным бюджетом, а также несколько советов от поклонников Дэйва в Facebook!

1.

Пересмотрите понятие ужина.

Если слово ужин заставляет вас вообразить большую домашнюю еду с хорошим куском мяса, двумя дымящимися сторонами свежих овощей с фермерского рынка, теплой буханкой французского хлеба и шоколадным десертом — расслабьтесь и порежьте себе немного слабина! Сейчас не 1952 год, и ужин не должен быть большим пиршеством.

Начните составлять бюджет с бесплатной пробной версией Ramsey + уже сегодня!

Ваши дети и супруга будут жить на BLT, омлетах или большом салате несколько раз в неделю. Не бойтесь подавать простые блюда или готовить завтрак на ужин, чтобы продукты были растянутыми! Яйца недорогие, и вы можете приготовить из них различные блюда, например фриттаты и пирог с заварным кремом, если вам нравится. Или сделайте бутерброды с яичным салатом, если хотите, чтобы все было просто.

Пора уменьшить чувство вины и свой бюджет, переосмыслив самый непонятый прием пищи за день. Freeeeedom!

2. Набери несколько цифр во время покупок.

Если вы будете постоянно отслеживать, сколько денег складывается в вашей корзине, вы избавитесь от любых сюрпризов, когда подойдете к кассе. Вытащите калькулятор на телефоне и отслеживайте все овощи, фрукты и другие основные продукты, которые вы кладете в корзину. Это может заставить вас остановиться и спросить себя: , подождите, а мне действительно нужна эта модная газированная вода за 5 долларов, которой нет в продаже?

«Придерживайтесь своего списка и используйте калькулятор при покупках, чтобы не выходить за рамки бюджета.Мы зарабатываем меньше 50 долларов в неделю для нашей семьи (двое взрослых и малыш). Никакой нездоровой пищи. Это выполнимо! » — Аманда Н.

3. Округлите смету расходов на продукты.

Это забавный трюк, который можно сыграть над собой, когда вы не знаете, как сэкономить на продуктах. Пока вы ходите с калькулятором, округлите цену каждого товара. Продукт за 1,59 доллара превращается в 2 доллара, этот предмет за 7,75 доллара превращается в 8 долларов и так далее. Если вы сделаете это для всего, что находится в вашей тележке, вы все равно будете примерно знать, что тратите: , но вы будете приятно удивлены, когда будете стоять у кассы и каждый раз попадаете в ограниченный бюджет.

«Я использую счетные метки, чтобы отслеживать свои траты, и всегда округляю каждую сумму. Даже если предмет стоит 1,29 доллара, он получает две отметки. Таким образом, к тому времени, когда я выписываюсь, я и примерно знаю, чего ожидать, и удивляюсь тому, что все еще нахожусь ниже того, что хотел потратить ». — Джиллиан Х.

4. Совершите набег на кладовую.

Испытайте себя, осмотрите свою кладовую (или холодильник) и посмотрите, какие блюда вы можете приготовить вместе с уже имеющимися ингредиентами.Кто сказал, что вам нужно запастись продуктами, когда в заднюю часть морозильника засунуты совершенно хорошие куриные бедра, а на ваших полках лежит пара неоткрытых банок черной фасоли и сальсы?

«Не думайте, что вам нужно что-то покупать только потому, что вам это не нужно. Сначала найдите заменители в кладовой и в холодильнике. Составьте свой план питания на основе того, что у вас уже есть ». — Карла А.

5. Подумайте, прежде чем набухать.

Покупка оптом — это потрясающе.. . когда это действительно экономит ваши деньги. Не думайте, что крупные оптовые закупки в дисконтных магазинах автоматически становятся более дешевым вариантом. Когда вы покупаете продукты с ограниченным бюджетом, не забудьте остановиться и сравнить цену за единицу или унцию для товара, который вы покупаете.

Как бы соблазнительно это ни было, не покупайте больше, чем вам действительно нужно, особенно когда речь идет о скоропортящихся продуктах. Покупка зерновых хлопьев может быть отличным вложением средств для семьи из четырех человек, но если это только вы и ваша супруга, то греческий йогурт на 40 штук может быть не лучшим вариантом.

6. Начните замораживать и хранить блюда прямо сейчас.

Нужно придумать, как быстро сэкономить на еде? Поздоровайтесь с замороженными блюдами. В Интернете есть тонн рецептов замороженных блюд. Посмотрите их! Вы можете выделить субботу, чтобы приготовить несколько замороженных блюд, а потом пожинать плоды позже. Вы не только сэкономите деньги, но и время. Это невозможно!

«Готовьте большие блюда, делите остатки на порции и замораживайте.Как можно больше замораживайте от покупок «. — Энтони Р.

7. Оплата наличными.

Дэйв Рэмси всегда говорит: деньги — это король! Лучший способ быть уверенным, что в итоге вы получите меньший счет за продукты, — это придерживаться бюджета и расплачиваться наличными. Когда вы идете в магазин с наличными деньгами, вы точно знаете, , сколько вы можете потратить, потому что как только деньги закончатся, это все!

Плюс, это поможет вам расставить приоритеты в мясных и овощных продуктах, а не в импульсивных покупках мороженого и печенья.Эти маленькие дополнения — это нормально , если вы их планируете!

Если вы все еще обнаруживаете, что в начале месяца едите по-королевски, а в конце скребете его, снимайте наличные на продукты каждую неделю, а не раз в месяц. Так вы лучше поймете, сколько вы действительно можете позволить себе тратить каждую неделю.

«Используйте систему конвертов и кладите ненужные предметы в конец прилавка. Я бы сказал кассиру, что у меня есть только определенная сумма денег, которую я могу потратить, и остановлюсь, когда доеду до этого.Вместо того чтобы смущать, это был момент сближения для меня и кассира, когда я достиг своей цели, или даже если она не сработала ». — Ян Б.

8. Не допускайте невероятных сюрпризов.

Это один из самых простых способов сэкономить на продуктах. Придя в магазин, придерживайтесь своего списка! Это ключ к сохранению бюджета. А если вы ходите по магазинам всей семьей, пусть ваши дети помогут спланировать питание, а затем найдут нужные товары. Гораздо проще оставаться в рамках бюджета, когда вы делаете покупки по плану и работаете в команде.. . и когда тебе становится комфортно говорить «нет» конфетам.

«Наш продуктовый магазин предлагает« сканировать ». Вы можете ходить со сканером и сканировать свои товары во время совершения покупок. Он хранит для вас общую сумму, поэтому вы никогда не удивитесь, увидев реестр, — и вы можете решить, действительно ли вам нужны определенные вещи ». — Джейми М.

9. Магазин в сезон.

Когда вы покупаете продукты с ограниченным бюджетом, очень важно соблюдать это правило. Покупка граната в середине июля, вероятно, будет стоить вам руки и ноги, а на вкус он может быть даже невкусным! Поэтому в течение года старайтесь покупать только сезонные фрукты и овощи.

10. Игнорировать предметы на уровне глаз.

Вы когда-нибудь замечали, что самые дорогие товары на полках обычно оказываются у вас на уровне глаз? Это не случайность. Это сделано специально. Продуктовые магазины — умные. Они хотят, чтобы вы пошли на разорительные вещи!

Вместо того, чтобы поддаваться этим маркетинговым уловкам, смотрите вверх и вниз, делая покупки. Более доступные бренды могут быть выше или ниже на полках. Считайте это охотой за сокровищами по лучшей цене!

11.Попробуйте разные продуктовые магазины.

Почему вы выбрали свой продуктовый магазин, чтобы делать покупки? Это самый дружелюбный? Это ближе всего к вашему дому или наиболее удобно к поездкам на работу? Если честно, большинство из нас, вероятно, делает покупки там, где мы делаем это по чистой привычке.

Не позволяйте удобной рутине стоить вам денег.

В США семь самых дешевых продуктовых магазинов для покупок — это Aldi, Market Basket, WinCo Foods, Food 4 Less, Costco, Walmart и Trader Joe’s. 2 Но имейте в виду, что рядом с вами вещи могут складываться по-другому, поэтому, если вы не уверены, какие продуктовые магазины стоят вашего времени и денег, поспрашивайте и сравнивайте цены.

Кроме того, если вы хотите сэкономить на еде, не забудьте еженедельно проверять объявления в вашем районе о том, что продается в конкурирующих продуктовых магазинах. Вы можете обнаружить, что покупка в магазине на улице в конечном итоге стоит дополнительных денег. Придумывать новый план покупок поначалу может быть неприятно, но стоит держать лишние деньги в кармане.

12. Изучите циклы продаж.

Вы готовы немного поработать детективом? Начните обращать внимание на то, когда ваши любимые вещи поступят в продажу и насколько упадет цена. Возможно, вы даже захотите записать все это в небольшой блокнот или на свой смартфон. Что бы вы ни делали, просто убедитесь, что вы отслеживаете эти продажи, чтобы увидеть, есть ли тенденция. Скоро вы сможете предсказать их, прежде чем они попадут!

13. BYOB.

Нет, это не то, что вы думаете.

Пора принести в продуктовый магазин свою сумку ! Многие магазины дадут вам скидку на ваш общий счет за продукты только за то, что вы принесете многоразовую сумку. Насколько это просто? Ваши сбережения обычно составляют от пяти до 10 центов за сумку! Пять сумок могут сэкономить от 25 до 50 центов. Эй, экономия — это экономия!

14. Не ходите в магазин, когда голодны.

Люди делают много глупостей, когда голодны. Они говорят то, чего на самом деле не имеют в виду, съедают все фишки своего соседа по комнате и бесцельно бродят по проходам продуктового магазина, как зомби.

И хотя ваш лучший друг может и не считать вас ответственным за то, что вы сказали, когда были «голодны», счет за продукты не позволит вам так легко сорваться с крючка. Отойдите от замороженных вафель на 48 счетов и положите обратно ананасовый перевернутый пирог из пекарни.

Зайдите в продуктовый магазин с полным желудком, и вы будете шокированы тем, насколько ниже ваш счет за продукты!

15. Придерживайтесь плана питания.

Звучит как утомительная работа, но на самом деле планирование питания может быть очень интересным, когда вы учитесь экономить на продуктах.Выберите день недели, когда вы будете планировать приемы пищи. После того, как вы решите, что вы будете готовить на завтрак, обед и ужин, запишите все ингредиенты, необходимые для этих блюд, плюс, конечно же, несколько закусок. Попробуйте использовать ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой, прежде чем думать о других ингредиентах, которые вам нужно купить.

И помните: список может улучшить или разрушить ваш бюджет. Так что придерживайтесь своего плана питания на неделю и пусть ваш список будет вашим ориентиром!

16. Не покупайте больше, чем вам нужно.

Мы любим сделки. Все любят сделки. Но если вас затягивают покупать вещи, которые вам на самом деле не нужны, действительно ли вы заключили сделку? Покупка чего-либо только потому, что это продается, — хороший тому пример. Если это не входило в ваш запланированный список покупок, значит, вы все равно потратили больше денег, чем намеревались — заключить сделку или нет.

«То, что что-то помечено двумя для 5 долларов, 4 для 10 долларов и т. Д., Не означает, что вам нужно покупать столько товаров.Вы получите такую ​​же скидку, если купите только один ». — Стейси Х.

17. Проверьте свой зеленый палец.

Это может быть не для всех, но если вы можете выращивать собственные помидоры, сладкий перец и цветную капусту в своем саду, вы обязательно сэкономите деньги в продуктовом магазине. Почему? Потому что вам не нужно покупать там ничего из этого! Вы можете просто пойти и взять их в своем саду, Little House on the Prairie style style. Как это круто?

18.Делайте покупки в Интернете и забирайте в магазине.

Если вы ищете еще один прием, когда дело доходит до покупок продуктов с ограниченным бюджетом, вы можете подумать об использовании самовывоза у обочины. Вы можете выбрать именно те товары, которые хотите, онлайн, заплатить за них, а затем забрать их в любое удобное для вас время.

Многие продуктовые магазины предлагают эту услугу, и покупателям, похоже, нравится фактор удобства. Но вот почему нам это очень нравится: вы склонны избегать импульсивных покупок и придерживаться своего списка покупок и бюджета! Больше не нужно вставать в кассу только для того, чтобы обнаружить, что коробки с хлопьями для всей семьи все же нет в продаже.И больше не нужно покупать овсяные хлопья на случай, если вы не дома (вы можете пойти в кладовую, чтобы убедиться в этом сами — ум взорван).

Некоторые магазины предлагают услугу самовывоза бесплатно, но в других вам придется заплатить небольшую плату, поэтому обязательно включите ее в общую стоимость.

19. Используйте приложения на своем смартфоне.

Когда вы ищете способы сэкономить на продуктах, не забывайте обо всех существующих программах скидок!

Ibotta, Receipt Hog, Checkout 51 и Fetch Rewards — это лишь некоторые из замечательных приложений, которые помогут вам сэкономить.Хотя скидки не дают вам скидки сразу (как при использовании традиционных купонов), вы должны увидеть экономию в долгосрочной перспективе.

20. Попробуйте перекусить постным.

Послушайте, плотоядное животное, не бойтесь расширяться и есть постный обед один или два раза в неделю. Покупка большого количества мяса может резко увеличить ваш счет за продукты (особенно, когда мясо не продается). Так что вместо этого найдите несколько рецептов постного мяса, чтобы приготовить его в понедельник без мяса — или в любой другой день недели, который вы выберете!

«Мы обедаем без мяса один-два раза в неделю.Бюджет 500 долларов на семью из пяти человек. Иногда это слишком много, иногда — идеальная сумма. Если мы не тратим их, мы вкладываем их в снежный ком наших долгов ». — Холли М.

21. Съешьте остатки на обед.

Все мы знаем это — обед в ресторане серьезно съедает ваш бюджет на питание. Если вы откладываете 10 долларов всего два раза в неделю, это означает, что вы тратите 80 долларов в месяц на то, чтобы поесть (а мы даже не говорим о хорошем ужине с друзьями в пятницу вечером).

Не тратьте деньги на это, если вы можете взять остатки и сэкономить тонну!

«У нас почти всегда есть хороший ужин каждый вечер, и мы действительно умеем брать остатки на обед.Что бы вы ни готовили, если вы постоянно едите дома, это намного дешевле, чем все время выходить на улицу ». — Синди Н.

22. Купите дженерик.

Вы знаете, что паста-дженерик дешевле, но вы все еще не уверены, что она не испортит рецепт лазаньи вашей бабушки. Неужели дженерики так же хороши, как и известные?

Consumer Reports обнаружил, что большинство торговых марок по вкусу и качеству сопоставимы с известными брендами — и они обычно на 20–25% дешевле! А если этого недостаточно, чтобы продать вам, семья из пяти человек может сэкономить до 3000 долларов в год, просто переключившись на магазины торговых марок. 3 Другими словами, ваша менее дорогая лазанья будет иметь такой же вкусный вкус, как и бабушка.

Еще не продано? Национальное бюро экономических исследований сообщает, что при покупке основных продуктов питания, таких как соль, сахар и пищевая сода, повара чаще покупали дженерики, чем обычные покупатели продуктов питания. 4 И они эксперты в еде! Исследование показало, что, если бы больше потребителей покупали торговые марки, мы могли бы сэкономить примерно 44 миллиарда долларов.

При таких деньгах нелояльность к бренду окупается.

«Мы делаем покупки в отличном продуктовом магазине, известном своими низкими ценами, и большинство товаров, которые мы покупаем, являются универсальными. Мы больше не покупаем десерты или нездоровую пищу, что, вероятно, сокращает наш бюджет на 200 долларов ». — Эрин А.

23. Купишь — пользуйся!

Нет ничего хуже, чем обнаружить необычные овощи и фрукты, плывущие через бездну в задней части холодильника. И что еще хуже, все эти гнилые огурцы и заплесневелые персики — это знаки доллара, которые вы потратили зря.Ой!

Старайтесь изо всех сил, чтобы фактически использовал то, что вы покупаете в продуктовом магазине. Положите список на холодильник, если вы думаете, что это поможет улучшить вашу память. Что бы вы ни делали, не позволяйте этим вещам пропадать зря.

24. Делайте покупки на фермерском рынке в конце дня.

Хорошо, предупреждаем — не все на фермерском рынке будет дешевым. Но к концу дня большинство фермеров не хотят брать с собой еду домой.Им выгодно расстаться с предметами, даже если это означает, что они едва окупятся.

Прогуляйтесь по местному фермерскому рынку к моменту закрытия и посмотрите, какие сделки вы можете заключить. Сделайте разумное предложение за ящик с продуктами, который они оставили. Скорее всего, вы получите много вкусных свежих фруктов и овощей!

25. Сохраните и храните подальше.

Если на фермерском рынке (или в саду) слишком много ингредиентов, купите их оптом и сохраните на зиму.Да, может показаться, что вы тратите больше летом между дополнительными продуктами и консервными банками. Но думайте о каждой из этих банок с томатным соусом или солеными огурцами как об инвестициях.

Вы можете купить коробку макарон за пару долларов, а зимой снять с полки емкость домашнего томатного соуса «лето в банке». У вас получится недорогой ужин. Кроме того, подумайте о том, как приятно будет съесть соус , который вы приготовили !

Кстати о соусе, вы можете сэкономить время и силы, если купите вакуумный упаковщик.Планируйте день, когда вы будете готовить большие партии соусов, таких как карри, помидоры, сыр и т. Д. Вакуумно запечатайте и заморозьте их, когда вы захотите получить полный комфорт ароматного соуса с минимальными усилиями. Все, что вам нужно, — это немного кипящей воды или мультиварка, чтобы оживить соус. Приятного аппетита!

26.

Магазин по периметру магазина.

Внутренние проходы продуктового магазина в основном состоят из обработанных пищевых продуктов, которые могут подорвать ваш бюджет. Вместо этого покупайте свежие фрукты и овощи, зерно и бобы по краям магазина.Выбирайте продукты с высоким содержанием питательных веществ и свежие сезонные продукты. Ваш бюджет на питание скажет вам спасибо позже.

27. Пропустить упаковку.

Заранее упакованный пакет салата с пакетом заправки и приспособлениями будет стоить вдвое больше, чем кочан салата с простой домашней заправкой. По возможности покупайте неупакованные фрукты и овощи. Они дешевле и обычно полезнее.

28. Выращивайте травы и специи.

Купленная в магазине упаковка розмарина, мяты или чеснока может быть дорогой.Так что, даже если у вас мало места для сада, стоит посадить несколько свежих трав в помещении или на патио, чтобы сэкономить деньги. А если вы не можете сразу использовать урожай, приготовьте пюре и поместите его в лотки для кубиков льда, чтобы они заморозили.

29. Покупайте мясо только тогда, когда оно есть в продаже.

Здесь нет секрета: мясо может быть дорогим. А если вы хотите говядину травяного откорма или дополнительные нежирные куски органического мяса, цена вырастет. Итак, что же делать умному бюджетнику при покупке продуктов? Ну, конечно, ты мог бы стать вегетарианцем. Или , вы могли бы просто узнать, как стать лучшим покупателем мяса.

Ищите отличные скидки на мясо, когда оно есть в продаже. Не беспокойтесь о том, что он испортится, прежде чем вы сможете все это использовать, потому что вы всегда можете спрятать его в морозильной камере. Кроме того, ищите более дешевые куски мяса, чем то, что вы обычно покупаете. Вместо куриных грудок выбирайте куриные бедра. Откажитесь от филе и используйте молотый патрон. Пройдитесь по свиным отбивным и возьмите корейку.

30.Оставьте излишков дома.

Послушайте мудрых: если вы обнаружите, что ваши дети виноваты в добавлении всех этих «не в списке» товаров в вашу корзину, вы можете оставить их дома. Да, мы смотрим на тебя с коробкой печенья, маленький Джимми. С другой стороны, возможно, вашей супруге нужно держаться подальше от продуктового магазина.

«Моя №1 [взлом продуктового магазина] запрещает моему мужу ходить в продуктовый магазин! Мы сэкономили минимум 300 долларов в месяц, потому что он не собирался.»- Мелисса В.

Покупка продуктов с ограниченным бюджетом не должна быть трудной

Несколько новых привычек помогут вам снизить ежемесячный счет за продукты, придерживаться бюджета и быстрее достигать своих финансовых целей. Это означает больше денег, чтобы выплатить долг, инвестировать на будущее или откладывать на что-нибудь развлечение — например, няня и хорошая еда, где кто-то готовит и убирает.

Попробуйте один из этих приемов для продуктового магазина во время следующей прогулки по продуктовому проходу, и вы будете приятно удивлены тем, сколько денег остается в вашем кармане!

И, эй, если вы хотите узнать, как составить свой самый лучший бюджет на продукты и все остальное в жизни — плюс получите премиум-версию нашего приложения для составления бюджета — попробуйте Ramsey + в бесплатной пробной версии сегодня!

Вот 7-ступенчатая система, которую я использовал, чтобы вдвое сократить свой счет за продукты

Эта статья представлена ​​вам командой Personal Finance Insider. Он не был рассмотрен, одобрен или иным образом одобрен ни одним из перечисленных эмитентов. Некоторые из предложений, которые вы видите на странице, поступают от наших партнеров, таких как Citi и American Express, но наше покрытие всегда является независимым. Условия распространяются на предложения, перечисленные на этой странице.

  • Раньше я тратил от 800 до 1000 долларов в месяц на еду для своей семьи из четырех человек в Лос-Анджелесе, Калифорния.
  • Но теперь, когда я больше задумываюсь о том, как я планирую и покупаю продукты, я вдвое сократил свои расходы на продукты.Теперь я плачу больше примерно 400 долларов в месяц за еду моей семьи.
  • Сокращение моих расходов сводится к стратегии из семи этапов, начиная с накопления основных продуктов, создания дополнительных хранилищ в моем доме, чтобы я никогда не покупал в последнюю минуту по высоким ценам, и планирования того, за что будет есть семья неделя.
  • Подпишитесь, чтобы получать информационный бюллетень Personal Finance Insider на свой почтовый ящик »

До того, как я осознал свой бюджет на продукты, я тратил от 800 до 1000 долларов в месяц на продукты, чтобы прокормить семью из четырех человек.

В последние годы я обнаружил, что могу сэкономить более 50% затрат на продукты, просто внося несколько простых изменений в свой распорядок покупок, и это существенно повлияло на мою прибыль.

По мере того, как я стал более финансово подкованным и научился быть более экономным, я продолжал корректировать свой бюджет до тех пор, пока не достиг комфортного бюджета в 100 долларов на человека в месяц, то есть я трачу не более 400 долларов в месяц на продукты для моей семьи. четыре.

Лично я считаю, что этот бюджет изобильный.У нас это хорошо сработало, даже когда мы живем в доме в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, который известен своей высокой стоимостью жизни.

Вот несколько уловок, которые я использовал, чтобы каждый месяц сокращать свой бюджет на продукты и экономить деньги на еде.

Моя цель по расходам на 2020 год: меньше тратить на еду

Я рад сообщить, что 2020 год начинается хорошо. Как я уже упоминал в своем обзоре на конец года, 2019 год для меня был отстойным. Я очень надеюсь, что в этом году все будет значительно лучше.Пока так и было.

Самое большое изменение в том, что я не употребляю алкоголь. Хотя этот тест предназначен только для января, возможно, я продлю эксперимент. Это экономит мне деньги и , делая меня более продуктивным. Кроме того, это может помочь с моим беспокойством и депрессией. Мне нравится, что. (Спасибо читателям GRS, которые прислали мне личные заметки о своей борьбе с алкоголем. Я ценю это.)

В этом году я внес и другие небольшие изменения. Хотя я не принимал никаких решений — я делаю это редко — я использую новый год как побуждение изменить некоторые из своих привычек и действовать по-другому.

Одна область, на которой мы с Ким хотим сосредоточиться в 2020 году, — это расходы на питание. В 2018 году я тратил на еду в среднем 1038,03 доллара в месяц. Хотя у меня нет полных цифр за 2019 год (во второй половине года мой учет расходов был беспорядочным), я знаю, что, хотя мои расходы на питание снизились, они не сильно снизились. Я хочу это изменить.

С этой целью мы с Ким вносим пару изменений. Во-первых, я отменяю HelloFresh… по крайней мере, пока. К тому же, есть вся эта штука с «отказом от алкоголя».Хотя алкоголь не включается в мои расходы на питание, он составляет из моих расходов на питание. Это заставляет нас есть больше вне дома. Мы хотим сократить расходы в ресторанах в 2020 году.

Давайте подробнее рассмотрим, как я надеюсь потратить меньше на еду в этом году.

Прощай, HelloFresh

В прошлом году я экспериментировал с HelloFresh, службой доставки еды. В основном мне это нравится. По большей части. Мне нравятся рецепты HelloFresh. Мне нравится удобство. Мне нравится сама компания.

Тем не менее, у HelloFresh достаточно недостатков: начиная со следующей недели я отказываюсь от этой службы. Частично это из-за меня. Частично это связано с самим HelloFresh.

Со своей стороны мне нужно больше ходить. Мне нужно больше заниматься спортом, и мне нужно познакомиться с моим соседством. В рамках этого я хочу регулярно ходить в продуктовый магазин пешком.

Также мне нравится большее разнообразие, чем предлагает HelloFresh. Дело не в том, что HelloFresh не предлагает разные блюда и кухни — потому что это так.Но сами рецепты неизменно одинаковы. Да, вы можете выбрать итальянские, корейские или американские блюда, но приготовление всегда одинаково. Это скучно.

Это у меня проблемы. Также есть проблемы с самим HelloFresh.

Например, меня тошнит от бесконечных попыток заставить меня продвигать услугу среди моих друзей. Убирайся. Каждую неделю в пакете HelloFresh содержится призыв делиться кодами регистрации с друзьями. Каждую неделю, когда я выбираю еду онлайн, появляется дополнительная просьба поделиться кодами регистрации с друзьями.Каждую неделю в последующих электронных письмах содержится просьба поделиться кодами регистрации с друзьями. С меня хватит.

Но самый большой удар по сервису — это его неспособность правильно производить.

В большинстве недель есть хотя бы один прием пищи из дерьмового продукта. Обычно (но не всегда) это помидор. Однажды я приготовил на прошлой неделе тухлый лимон. (Я раньше даже не видел тухлого лимона!) Как будто нет контроля качества.

И хотя бы раз в месяц овощ просто не хватает.Отсутствующий. Не в сумке. Например, в течение недели Благодарения я готовил еду со спаржей альмандином, что звучало потрясающе. Но в полученном мной пакете спаржи не было. Я изо всех сил пытался найти замену — брюссельскую капусту, но это была плохая замена.

Стоимость удобства

Плюс к этому стоимость. Когда мы впервые попробовали HelloFresh в июне 2018 года, я сокрушил цифры. Питание от HelloFresh стоит около 10 долларов на человека. Если бы я сам покупал ингредиенты, стоимость составляла бы чуть больше 3 долларов на человека.При трехразовом питании на человека в неделю я плачу дополнительно 175 долларов в месяц за продукты, которые мне не нужно платить.

Когда я подписался на HelloFresh, я сделал это, потому что надеялся, что это сэкономит мне деньги. Я надеялся, что это удержит меня от посещения продуктового магазина (что, собственно, и есть), и что, в свою очередь, сократит мои расходы на продукты. Я склонен делать много импульсивных покупок в супермаркете, так что это казалось разумным аргументом.

Результаты этого эксперимента неубедительны.В первой половине 2019 года мои расходы на домашнюю еду (HelloFresh и продукты вместе) упали с 620,92 долларов в месяц до 553,45 долларов в месяц. Но в течение последних двух месяцев года я тратил 729,38 доллара в месяц. Был ли этот всплеск в конце года из-за праздников? Огромное путешествие по Costco, которое я совершил в начале ноября? Я не знаю. Может мне стоит нырнуть глубже.

В любом случае, если бы я и сэкономил, это не так много, как я бы надеялся сэкономить.

Тем не менее, нам с Ким очень понравились многие блюда, которые мы заказали в HelloFresh. И особенно нам нравятся карточки с рецептами. Они очень веселые. Они упрощают приготовление пищи — даже если они остаются неизменными .

Поскольку я ботаник, я сохранил все карточки с рецептами каждого блюда HelloFresh, которое мы заказывали. И, чтобы стать более ботанистым, я оценил каждый рецепт как и сделал заметки по нему. Другими словами, у нас есть персонализированная иллюстрированная «поваренная книга», содержащая более 100 различных рецептов. (Кроме того, все 2500+ рецептов HelloFresh доступны бесплатно на их веб-сайте.)

В будущем я намерен использовать эти карточки с рецептами для планирования и приготовления блюд. Однако вместо того, чтобы делать заказы непосредственно в HelloFresh, я собираюсь пройти пешком до продуктового магазина (неся свой рюкзак), чтобы купить ингредиенты. Это должно помешать мне покупать дрянь, в которой мы не нуждаемся, и в то же время позволить мне получать лучшую продукцию, чем обычно отправляет HelloFresh.

Посмотрим, как это работает.

Вот еще один способ, который мы с Ким придумали, чтобы сократить расходы на еду: готовка порциями.Я знаю, что в этом нет ничего нового, но для нас это ново. Мы не будем готовить один раз в месяц, но каждый выбирает один рецепт в неделю и делает его увеличенную версию.

Я возьму одну карту HelloFresh и приготовлю, например, три ужина. В прошлое воскресенье Ким приготовила большую партию тако со свининой, которые мы ели на ужин последние три ночи. И так далее. Мы думаем, что это упростит жизнь. и удержат меня подальше от продуктового магазина.

Рестораны Раскалли

Ким и я также постараемся сократить расходы на еду в этом году, сократив количество обедов вне дома.Предоставленные нам самим, большую часть времени мы выбираем рестораны. Это становится дорого.

  • В 2017 году я тратил в среднем 567,97 долларов в месяц на рестораны. Ким тоже потратила неизвестную сумму (но гораздо меньше).
  • В 2018 году я тратил в среднем 389,63 доллара в месяц на рестораны. К тому же Ким потратила немного. Итак, в 2018 году мы добились больших успехов, но наши расходы все еще были высокими.
  • Как я уже упоминал, мои записи неполны за прошлый год, но я знаю, что потратил 288,04 доллара на рестораны в течение последних двух месяцев 2019 года.

С 2017 по 2019 год мы вдвое сократили расходы в ресторанах. Это большой прогресс! Тем не менее, есть возможности для улучшения.

В прошлом году я тратил на рестораны в среднем 66,47 долларов в неделю. Мне кажется, что это в основном обеды вне дома один раз в неделю. По опыту я знаю, что наш типичный чек составляет около 55 долларов, что включает в себя два приема пищи плюс два пива каждое. После чаевых это 66 долларов. Это наша стандартная еда. (И это обычно в четверг вечером.)

В 2020 году мы ели один обед в ресторане и стоили нам ровно 34 доллара (включая чаевые).Если бы мы оба выпили наши типичные два пива, этот чек составил бы около 58 долларов. Не выпив, мы сэкономили больше двадцати долларов!

Нам с Ким очень нравится ужинать вне дома, поэтому мы не хотим отказываться от этого. Вместо этого мы хотим более внимательно относиться к тому, как и где мы обедаем, когда ужинаем вне дома.

Мы уже сместили акцент с более модных мест (где мы ели в 2017 году) на дешевые и вкусные места. Но сейчас мы заинтересованы в поиске мест, которые стоят даже на дешевле .И, по крайней мере на данный момент, мы хотим быть осторожными, чтобы избегать мест, которые могут побудить нас выпить. (В нашем любимом пабе есть отличная еда и уютная обстановка, но мы оба знаем, что есть там безумие. Это заставит нас хотеть пить пива.)

Это далеко, слишком рано, чтобы предсказать, как все это ресторанное дело пойдет в 2020 году. Но мы придумали несколько способов сократить расходы (в дополнение к принципу «не пить».) Как я уже сказал, мы можем обратить наше внимание на менее дорогие закусочные.Зачем идти в модное мексиканское заведение с тако «для гурманов», которое стоит 8 или 9 долларов, если мы можем пойти в дешевое место под холмом с тако за 4 доллара? Давай попробуем это новое место для рамена.

Плюс, в этом году можем попробовать еду на вынос. Никто из нас никогда не был большим сторонником того, чтобы заказывать еду с собой, но я думаю, что сейчас это имеет смысл. По пути домой из нового офиса я смогу подобрать что-нибудь вкусненькое на ужин в тайском или, может быть, итальянском заведении. У нас может быть ресторанная еда без ресторанного соблазна.

Последняя крупная победа

Еда, кажется, последнее место, где я могу урезать свой бюджет. Мои меры жесткой экономии в 2019 году дали отличные результаты, и я буду продолжать их применять в будущем. Но я сократил большую часть своих дискреционных расходов настолько, насколько хочу сократить их сейчас. Еда — исключение.

  • В 2017 году я тратил на еду в среднем 1176,06 долларов в месяц.
  • В 2018 году этот показатель упал до 1038,03 доллара.
  • За последние два месяца 2019 года я потратил в среднем 1053 доллара.28 в месяц на еду.

Как я уже сказал, мы добиваемся прогресса, но я чувствую, что здесь есть еще кое-что. Это последний крупный выигрыш, оставшийся в моем бюджете. Было бы здорово, если бы я мог сократить свои расходы на еду, скажем, до 800 долларов в месяц (или ниже!) В 2020 году. Это было бы фантастическое снижение с 1200 долларов в месяц в 2017 году, верно? Я бы назвал это победой.

Что касается еды, я должен отметить, что отказ от алкоголя (или сокращение количества) также может сэкономить мне много денег. За последние три года я надежно тратил около 250 долларов в месяц на алкоголь — и это не считая алкоголя в ресторанах.Сухость может помочь моему здоровью и богатству .

12 способов сократить расходы на еду

Мы расточительная страна: домохозяйства выбрасывают около 7 миллионов тонн еды и напитков в год — это 5 кг на семью каждую неделю. Мы всегда стараемся избегать ненужных отходов на кухне Good Food Test Kitchen, и вот как мы это делаем…

Хватит тратить пищу

1. Защитите свой картофель

Хорошее хранение — это все, что нужно для картофеля — он может более чем удвоить срок его службы. Хранить в прохладном темном месте, лучше всего при температуре от 5C до 8C, но не в холодильнике. Лучшее место — прохладная кладовая или сарай. Поместите картофель в бумажный пакет или мешок из хлопчатобумажной ткани, чтобы влага вышла из него, и держите картофель в темноте, чтобы он не прорастал или не гнил. Они хранятся до месяца.

2. Не покупайте пакеты с салатом

Они очень быстро портятся после открытия, поэтому покупайте вместо них целые кочаны салата; они прослужат намного дольше. Если вы хотите отварной лист, выберите кресс-салат, рукколу и шпинатную смесь, которую можно взбить в песто и заморозить при первых признаках увядания.

3. Увеличьте срок службы молочных продуктов

Заморозьте молоко, срок годности которого истекает, небольшими порциями по пинте, а затем разморозьте при необходимости. Переложите остатки сыра в пластиковый контейнер (смешанные сорта подойдут) и заморозьте. Используйте прямо из ванны для рассыпания по лазаньи или пицце. Смешайте натуральный йогурт с измельченными ягодами или банановым пюре, затем заморозьте в формах для леденцов, чтобы получить нежирную альтернативу мороженому.

Сделайте эти забавы замороженных банановых леденцов вместе с детьми.

4. Держите хлеб лучше

Если ваша семья редко проглатывает всю буханку хлеба до того, как она покрывается плесенью, спрячьте половину буханки в морозилку порциями по два ломтика, как только вы ее купите. Хлеб размораживается за считанные минуты или сразу ложится в тостер, если у вас есть функция размораживания. Кроме того, черствый хлеб отлично подходит для панировочных сухарей, пудинга из хлеба с маслом или салата панзанелла.

5. Израсходовать яблоки

Если ваши яблоки имеют порошкообразную консистенцию недельной давности, натрите их на терке, отварите очищенные кусочки с картофелем, чтобы размять и подавать с сосисками, или сделайте яблочный соус или компот и положите в морозильную камеру.

Сделайте березовый яблочно-черничный для здорового завтрака.

Будьте опытным покупателем

6. Купить мясо целиком для бутербродов

Вы слишком много потратите на пакеты с предварительно нарезанной ветчиной, курицей или говядиной. Вместо этого возьмите кусок окорока, серебристой или крупной говядины, целую курицу или грудку индейки. Приготовьте сами, затем нарежьте и заморозьте на отдельные порции. Разморозьте ночь перед приготовлением сарни.

7.На рынок

В супермаркетах фрукты и овощи могут быть дорогими. Вместо этого посетите свой местный рынок, где он часто стоит вдвое дешевле, особенно в конце дня, когда продавцы стремятся сменить его.

8. Посетите пекарню

Большинство пекарен в супермаркетах выпекают свежий хлеб каждый день. В них часто продаются свежие обертки и хлеб наан, которые, помимо того, что они вкуснее, чем те, которые продаются с готовыми мексиканскими и индийскими ингредиентами, обычно намного дешевле. Если вы не собираетесь использовать их все в течение нескольких дней, положите остатки в морозильную камеру, чтобы приготовить их на ночь карри или фахита.

9. Не тратьте дорогие масла

Если в блюде теряется аромат масла, не используйте дорогое оливковое или рапсовое масло. Наполните стеклянную бутылку обычным растительным маслом, которое будет намного лучше смотреться на кухонном столе, и используйте это вместо него.

Организуйтесь на кухне

10. Рассортируйте свои шкафы

Хорошо укомплектованная тумбочка поможет вам накопить остатки для быстрого ужина в будние дни и сэкономит ваши деньги.Чтобы консервные банки и банки на задней стенке не торчали по истечении срока годности, запасайтесь, как в супермаркете — выносите самые старые предметы на передний план, а новые кладите сзади. Сохраните свои лучшие и более дорогие масла для заправки салатов и поливания готовых блюд.

11. Слейте воду из морозильной камеры

Не позволяйте морозильной камере превратиться в кладбище куриных костей и рыбных палок. Хотя большинство продуктов можно будет безопасно есть в течение нескольких месяцев, лучше использовать еду, пока она свежа, или до того, как вы полностью забудете, что это за кусок коричневого льда в пакете для сэндвичей! Раз в месяц старайтесь в течение недели питаться из морозильной камеры, чтобы хорошо убраться.

Прочтите главных советов по замораживанию продуктов в нашем руководстве.

12. Сократите количество готовых блюд

Обычно они дорогие, часто несбалансированные, и никогда не так хороши, как домашние. Вместо того, чтобы тратить деньги на один из самых бесполезных продуктов в Великобритании, потратьте время на выходных, приготовив тушеное мясо, перец чили или карри. Заморозьте на отдельные порции, когда вам понадобится скорая еда. Обратите внимание на замораживаемые символы в наших рецептах.

Получите вперед на неделю эти замораживаемых семейных рецептов.

Дополнительная полезная информация по составлению бюджета:

Центр бюджетирования стр.
Топ-10 покупок бюджетных продуктов питания
5 ночей безотходных семейных обедов
5 ночей бюджетных семейных ужинов за 30 фунтов стерлингов
5 лучших бюджетных суперпродуктов
Бюджетные рецепты
| Как сократить пищевые отходы

Как сократить расходы на кухне? Мы будем рады услышать ваши идеи в комментариях…

12 способов сэкономить на продовольственном бюджете

По мере роста стоимости жизни все больше и больше людей обращаются к новым способам сбалансировать свой домашний бюджет.Еда — одна из самых больших статей расходов для большинства американцев, и максимальное использование ваших возможностей получить максимальную отдачу от этого отдела может привести к тому, что у вас в кармане и в духовке будет больше теста. По-новому взглянув не только на то, что вы едите, но и на то, как вы едите, вы можете начать экономить с самого начала.

1. Начните вырезать купоны.

Если и и было что-то, что заставило вас почувствовать себя больше бабушкой, так это вырезка купонов. Однако показывает, как Extreme Couponing и такие веб-сайты, как Couponing101.com разжигают огонь среди потребителей, которые хотят сэкономить. Обязательно купите еженедельную воскресную газету и выделите время в неделю, чтобы просмотреть и вырезать купоны на вещи, которые вы используете. Также полезно знать правила использования купонов в местном супермаркете, поскольку могут быть дни или времена, когда они удваивают ваши купоны. Есть также множество онлайн-курсов по купонам, таких как приведенный выше, чтобы научить вас основам, прежде чем вы даже возьмете в руки ножницы.

2. Переходите на цифровые технологии.

У вас есть конкретный предмет, который вы часто используете? Начните копать в Интернете.Все больше и больше розничных продавцов используют купоны как способ привлечения трафика на свои веб-сайты, учетные записи в социальных сетях и блоги. Цифровые купоны также широко распространены в супермаркетах, при этом большинство из них предлагают ассортимент, на который можно щелкнуть в Интернете и использовать в магазине с помощью карты или вашего номера телефона. Наконец, поищите на сайтах купонов в Интернете дополнительные купоны, которые вы можете легко распечатать из дома и использовать, когда заходите в магазины.

3. Спрашивайте себя не о том, что вы хотите есть, а о том, что вы можете себе позволить.

Распространенная ошибка, которую делают потребители, — это выяснить, что они хотят съесть, а не думать о своем бюджете.Когда вы начнете вырезать купоны, постарайтесь составить свое еженедельное меню с учетом того, что продается. Просмотр листовок и рекламных объявлений супермаркетов, а также поиск информации о том, как приготовить здоровую бюджетную еду, также являются отличным способом начать выяснять свое недельное меню. Не забудьте взглянуть на то, что у вас уже есть в кладовой, холодильнике и морозильной камере, так как эти предметы уже оплачены и готовы к употреблению.

4. Купить оптом.

Обращение к местному оптовику может означать, что вы тащите в машину огромные коробки макаронных изделий, но это также может означать значительную экономию.Покупка оптом почти всегда лучший способ сэкономить на продовольственном бюджете. Ищите массовые покупки на вещах, которые вы регулярно используете, так как они с меньшей вероятностью останутся на ваших полках и испортятся. Крупные оптовые закупки включают продукты из кладовой, такие как консервы, макаронные изделия и крупы — все из которых можно использовать для быстрого, здорового и не говоря уже о легких блюд.

5. Включите морозильную камеру.

Морозильник — отличный способ сэкономить на продовольственном бюджете. Это особенно верно, если вы покупаете оптом, так как вы сможете заморозить мясо, молочные продукты и другие продукты, чтобы использовать их в будущем. Найдите время, чтобы узнать, как лучше всего замораживать различные продукты, чтобы вы знали, как максимально сэкономить, а также как предотвратить ожоги в морозильной камере и порчи продуктов.

6. Когда есть возможность, сделайте свое собственное.

Все еще покупаете соусы для пасты в банках и буханки хлеба? Зачем, когда вы можете делать свои собственные более вкусные версии гораздо дешевле? Приготовление собственных соусов и продуктов питания не только означает, что вы точно знаете, что в них вошло, но и в целом более полезно для здоровья, так как в них меньше добавок и консервантов.С точки зрения затрат это невозможно. Например, приготовление собственного хлеба стоит в среднем 0,66 доллара за буханку. Сравните это с хлебом для сэндвичей хорошего качества за 3,99 доллара, и здесь нет никаких аргументов.

7. Уделяйте больше внимания остаткам.

Вы только что приготовили жареный цыпленок на ужин? А теперь пора выбросить эту надоедливую тушу, верно? Неправильный. Научиться использовать или использовать остатки еды для приготовления дополнительных блюд — отличный способ сэкономить деньги и при этом вкусно поесть. Превратите оставшиеся фрикадельки в сэндвичи, запеките кости, чтобы сделать бульон, и используйте оставшиеся яичные белки, чтобы приготовить безе на десерт.Чем больше вы готовы творчески подойти к своим остаткам, тем больше вы получите от них.

8. Выбросьте пищевые отходы на бордюр.

Когда дело доходит до холодильника и морозильника, ваша новая экономная мантра должна звучать так: «Никакой еды не должно быть». Прежде чем отправиться в магазин, посмотрите, что вам еще осталось использовать. Вы даже можете усложнить задачу, придумав новые способы использования тех немногих одиноких морковок, томящихся на дне ящика для овощей, или того, что произойдет с этой печально оставшейся куриной грудкой.

9. Ешьте по сезону.

Хотите помидор зимой? Это будет стоить вам кучу денег. Сосредоточение внимания на сезонных блюдах означает, что вы собираетесь съесть более вкусные продукты, а также убережете свой кошелек от перегрузки. Узнайте, что хорошо в вашем районе и когда оно наиболее доступно. Вы можете не только запастись и наполнить морозильную камеру, но и сделать это намного дешевле.

10. Не бойтесь более дешевых сокращений.

Если вы любите мясные блюда, но не уверены, что можете себе это позволить, то просмотр менее привлекательных кусочков может стать вашим билетом в плотоядную нирвану.По мере того, как национальные бюджеты на питание становятся все меньше, новый акцент на более дешевые продукты, такие как куриные бедра, говяжья грудинка и даже субпродукты, стал новой горячей тенденцией на американских кухнях. Попробуйте сосредоточиться на долгом и медленном приготовлении этого мяса, чтобы получить от него максимум удовольствия. Они также имеют свойство красиво замерзать, что делает их экономией средств для бюджета.

11. Начни жить как вегетарианец.

Если вы уже придерживаетесь вегетарианской атмосферы, значит, вы уже на пути к экономии бюджета на еду.Исключение мяса из своего рациона даже всего пару дней в неделю может значительно сэкономить на вашем банковском счете. Попробуйте принять участие в глобальном конкурсе по понедельникам без мяса или просто пообещайте есть овощи в течение одного раза в день. Это не только здоровый образ жизни, вы также можете легко сэкономить дополнительные деньги.

12. Развивайте собственное.

Любите свежие травы, фрукты и овощи? Даже самое крохотное пространство может поддержать ваш бюджет на питание. Попробуйте вырастить кухонный ящик с вашими любимыми травами, посадить небольшой сад на заднем дворе или даже просто попробовать простую садовую сеялку с несколькими морковками, луком и картофелем.Вы можете вырастить удивительное количество еды, и после того, как вы съели ее только что собранные, трудно вернуться к покупной.

Изображение предоставлено: cpyles через flickr.com

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *