Меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов

В связи с поднятием цен экономить на продуктах питания становится все сложнее. Особенно если большая семья. Но есть хороший вариант – это предварительно составленное меню на неделю для семьи из 4 человек с рецептами и списком продуктов. Заранее составленный перечень убережет от приобретения ненужных товаров.

Подробное меню

Понедельник

1. Завтрак – гренки, овсянка с изюмом, чай.
2. Обед – рассольник, картофельное пюре с отварной говядиной.
3. Ужин – картофельные зразы с грибами, салат.

Рассольник

Рассольник

Ингредиенты:

• свиные ребра – 300 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перловая крупа – 4 ст. л.;
• соленые огурцы – 4 шт.;
• масло постное – для жарки;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• специи, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить бульон на свиных ребрах.
2. Все овощи почистить, порезать и обжарить (кроме огурцов). Отправить в бульон. Варить на слабом огне.
3. Через 10 минут добавить томатную пасту, приправы и соль.
4. Далее высыпать перловую крупу. Варить около 30 минут
5. Добавить заранее очищенный и нарезанный картофель. Через 20 минут отставить кастрюлю с готовым супом.

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• грибы – 300 г;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло сливочное – 60 г;
• масло постное – для жарки;
• мука – панировка;
• соль, приправы – на усмотрение.

Приготовление:

1. Картофель почистить, вымыть, погрузить в воду, закипятить, посолить и варить до готовности.
2. Грибы порезать кубиками.
3. Луковицы почистить, порезать мелко и обжарить на маленьком кусочке сливочного масла до золотистости.
4. Добавить грибы, приправы, посолить. Перемешать, накрыть крышкой на пару минут. После убрать крышку и тушить до полного выпаривания жидкости на среднем огне.
5. Готовый картофель немного остудить и пропустить через мясорубку.
6. В картофельное пюре добавить предварительно взбитое яйцо и остаток сливочного масла. Хорошо перемешать.
7. Массу поделить 8 кусочков, сформировать шарики. Каждый размять, превратив в лепешку и по центру выложить 1 ст. л. грибной начинки.
8. Поднять края лепешек и сформировать овальные пирожки.
9. Все зразы обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на горячем постном масле до румяного состояния.

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 25 л;
• зеленый лук – 4-5 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Капусту сполоснуть, снять крупные листья и порезать их на 2-3 части.
2. Перышки зеленого лука промыть и мелко порезать.
3. Соединить майонез с уксусом.
4. К листьям добавить приготовленную заправку, хорошо перемешать.
5. Переложить в красивую тарелку и украсить луком.

Вторник

1. Завтрак – гречневая каша с молоком, кофе/чай.
2. Обед – суп с вермишелью, морковный салат.
3. Ужин – куриная печень со сметаной и макаронами.

Интересно! Рецепты вкусных зраз с грибами

Суп с вермишелью

Суп с вермишелью

Ингредиенты:

• мясо курицы – 0,5 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 5-6 шт.;
• макароны – на усмотрение;
• зелень – по желанию;
• соль – 1 не полная ст. л.

Приготовление:

1. Курицу вымыть, порезать на средние куски.
2. Лук, морковь почистить, погрузить в кастрюлю с водой вместе с мясом, закипятить, удалить пену, снизить температуру кипения. Посолить и варить минут 30-40.
3. По готовности вытащить все продукты. Овощи больше не нужны. А мясо отделить от костей и снова отправить в бульон.
4. Картофель почистить, порезать отправить в кипящий бульон и варить 20 минут.
5. А пока взять свежие морковь и лук, почистить, мелко порезать и обжарить на постном масле. По готовности отправить в суп.
6. Высыпать макароны, варить около 8-10 минут. В конце можно добавить немного рубленой зелени.

Морковный салат

Морковный салат

Ингредиенты:

• морковь – 400 г;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 3-4 зубка;
• зелень – 30 г;
• сметана – 80 г;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенную морковь потереть на крупной терке.
2. На ней же потереть сыр и добавить к моркови.
3. Чеснок мелко порезать, добавить к обработанным ингредиентам.
4. Заправить сметаной, посолить и тщательно перемешать.

Куриная печень со сметаной и макаронами

Куриная печень со сметаной и макаронами

Ингредиенты:

• печень – 300 г;
• макароны – на усмотрение;
• лук (большой) – 1 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• масло постное – для жарки;
• соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

1. Печень промыть несколько раз, крупно порезать, обвалять в муке.
2. Луковицу очистить, мелко порезать и кинуть на раскаленную сковороду с постным маслом.
3. Через 2 минуты добавить печень, обжарить до румяности, после сделать тише огонь, посолить и тушить под крышкой 5-7минут.
4. Отдельно сварить макароны. Слить воду.
5. По готовности печень с макаронами соединить и подавать к столу.

Среда

1. Завтрак – горячие бутерброды с сыром и колбасой.
2. Обед – суп с вермишелью, фасолевое пюре, салат из капусты.
3. Ужин – картофельная запеканка с мясным фаршем.

Салат из капусты

Салат из капусты

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 400 г;
• морковь – 2 шт. ;
• лук (большой) – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• масло постное – заправка;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымыть, почистить и порезать соломкой.
2. Соединить в одной тарелке, посолить, добавить масло и подавать на стол.

Это самый простой рецепт салата, который в меню на неделю, для большой семьи из 4 человек отлично вписывается. Список продуктов, в котором числятся ингредиенты и этого блюда, находится в конце статьи.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

Ингредиенты:

• мясной фарш – 0,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• яйца – 3 шт.;
• лук (средний) – 1 шт.;
• мука – 3-4 ст. л.;
• сыр твердый – 120 г;
• масло постное – для жарки;
• перец, соль – на усмотрение.

Приготовление:

1. Картофель вымыть, почистить, разрезать пополам, залить кипятком и варить до готового состояния.
2. Лук очистить от шелухи, мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета.
3. Добавить фарш, перемешать и жарить около 15 минут. Периодически помешивать.
4. Готовую горячую картошку хорошо помять.
5. Подождать пока остынет, добавить яйца и муку. Перемешать.
6. Готовые продукты выкладывать на противень по слоям, между ними добавлять сыр. Последовательность такая: картофель, фарш, картофель, сметана.
7. Противень с содержимым поставить запекаться в духовку при 180 градусах до готовности. Как только на поверхности образуется корочка, можно будет вынимать.

Четверг

1. Завтрак – сырники со сметаной, йогурты.
2. Обед – суп гороховый,
3. Ужин – куриное филе, запеченное с картофелем.

Сырники

Сырники

Ингредиенты:

• творог – 450 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 7 ст. л.;
• сахар – 5 ст. л.;
• постное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Творог выложить в глубокую посудину, размять, добавить яйца и сахар. Перемешивать все до однородности.
2. Добавить 4 ст. л. предварительно просеянной муки и продолжить мешать.
3. Массу выложить доску посыпанную мукой и сформировать «колбаску». Порезать на одинаковые куски, каждый окунуть в муку, немного придавить. Чтобы получились лепешки.
4. Выложить в разогретую сковороду с маслом, обжарить с двух сторон до румяного состояния.

Суп гороховый

Суп гороховый

Ингредиенты:

• говядина – 0,5 кг;
• горох – 1 ст.;
• картофель – 5-6 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• зелень – пучок;
• постное масло – для жарки;
• соль – 1 ст. л.

Приготовление:

1. В глубокую миску высыпать горох, залить кипятком и оставить на час.
2. В кастрюлю налить воды, закипятить. Добавить промытое мясо, посолить, варить около часа.
3. Картофель вымыть, почистить и порезать кубиком.
4. Очищенный лук мелко порезать. Морковь пропустить через среднюю терку, а чеснок – превратить в крошку.
5. В разогретую сковороду с маслом отправить морковь, лук и чеснок. Обжаривать при слабой температуре, периодически мешать.
6. Мясо вытащить, остудить. Вместо него в кастрюлю отправить горох варится примерно полчаса. Через назначенное время кинуть картофель, варить 20 минут.
7. Говядину мелко порезать отправить с обжаренными овощами в суп. В конце добавить рубленную зелень и через минут 5 отставить.

Куриное филе, запеченное с картофелем

Куриное филе, запеченное с картофелем

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• картофель – 1 кг;
• сыр – 150 г;
• помидоры (свежие) – 3-4 шт.;
• майонез – заправка;
• приправы, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Все кроме сыра и помидоров отдельно подготовить.
2. Филе нарезать тонкими пластинами, отбить, натереть солью перцем и обжарить на масле.
3. Очищенный картофель отварить целиком, постараться, чтобы он не разварился. Порезать его кольцами.
4. Лук тоже превратить в кольца, немного подержать в уксусе, потом обжарить.
5. А помидоры острым ножом, стараясь не давить, превратить в кружки.
6. На противень выкладывать слоями по очереди, сначала мясо, потом лук, картофель, помидоры и сыр. Все слои покрывать майонезом.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и готовить около 30 минут.

Пятница

1. Завтрак – овсянка с сухофруктами и медом, чай/кофе.
2. Обед – суп гороховый.
3. Ужин – запеченная рыба с сыром и овощами.

Интересно! Меню на неделю для семьи из 2 человек

Запеченная рыба с сыром и овощами

Запеченная рыба с сыром и овощами

Ингредиенты:

• филе трески – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• зелень, сыр – украшение;
• сыр (для заливки) – 120 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• кориандр, зира – на усмотрение;
• перец черный молотый – 2 щепотки.

Приготовление:

1. Замороженное филе разрезать на 8 равных частей. Каждую обработать в специях и соли.
2. Выложить на смазанный маслом противень.
3. Лук порезать кольцами, и выложить по 2 шт. на каждый стейк.
4. Сверху выложить морковь, пропущенную через крупную терку.
5. Перец сполоснуть, очистить изнутри и порезать полосками. Выложить на морковь.
6. Далее положить помидоры кружочками.
7. К взбитым яйцам добавить соевый соус, сметану, молотый перец и натертый сыр. Все тщательно перемешать.
8. Каждый стейк полить приготовленной заливкой.
9. Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до образования аппетитной корочки.

Суббота

1. Завтрак – блины с яблоками, черный чай.
2. Обед – вегетарианский плов.
3. Ужин – тушеная курица, салат из фасоли.

Блины с яблоками

Блины с яблоками

Ингредиенты:

• блины готовые – 8 шт.;
• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 200 г.

Приготовление

1. Блины должны быть приготовлены на молоке.
2. С вымытых яблок снять кожуру, потереть на крупной терке.
3. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, немного воды и потушить до мягкости фрукта.
4. Блины развернуть, в каждый положить по 1 ст. л. начинки, завернуть в трубочки.

Вегетарианский плов

Вегетарианский плов

Ингредиенты:

• рис круглый – 500 г;
• лук – 2-3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сливочное масло (топленое) – 3-4 ст. л.;
• зерна горчицы – 2 ч. л.;
• соль – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Морковь и лук потереть на крупной терке либо порезать соломкой.
2. На плите в кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить горчичные зерна. Как только они начнут потрескивать добавить овощи и жарить 10 минут.
3. Аккуратно помешать, влить 800 мл воды. Как только закипит , накрыть крышкой, пусть томится минут 20.

При подаче можно украсить свежей зеленью.

Салат из фасоли

Салат из фасоли

Ингредиенты:

• красная фасоль (консерв.) – 1 банка;
• корейская морковь – 200 г;
• колбаса (вареная) – 150 г;
• белые сухари – 2 горсти;
• майонез – заправка;
• зелень – пучок.

Приготовление:

1. Колбасу порезать соломкой и соединить с морковью.
2. Фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, добавить к продуктам.
3. Добавить майонез и мелко порезанную зелень.
4. Батон порезать на кубики, обжарить без масла, остудить и добавить в салат перед подачей.

Воскресенье

1. Завтрак – овсянка с грецкими орехами, йогурт.
2. Обед – вегетарианский плов.
3. Ужин – винегрет, рыбные котлеты.

Винегрет

Винегрет

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 5-6 шт.;
• огурцы соленые – 3 шт.;
• лук (большой) – 1 шт.;
• зелень – пучок;
• нерафинированное масло – заправка.
• соль – 1-2 щепотки.

Приготовление:

1. Все овощи кроме лука и огурцов сварить в мундире, снять кожуру.
2. Каждый ингредиент порезать мелким кубиком. Все соединить в одной емкости.
3. Добавить зелень и масло, хорошо перемешать. Выложить на красивое блюдо.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• филе рыбы – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• булка – 100 г;
• манная крупа – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 30 г;
• перец молотый – 2 щепотки;
• соль – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Хлеб замочить в воде.
2. Филе, лук и размоченный хлеб пропустить через мясорубку.
3. В рыбный фарш добавить растопленное сливочное масло, яйцо, перец и соль. Перемешать и хорошенько отбить.
4. Разделить массу на кусочки, сформировать котлеты. Обвалять каждую в манной крупе.
5. На разогретую сковороду с маслом выложить котлеты, обжарить с обеих сторон, влить 2 ст. л. воды, накрыть крышкой и сделать тише огонь. Через минуту снять крышку и жарить до готовности.

Список продуктов

Ниже представлен список всех необходимых продуктов, которыми можно кормить семью из 4 человек всю неделю. Главное – четко следовать расписанному меню и рецептам.

Список нужных продуктов на неделю:

1. Хлеб.
2. Чай.
3. Кофе.
4. Мед.
5. Постное масло.
6. Нерафинированное масло.
7. Сливочное масло.
8. Соевый соус.
9. Сухофрукты.
10. Грецкие орехи.
11. Перловая крупа.
12. Гречневая крупа.
13. Манная крупа.
14. Овсяная крупа.
15. Рис круглый.
16. Фасоль.
17. Консервированная фасоль – 1 банка.
18. Блины.
19. Горох.
20. Сахар.
21. Соль.
22. Мука.
23. Изюм.
24. Приправы.
25. Макароны.
26. Молоко.
27. Майонез.
28. Йогурты.
29. Уксус.
30. Сметана.
31. Творог – 600 г.
32. Корейская морковь – 200 г.
33. Свиные ребра – 300 г.
34. Говядина – 1,2 кг.
35. Мясо курицы – 2,5 кг.
36. Печень куриная – 300 г.
37. Мясной фарш – 500 г.
38. Филе трески – 3 кг.
39. Колбаса.
40. Сыр – 750 г.
41. Томатная паста – 1 уп.
42. Соленые огурцы – 1 банка.
43. Картофель – 8 кг;
44. Лук – 2,5 кг.
45. Морковь – 3 кг.
46. Грибы.
47. Яйца.
48. Пекинская капуста – 1 шт.
49. Белокочанная капуста – 1шт.
50. Чеснок.
51. Помидоры – 1 кг.
52. Зелень.
53. Яблоки.
54. Свекла.
55. Перец болгарский.

Предварительно составив меню с рецептами на всю неделю для большой семьи из 4 человек, можно следуя списку купить все самое необходимое и сохранить определенную денежную сумму. Тут перечислены самые простые продукты, из которых легко приготовить вкусные и сытные блюда.

[autor_bq]

список продуктов и рецепты – Рецепты с фото

Планирование бюджета — это отличная возможность контролировать и управлять деньгами семьи. У большинства людей статья «Расходы на продукты» занимает большую часть затрат. Мы поможем составить список продуктов и меню на неделю. Если рационально подойти к этому вопросу, можно не только значительно уменьшить эту составляющую бюджета, но и улучшить качество питания, сделать стол более разнообразным. 

Меню на неделю для семьи из 4 человек

Предлагаемое примерное меню на семью из четырех человек составлено с требованиями к здоровому питанию. Употребляйте еду небольшими порциями 4 раза в день, не забывайте про небольшие полезные перекусы фруктами, орехами, молочно- кислыми продуктами. Чем разнообразнее и продуманнее состав продуктовой корзины, тем больше полезных веществ получает организм, тем лучше ваше самочувствие.

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
понедельник	омлет	куриный суп с нутом	плов с индейкой	минтай в мультиварке
вторник	кабачковый омлет	суп из фасоли консервированной в томатном соусе	салат «90-60-90»	куриное суфле
среда	каша овсяная, бутерброд с сыром, кофе с молоком	суп из фасоли, который сделали вчера	баклажаны с кабачками в духовке	тыквенно-картофельные клецки
четверг	гречневая каша с молоком, чай с булочкой и джемом	грибной суп со сливками	пицца из картошки	отварной рис с рыбой на пару
пятница	манная каша с тостами со сливочным маслом и сыром, какао	борщ с фасолью	макароны по-флотски	омлет с тушеными овощами
суббота	блинчики с творогом	борщ с фасолью	греча с тушеным мясом	котлеты из индейки и кабачка
воскресенье	рисовая молочная каша	борщ с фасолью	горячие бутерброды с чаем	треска под маринадом

Рецепты блюд для меню

Самым удачным выбором для завтрака станут злаки, которые содержат медленные углеводы. Они позволяют организму долго не испытывать чувство голода и легко усваиваются. Сочетайте предложенные блюда с небольшими перекусами, орешками, фруктами и кисло-молочными продуктами.

Если мужчинам покажется такое количество еды недостаточным, предложите к баклажанам бекон, буженину или рыбу в любом виде. Добавьте к меню отличный десерт из запеченных яблок с медом и орехами. Так же яблоки получаются очень вкусными в пароварке, а орешки и мед добавите, пока они еще будут горячими. Не забудьте про семейные ужины или завтраки. Ничто так не укрепляет отношения, как совместное приготовление еды или красиво сервированный стол.

Омлет на пару

Дополните это блюдо какао или горячим шоколадом с кусочком сыра. Мужчинам предложите бутерброд с сыром.

Состав:

• яйцо куриное — 8 шт.;
• молоко — 420 мл.;
• соль, перец.

Приготовление:

В миску разбейте яйца, венчиком взболтайте их. Влейте необходимое количество молока, добавьте соль, перец.

Хозяйкам на заметку!

Если использовать миксер, омлет не получится воздушным.

Влейте массу в форму. Готовить можно в пароварке или в мультиварке в режиме — «варка на пару».

Те, кто не имеет возможность использовать удобные приспособления, возьмите кастрюлю с водой и установите форму так, чтобы она не касалась уровня воды. Накройте сверху крышкой. Через 15-20 минут блюдо будет готово.

Куриный суп с нутом

Сочетание растительных и животных белков дадут ощущение сытости на длительное время. В перекус добавьте кисло-молочные продукты или орехи.

Состав:

• 1 ст. нута;
• половина куриной грудки;
• 1 шт. — морковь;
• 1 шт. — сладкий перец;
• 2 шт. — помидоры;
• 50 мл. — подсолнечное масло
• 1 ч.л. — специи «прованские травы»;
• укроп, лавровый лист, соль;
• вода — 3-3,5 литра.

Приготовление:

Замочите нут в холодной воде на ночь. Утром залейте свежей водой и поставьте варить. Положите в нее 2 лавровых листочка. Варите на медленном огне до полуготовности, не солите.

Подготовьте поджарку для супа — не очень крупно нарежьте лук и на крупной терке измельчите морковь. Поджарьте лук до золотистой корочки, потом поджарьте морковку.

Куру разделите на 2 части, так будет вкуснее, не нужно резать мелко мясо. Положите в кастрюлю к нуту, посолите, варите еще минут 20. Тем временем, зелень и перец мелко порежьте, бросьте в кастрюлю.

Снимите кожуру с помидор. Для этого ошпарьте его и воспользуйтесь острым ножом. Их нужно порезать мелко и даже на терке можно измельчить. Помидоры, поджарку и прованские травы опустите в суп одновременно, кипятите еще 10-15 минут, пока нут полностью не сварится.  После приготовления, супу нужно около 10 минут настояться.

Плов с индейкой

Отличное блюдо. Множество ароматных специй делают блюдо невероятно вкусным. Мясо индейки экологически чистый, диетический продукт, в сочетании с рисом — отличный источник энергии, питательных веществ.

Состав:

• 1 ст. риса;
• 270 гр. — филе индейки;
• 1 — луковица;
• 1 — морковь;
• 1 — головка чеснока;
• 3 ст.л оливкового масла;
• пол чайной ложки пажитника;
• 1 ч.л. — барбарис;
• 0,5 ч.л. — тимьян;
• 1ч.л. — кумин;
• 1 ч.л. — сухая петрушка;
• 2 веточки тархуна;
• 0,5 стручка — чили;
• соль, перец.

Приготовление:

Промойте рис и замочите в холодной воде на 15 минут. Индейку нарежьте небольшими кусочками. Морковь порежьте толстыми брусками, а лук — мелкими кубиками.

В сотейник или в глубокую сковородку с толстым дном, в которой будете готовить плов, налейте масло и хорошо разогрейте.

Бросьте туда лук и через 2 минуты морковь, обжарьте все в течении трех минут. К поджарке добавьте мясо, на сильном огне все жарьте и мешайте около 5 минут, включите медленный огонь.

С риса слейте воду и распределите равномерно в казане. Залейте все горячей водой.  Над рисом вода должна находиться на высоте толщины ладони. Добавьте все специи, закройте крышкой.

Как только содержимое сотейника закипело, засеките 5 минут. Через это время сделайте средний огонь на 4 минуты, потом переключите на медленный — еще 4 минуты.

Дайте плову настояться 10 минут. Удалите лишние травы, а перец и чеснок можно выложить на отдельную тарелку. Плов отлично сочетается с зеленым луком.

Минтай с морковью и луком в мультиварке

Легкоусвояемый продукт это, как раз то, что нужно перед грядущим сном. Рыба будет отлично сочетаться с отварным рисом, тушеными овощами.

Продукты:

• 3 шт. — минтай;
• 3 шт. — лук;
• 2 шт. моркови;
• 2/3 стакана сметаны;
• соль по вкусу;
• приправа для рыбы;
• несколько веточек укропа;
• 2 ст.л. подсолнечного масла.

Приготовление:

Разморозьте рыбу почистите, разрежьте стейком на 4 части. Обсыпьте рыбу специями, пусть маринуется.

Лук порежьте для поджарки полукольцами. На мультиварке поставьте режим  «Жарка». В мультиварку влейте масло и обжарьте лук. Морковь крупно натрите, можно на терке для корейской морковки, добавьте к луку на 5-7 минут.

Промокните с минтая влагу, уложите рыбу к поджарке и смажьте сметаной. Мультиварку переключите на режим «Тушение» на 15 минут.

Дайте немного постоять под крышкой выключенным и подавайте блюдо к столу с овощами.

Кабачковый омлет на сковороде

Завтрак — это обязательный компонент дневного рациона, его нельзя пропускать, но не всегда утром хочется кушать. Именно поэтому, предлагаем легкий, но в тоже время питательный омлет.

Состав:

• 8 шт. — яйца;
• 600 гр. — кабачков;
• 400 гр. — помидор;
• 4ст.л. — сметана;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец.

Приготовление:

При необходимости очистите кабачок от кожуры и семян, натрите на средним размером. На сковородку налейте масло, уложите кабачок. Жарьте в течении двух минут, закрыв крышкой.

Хозяйкам на заметку!

 Кабачок даст сок, поэтому масло используйте как можно меньше.

Взболтайте яйца с солью, залейте ими кабачки и держите под крышкой около двух минут.

Томаты порежьте в виде кубиков, мелко, соедините со сметаной, солью и перцем.

Блин со сковороды положите на плоскую тарелку, заверните в него начинку из помидор.

Завтрак готов, приятного аппетита.

Быстрый суп из фасоли в томатном соусе из банки

Рецепт подойдет для тех, кто не любит готовить или не имеет на это время. Очень вкусное и быстрое блюдо. Понравится даже детям. Если использовать постные сорта мяса, то суп подойдет, для тех, кто сидит на диете, так как он не содержит обжаренных и жирных продуктов. Рецепт рассчитан на 10 порций.  Значит в среду, на обед можно опять его предложить.

Состав:

• 800 гр. — мясо;
• 3 литра — вода;
• 3 шт. — картофель;
• 800 гр.- консервированная фасоль в томатном соусе;
• 1 шт. — репчатый лук;
• 2 зуб. — чеснок;
• 1 шт. — морковь;
• 1 шт. — перец сладкий;
• соль, черный перец, зелень.

Приготовление:

Промойте мясо, удалите пленку. В кастрюлю налейте воду и начинайте варить мясо с репчатым луком. Последний, положите целиком, только очистите.

Как только бульон закипит, снимите пену, добавьте специи. Варите мясо до готовности на минимальном огне.

Очистите морковь и порежьте ее соломкой. Картофель тоже подготовьте, его надо порезать средними кубиками. Овощи положите к мясу, которое уже сварилось и варите еще 7 минут

Откройте банку с фасолью и добавьте все содержимое к мясу и овощам.

Теперь подготовьте перец. Освободите его от семян, плодоножки и порежьте кубиками, измельчите зелень. Суп, с добавленными в него перцем и зеленью, варите еще 10 минут и подавайте к столу.

Салат «90-60-90» – с курицей и брокколи

Идеальный набор питательных веществ, витаминов и микроэлементов содержит в себе сочетание куриной грудки с брокколи. Спортсмены особенно оценят этот рецепт.

Состав:

• 500 гр. — куриная грудка;
• 240 гр. — капуста брокколи;
• 2 шт. — огурец свежий;
• 2 ст.л. — густой йогурт;
• соль, перец;
• по вкусу можно добавить чеснок.

Приготовление:

Капусту разделите на соцветия, предварительно вымыв и просушив, варите в чуть соленой воде около 2 минут. Отварите мясо куры, остудите ее в бульоне и оно будет сочным. Нарежьте маленькими кусочками.

Огурец порежьте тонкой соломкой. При необходимости удалите кожу. Соедините огурец, мясо и охлажденную брокколи. Полейте салат йогуртом, присыпьте солью и перцем. Можно порезать чеснок. Все перемешайте и подавайте к столу.

Куриное суфле «Как в садике»

Чудесное блюдо отлично подходит как для детского питания, так и для тех, кто заботится о здоровье. Многим из нас этот вкус напомнит детство, ведь именно таким способом готовилось суфле в садике. Предложите блюдо как самостоятельное или сочетайте с картофельным или гороховым пюре, овощами.

Состав:

• 500 гр. — куриная грудка;
• 2 куриных яйца;
• 2 шт. — репчатый лук;
• соль по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• 100 мл. — сливки либо молоко.

Приготовление:

В блендер положите мясо и лук, сделайте однородную массу.

У сырого яйца отделите белок от желтка. Желток в отдельной тарелке разведите с молоком. Белок с щепоткой соли взбейте, что бы он поднялся, стал плотным.

Фарш посолите, положите немного сушеного чеснока, положите в тарелку с белком.

Хозяйкам на заметку!

 Мешайте массу аккуратно в одном направлении.

В форму налейте масло и выложите белково-мясную массу. Сверху влейте желтки с молоком и отправьте все в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Котлеты из тыквы

Состав:

• 400 гр — тыква;
• 200 гр. — манка;
• 5 ст.л. — сахар;
• 5 ст.л. — мука;
• корица по вкусу;
• 200 мл. — горячая вода, но не кипяток;
• 180 мл. — подсолнечное масло;
• соль;
• мед, сметана — топинг.

Приготовление:

Тыкву очистите от семян и кожуры, натрите на средней терке в миску для теста. Посыпьте корицей и добавьте манку. Перемешайте. Теперь влейте воду. Все перемешайте, пусть вода впитается в массу. На это уйдет около 10 минут. Спустя это время, влейте масло, посыпьте солью, сахаром, пусть дальше масса пропитывается.

Разогрейте сковородку с масло. Столовой ложкой накладывайте массу на нее. Одна столовая ложка- одна котлета. Обжарьте с обоеих сторон.

Грибной суп со сливками

Желающие, могут доесть суп, который остался от вчерашнего меню, а если есть возможность и желание приготовить что-то новое — предлагаем простой рецепт. Грибы — отличный источник белка. А каким ароматом наполнится дом. К обеду прибегут не только домочадцы, но и соседи. Вы готовы к гостям? Грибы могут быть любые от лесных домашнего сбора белых до магазинных доступных вешенок, шампиньонов и опят.

Состав:

• 600 гр. — грибы;
• 800 гр. — картофель;
• 3-4 шт.- лук;
• масло для жарки;
• 150 мл. — сливки;
• специи, соль;
• 2л. — вода.

Приготовление:

Порежьте грибы пластинками. Если используете лесные — подготовьте их для варки, очистите, промойте все зависимости от того, какие грибы собрали. В течении 15 минут отварите грибы и отложите в дуршлак. Воду слейте.

Нарежьте лук, как это обычно делаете для супа. Разогрейте сковородку и в раскаленное масло выложите грибы, лук. Обжарьте все со специями около 15 минут. Налейте в кастрюлю воду, в которой будете варить суп.

Пока закипает вода, почистите и кубиками порежьте картофель. Бросьте его в кипящую подсоленую воду, варите около 10 минут. На очереди грибная поджарка. Варите ее с картофелем еще 15 минут. Затем влейте сливки, доведите до кипения.

Предложите суп с белыми гренками и зеленью.

Баклажаны с кабачками запеченные в духовке с помидорами и сыром

Свежие овощи доступны круглый год, а можно заранее позаботиться о зимних запасах и заморозить необходимые продукты. Если будете использовать замороженные овощи не стоит их полностью размораживать, иначе они потеряют форму. Если нож достаточно острый, то вы с легкостью все нарежете.

Состав:

• 400 гр. — кабачки;
• 400 гр. — баклажаны;
• 240 гр. —  томаты;
• 200 гр. —  твердый сыр;
• соль, перец, зелень;
• масло растительное.

Приготовление:

Подготовьте баклажан к разделке. Если используете свежий овощ, уберите плодоножку.

Нарежьте овощ кольцами в 0,5см., присыпьте солью.

Помидоры лучше взять крупные. Разрежьте их пополам, отрежьте место где был черенок. Томаты порежьте полукольцами толщиной 2 см. Кабачки порежьте кольцами, как баклажаны.

Форму, в которой будете запекать, смажьте маслом и выложите сыр, овощи в следующем порядке — кабачок, баклажан, помидор. Укладывайте все по-кругу.

То, что не поместилось, положите в центр. Сверху тщательно полейте маслом, можно оливковым или подсолнечным.

Пока разогревается духовой шкаф до 185 градусов, натрите сыр, посыпьте им овощи. Запекайте все пол часа, пока не появится корочка. Подавайте блюдо посыпанным черным перцем, зеленью из кинзы или базилика с петрушкой.

Тыквенно-картофельные клецки

В блюде тыква не ощущается, но придает ему приятный желтый оттенок и наполняет полезными веществами. Хотите сделать клецки еще сытнее, предложите их с кусочками поджареного бекона или шкварками.

Состав:

• 200 гр. — тыква вареная;
• 600 гр. — мука;
• 3 ст.л — манка;
• 240 гр. — вареный картофель;
• 2 шт. — яйцо;
• соль — по вкусу;
• 6 гр. — кориандр молотый с черным перцем;
• сметана, зелень — украшение.

Приготовление:

Картофель крупно натрите в глубокое блюдо. Соедините с размятой вилкой тыквой, посыпьте все специями. Добавьте манку и 1/2 часть муки. Смешайте все, посолите.

Вбейте в массу яйца и досыпьте оставшуюся часть муки. Очень тщательно все перемешайте. Пока закипает вода, в которой будете варить клецки, тесто пусть настоится. Добавьте в воду соль, а тесто разделите на части.

Из этих частей скатайте колбаски около 3 см толщиной и нарежьте их кусочками толщиной в один сантиметр. Посыпьте на срезы мукой.

В кипящую воду опускайте изделие и постоянно мешайте, что бы предотвратить склеивание теста. После закипания время варки составит 2 минуты. Достаньте из бульона клецки укасьте блюдо зеленью и сметаной.

Пицца из картошки на сковородке

Предлагаем рецепт усовершенствованных драников. Сытное, ароматное блюдо. Основа блюда картофель, он сочетается со множеством продуктов. Придумывайте свои начинки и без труда получите новые вкусы.

Состав:

• 4 шт. — картофель;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст.л. сметаны;
• 4 ст.л. — томатный соус;
• 2 сосиски;
• 100 гр. — колбаса копченая;
• 1 большой помидор;
• 100 гр. —  сыр;
• соль, перец, прованские травы;
• масло для жарки.

Приготовление:

Снимите с картофеля кожуру, помойте и крупно натрите. Пока картофель не стал темным положите в него сметану и перемешайте, так мы сохраним цвет овоща.

Добавьте яйцо, соль, перец. Мешайте до однородной массы. Насыпьте муку и еще раз тщательно все размешайте.

На раскаленную сковороду налейте масло, дождитесь, пока оно хорошо нагреется, выложите картофельное тесто на сковородку толщиной примерно в полтора сантиметра.

Жарьте под крышкой на огне выше среднего 10 минут Теперь блин переверните, и пока он жарится на другой стороне приступайте к начинке. Нарежьте колбасу и сосиски кружочками.

Сыр протрите в крупную терку и нарежьте помидоры как вам больше нравится. На золотистую сторону картофеля нанесите слой соуса, посыпьте половиной от общего объема сыром. Выложите колбасные изделия, помидоры, припорошите сыром и прованскими травами.

Уменьшите огонь и жарьте все под крышкой около 10 минут. Блюдо готово, подавайте украшенным зеленью.

Борщ с фасолью

Всего через полтора часа вы получите 8 порций вкуснейшего супа. Очень простой рецепт, вы будете его готовить регулярно.

Состав:

• 20 гр — капуста;
• 1 крупная луковица;
• 1 крупная свекла;
• 3 шт.- картофель;
• 1 крупная морковь;
• 1 шт. — сладкий перец;
• 450 гр. — мясо на косточке;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• черный перец.

Приготовление:

Поместите мясо в кастрюлю с холодной водой и луковицей, разрезаной пополам. На среднем огне доведите до кипения, сделайте его минимальным и варите 40 минут. Не забудьте снимать пену. Мясо готово, когда легко отходит от кости. В конце варки добавьте соль и фасоль белого цвета. Заранее бобы можно на ночь замочить в воде или сварить до полуготовности.

Очищенный картофель порежьте как обычно режете в суп. Очищенную капусту тонко нашинкуйте, положите в кастрюлю и еще варите 15 минут. Морковь и свеклу натрите на крупной терке, можно на корейской.

Сначала на сковородку с раскаленным маслом положите морковь, жарьте ее на медленном огне. пока не станет мягкой.

Теперь доложите свеклу и жарьте еще 10 минут, выложите все в кастрюлю. Перец нужно порезать мелко, отправьте его в суп вместе с рубленым чесноком и специями.

Еще варите четверть часа. В конце добавьте сахар и уксус, тогда вкус будет очень насыщенным.

Хозяйкам на заметку!

Особенно вкусным суп будет из говядины или баранины. Чеснок лучше добавить, когда суп перестанет кипеть, тогда он сохранит полезные свойства.

Котлеты из индейки и кабачка

Чудесное блюдо для ужина. Сочетайте его с овощами гриль или на пару, кашами, салатами. Приготовление не займет много времени.

Состав:

• 600 гр. — филе индейки;
• 1 шт. — кабачок;
• 140 гр. — сыр;
• 2 яйца;
• соль, перец;
• 2 ст.л. муки;
• 2 зуб- чеснок;
• масло растительное для жарки.

Приготовление:

Филе индейки измельчите в блендере. Положите к нему кусочки кабачков, яйцо, чеснок. Сделайте однородную массу. Переложите массу в чашу и смешайте все с мукой, сырной крошкой, солью, перцем.

Выкладывайте котлетки в хорошо разогретую сковородку с подсолнечным маслом, обжарьте с двух сторон. Блюдо готово, украсьте его зеленью и овощами.

Треска под маринадом

Треска считается не самой сочной рыбой, но наш рецепт превратит эту рыбу в нежнейшее блюдо с кисло-сладким овощным маринадом. Размораживайте рыбу при комнатной температуре или в холодильнике.

Продукты:

• 600 гр. — филе трески;
• 2 шт.-  морковь;
• 2 луковицы;
• 6 шт. — помидоры;
• 2 шт. — сладкий перец;
• 40 гр. — мука;
• 4 ч.л. — приправа хмели-сунели;
• сливочное и подсолнечное масло, перец, соль, сахар.

Приготовление:

Сначала сделайте панировку — в тарелке смешайте муку, соль, перец и хмели-сунели. Нагрейте на сковороде масло подсолнечное, добавьте к нему сливочное. Рыбу обваляйте в панировке, быстро обжарьте с двух сторон. Мелко порежьте лук и натрите морковку. Пассируйте овощи.

Подготовьте перец и помидор для перемолки в блендере. Удалите из перца семена, черенок, у помидора вырежьте плодоножку. Пюре из овощей положите к поджарке и жарьте все 10 минут. В самом конце посолите, поперчите овощи. Можно добавить сахар, он усилит вкус.

Выложите рыбу к получившимуся маринаду, накройте крышкой и на медленном огне тушите 10 минут. Рыба невероятно вкусна в горячем и холодном виде.

 

Хозяйкам на заметку!

Чтобы избавиться от лишнего жира выложете кусочки на тарелку с салфеткой. Она впитает излишки.

Список продуктов на неделю

Список продуктов продуктов можно не только взять с собой в магазин. С помощью него можно рассчитать потребляемое количество калорий и сбалансировать энергетическую ценность за счет добавления или сокращения дополнительных  перекусов.

Продукты:

• 24 куриных яйца;
• 500 мл. — сливки либо молоко;
• 150 мл. — сливки;
• 2 ст.л. — густой йогурт;
• 400 гр. — сметана;
• 2 ст.л. сметаны;
• 1 ст. нута;
• 1 ст. риса;
• 200 гр. — манка;
• 3 ст.л — манка;
• 5 ст.л. — мука;
• 700 гр. — мука;
• 800 гр. — консервированная фасоль в томатном соусе;
• 1,5 кг —  куриной грудки;
• 800 гр. — мясо;
• 870 гр. — филе индейки;
• 100 гр. — колбаса копченая;
• 450 гр. — мясо на косточке;
• 600 гр. — филе трески;
• 2 сосиски;
• 400 гр — тыква;
• 3 шт. — минтай;
• 6 шт. — морковь;
• 5 шт. — сладкий перец;
• 15 шт. — помидоры;
• 4 ст.л. — томатный соус;
• 14 шт. – лук репчатый;
• 1400 гр. — кабачки;
• 400 гр. — баклажаны;
• подсолнечное масло;
• 3 ст. л. — оливковое масло;
• 600 гр. — грибы;
• 450 гр.-  твердый сыр;
• 2 — головка чеснока;
• 25 шт. — картофель;
• 240 гр. — капуста брокколи;
• 200 гр — капуста;
• 1 крупная свекла;
• 200 гр. — тыква вареная;
• 2 шт. — огурец свежий;
• специи «прованские травы»;
• укроп, лавровый лист, соль;
• пол чайной ложки пажитника;
• 1 ч.л. — барбарис;
• 0,5 ч.л. — тимьян;
• 1ч.л. — кумин;
• 1 ч.л. — сухая петрушка;
• 2 веточки — тархун;
• 0,5 стручка — чили;
• соль, перец, сахар;
• приправа для рыбы;
• несколько веточек укропа;
• корица по вкусу;
• 6 гр. — кориандр молотый с черным перцем;
• 4 ч. л. — приправа хмели-сунели.

Заключение

Распечатывайте готовый список продуктов, определяйте примерную стоимость продуктов, не забудьте посчитать дополнительные продукты для перекусов и семейный бюджет на неделю готов. Планируя таким образом рацион семьи, вы всегда будете понимать на что тратятся деньги, на чем можно сэкономить. Вы полностью контролируете свой бюджет.

Сказать спасибо за статью 151

Меню на неделю для семьи из трех человек и как его составить

Мы горим от нетерпения поделиться с любимыми читателями полезной шпаргалкой! Она идеально подойдет для семьи из трех человек, в которой оба родителя трудятся, а ребенок ходит в школу. Соответственно, взрослые обедают вне дома, а ребенок питается в домашних условиях. Ну и конечно, в течение недели кто-то да нагрянет в гости. Меню на неделю — вот твое решение!

© Depositphotos

Как закупить продукты один раз, чтобы не стоять у плиты каждый вечер, выдумывая новое блюдо, подскажет редакция «Так Просто!». В конце статьи есть список продуктов на неделю, который можно распечатать и взять с собой в магазин.

© Depositphotos

Этот набор продуктов пригодится даже тем хозяйкам, которые не будут готовить предложенные нами блюда, а выберут другие рецепты на свое усмотрение. Наш отсчет мы начнем в субботу, ведь зачастую именно в выходные многие из нас делают продуктовые закупки.

© Depositphotos

Какое питание можно считать правильным?

Крайне желательно принимать пищу в одно и то же время, идеально через каждые 3 часа.

Ежедневное меню для всей семьи должно быть сбалансированным. То есть входящие в него блюда должны содержать полный комплекс углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов.

Предпочтительными вариантами приготовления пищи являются варка, запекание и тушение. Жареная и копченая пища допускаются изредка.

Углеводы должны быть сложные, а не простые, к сложным углеводам относятся макароны из твердых сортов пшеницы, злаки. Употреблять их лучше по утрам, например, в виде каш (калорийную манку желательно исключить или готовить только малышам).

Помимо обеда, завтрака и ужина в рацион семьи желательно ввести два промежуточных приема пищи: второй завтрак и полдник. Для второго завтрака будут идеальны следующие продукты:

• йогурт,
• кефир,
• творог,
• легкие овощные салатики.
• горсть орехов или сухофруктов,
• свежие фрукты.

Для обеда оптимальным вариантом будет сочетание белков – любой рецепт с красным мясом, птицей или рыбой, а также сложных углеводов – овощей и макарон.

На полдник можно взять те же продукты, что и для второго завтрака. Допустимо выпить стакан чая с бутербродом или какао с парой блинчиков. Промежуточные приемы пищи должны быть полезными, поэтому калорийные булочки лучше заменять цельнозерновыми хлебцами, а конфеты – горсткой сухофруктов.

В меню ужина желательно включать блюда, содержащие большое количество белков, расщепляющих жиры, поэтому предпочтителен здесь творог, рыба и нежирные сорта мяса.

Не допускайте позднего ужина. В его меню должны входить легкие блюда. Размеры порций делайте такими, чтобы каждый член семьи смог утолить голод, но не почувствовал при этом тяжести в желудке.

Оптимально, если ужин будет за 2-3 часа до сна.

Правильное питание не возможно без соблюдения питьевого режима, для этого ежедневно следует выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды. Взрослым – не менее 2 литров. По утрам натощак очень полезно для организма выпивать стакан воды.

Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности каждого члена семьи. Ни в коем случае не допускается голодание, это чревато срывами и проблемами со здоровьем.

Для чего необходим план трапезы на неделю?

Диетологи рекомендуют заранее спланировать меню на неделю вперед, это позволит не только строго придерживаться правильного питания, но и поможет добиться существенной экономии времени и материальных средств.

Имея под рукой заранее составленный план питания, не нужно ежедневно думать, что приготовить на завтрак, обед и ужин. Планирование меню помогает распределить свободное время: в загруженные дни можно что-то сделать быстро на скорую руку, а в выходные уже побаловать семью деликатесами.

При планировании здорового рациона для всей семьи на неделю все продукты для приготовления различных блюд приобретаются сразу в нужном количестве. Таким образом, в холодильнике не окажется лишних продуктов.

Что я заготовила:

Галеты со сливовой и грушевой начинкой (2 шт.)

Как приготовить:

Как упаковать: пищевая пленка и фольга

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: перед упаковкой в пищевую пленку галету необходимо немного подморозить. Готовить в духовке, разморозка не требуется.

Куриное филе, маринованное в кефире и специях (3 шт.)

Как приготовить:

Не пропустите: Лайфхаки от студенток «Академии домоводства». Выпуск№1

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: для размораживания переложить с вечера в холодильник, утром достать и после полного оттаивания приготовить согласно технологии, описанной в видео-инструкции.

Сырники с грушей (16 шт.)

Как приготовить: смешать 400 гр творога, 3-5 ст.л. сахара и 3 небольшие груши, предварительно натертые на крупной терке. Набрать тесто ложкой, обвалять в муке, сформировать сырник и обжарить на маленьком огне до слегка золотистой корочки.

Как упаковать: пакеты-слайдеры

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: после обжарки выложите сырники на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнее масло. Затем разложите в один ряд на тарелку, обернутую пищевой пленкой и отправьте в морозилку на час. Ссыпьте в пакет для заморозки, удалите лишний воздух и застегните. Сырники очень быстро прогреваются на сковороде под крышкой, поэтому в предварительной разморозке не нуждаются.

Конвертики из лаваша с курицей, овощами и сыром (8 шт.)

Как приготовить: порезать на кусочки и обжарить куриное филе, добавить смесь душистых специй (паприка, карри, сушеный чеснок, кориандр) , затем смесь овощей (я взяла — цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, брокколи, сельдерей, лук), в конце заправить все крем-сыром (100 гр). Разрезать лист лаваша пополам, выложить смесь курицы и овощей, посыпать тертым сыром и завернуть.

Как упаковать: фольга и пакеты-слайдеры (в один литровый пакет у меня влезло два конвертика, предварительно завернутых в фольгу)

Место хранения: морозильная камера

Рекомендации: разогревать в духовке или микроволновке. Чтобы сыр расплавился, а лаваш был хрустящим, в конце можно поджарить конвертики в сковороде с каплей растительного масла.

Капуста для тушения (2.1 л)

Как приготовить: нашинковать капусту

Как упаковать: большойпластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Очищенная морковь (8 шт.)

Как приготовить: помыть и очистить морковь, подождать пока обсохнет, сложить в контейнер

Не пропустите: Как планировать меню в программе Evernote

Как упаковать: пластиковый контейнер

Место хранения: холодильник

Правильное питание: меню на неделю для всей семьи

Обратите внимание, что одна порция любого блюда должна на объему умещаться в 1 стакане.

Диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо. Приведенное меню рассчитано на одного человека, соответственно объем продуктов увеличивается, исходя из количества членов семьи.

Понедельник

• Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и компотом или фруктовым соком.
• Второй завтрак: 1 стакан питьевого йогурта или ряженки, 1 банан.
• Обед: борщ на мясном бульоне, картофельное пюре с тушеной рыбой.
• Полдник: чашка черного кофе с 1 пластинкой горького шоколада.
• Ужин: 3 паровых котлетки из морской рыбы, легкий фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Вторник

• Завтрак: овсяная каша на молоке, яблоко, запеченное с медом, орехами и корицей, стакан чая.
• Второй завтрак: любые фрукты, стакан йогурта.
• Обед: постный овощной суп, тушеная капуста с мясом (говядина, телятина), кусок ржаного хлеба и чай.
• Полдник: овсяное печенье (2-3 штуки), стакан компота или чая.
• Ужин: на выбор порция нежирного творога или отварной куриной грудки, 1 апельсин.

Среда

• Завтрак: остаток кусок отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, заправленные по выбору столовой ложкой соевого соуса или 20%-ной сметаны, компот или какао с молоком по вкусу.
• Второй завтрак: 200 г обезжиренного творога, подслащенные чайной ложкой варенья или джема, парой чайных ложек сметаны и горстью сухофруктов.
• Обед: уха, тушеная рыба с гарниром из бурого риса и тушеных овощей, винегрет, компот из свежих груш и яблок.
• Полдник: молочно-банановый смузи собственного приготовления, сбитый в блендере.
• Ужин: отварная курица с заправкой из соевого соуса с гарниром из тушеной в сметане цветной капусты.

Четверг

• Завтрак: порция квашеной капусты, хлеб цельнозерновой, омлет из пары яиц и ½ стакана молока, стакан чая.
• Второй завтрак: булочка из отрубей с пластинкой маложирного сыра, 1 помидор.
• Обед: куриный суп с рисом, гуляш из говядины с отварной гречкой, овощной салат (огурцы, помидоры, редис), компот.
• Полдник: горсть сухофруктов, зеленый чай без сахара.
• Ужин: тушеная рыба с макаронами, стакан чая.

Пятница

• Завтрак: овсяные хлопья с молоком, яблоко, стакан чая.
• Второй полдник: крекеры, стакан компота или фруктового сока.
• Обед: щи со свежей капустой, картофельное пюре с тушеным мясом, овощной салат, компот.
• Полдник: маложирный творог или творожный сырок, стакан какао.
• Ужин: кусок тушеной телятины, чай.

Овощные салаты можно заправлять оливковым маслом.

Суббота

• Завтрак: рисовая каша на молоке, горсть сухофруктов, чашка кофе.
• Второй завтрак: стакан кефира со свежими ягодами или фруктами.
• Обед: уха, тушеная с овощами рыба, отварной рис, стакан зеленого чая.
• Полдник: булочка и стакан грейпфрутового сока.
• Ужин: шашлык из птицы или телятины, овощи печеные или гриль, овощной сок.

Воскресенье

• Завтрак: творожная запеканка или сырники со сгущенкой, чашка кофе.
• Второй полдник: фруктово-ягодный салат с йогуртовой заправкой.
• Обед: куриный бульон, мясо жареное с макаронами из твердых сортов пшеницы, салат из свежих овощей, компот.
• Полдник: кукурузные хлебцы, стакан томатного сока.
• Ужин: плов, овощной салат, стакан зеленого чая.

Суточная калорийность рациона для женщин должна быть не более 2500 килокалорий, для мужчин – 3500 килокалорий. Питательность рациона беременных женщин, а также мужчин с тяжелыми физическими нагрузками возрастает на 1000 килокалорий.

Данное меню на неделю примерное, если в семье есть дети, при составлении плана питания следует учитывать некоторые особенности:

• Детям от 7 до 10 лет необходимо употреблять 2000 ккал в день.
• Если ребенок активно занимается каким-либо видом спорта, его суточная норма энергозатрат составит 2300 килокалорий.
• Из детского меню полностью исключите употребление колбас, сосисок, полуфабрикатов.
• Рыба или мясо должны присутствовать в рационе детей ежедневно.
• Овощные салаты следует заправлять только растительным маслом (лучше оливковым).
• Закупая продукты на неделю, проверяйте их сроки годности. Здоровое питание невозможно без качественных и свежих продуктов.
• На завтрак ребенку обязательно нужно есть продукты с содержанием кальция: творог, молоко, сыр, сметана.
• Детям ежедневно следует употреблять свежие фрукты.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный вес	Продолжительность этапа, дней
Менее 10 кг	3
От 10 до 20 кг	3-5
От 20 до 30 кг	5-7
Более 30 кг	5-10

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

• ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
• потребление чистой воды не менее 2 л день;
• разгрузочные дни;
• овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

список продуктов на месяц — 48 ответов на Babyblog

Привет вот решила сделать ревизию продуктов в холодильнике. Мы живем с дочкой и бабушкой у нее отдельные продукты и другой холодильник. Составила список продуктов на месяц наш средне статистический. Вот как он выглядит. А какие у вас списоки?

Крупы

Крупа 5 злаков 2 кг.

Рис 2 кг.

Гречка 2 кг.

Пшено 800 гр.

Кукурузная 800 гр.

Горох 800 гр.

Макароные изделия

Макароны 3 кг.

Спагети 3 уп.

Спагети волна 3 уп.

Овощи и фрукты.

Картошка 10 кг.

Лук 2 кг.

Морковь 1 кг.

Чеснок 2 шт.

Яблоки 3 кг.

Апельсины 3 кг.

Бананы 3-4 кг.

Масла.

Подсолнечное масло 1 л.

Сливочное масло 200 гр

Молочка

Молоко 15 л.

Снежок 2 л. 

Сыр 1 кг.

Мороженое 2 кг.

 

Мясо

Фарш смешанный 1.5 кг

Свинина 1 кг.

Говядина 3 кг.

Колбасы сосиски

Вареная колбаса 2 кг

Капченая колбоса 1 кг

Сосиски 2 кг.

Ребрышки копченые 1 кг

Прочее 

Чай 2 уп.

Кисель 5 уп.

Сахар 2 кг.

Соль 1/2 уп.

Приправы

Перец 1 уп.

Зелень 2 уп.

 Сладости

Печенья 3 кг. 

Самое главное у нас каша с 5 злаков на молоке.

Готовлю  почти все только в мультиварки, кроме каши из злаков а так мультиварка мой спаситель и помощник. Курицу не едим раньше очень любили, но сейчас почти вся имеет запах антибиотиков. Очень любим макароны и картошку особено тушеную в мультиварки. Конфеты не покупаю иногда m&m,s ,а то истерика дай конфетку зубы бережем. Сладкое доченьки даю мало лучше банан с яблоком. Моя слабость мороженое с фруктами.  Самое главное это мясо так как без него ни как. Часто покупаю еще мантысама лентяй не могу сама их сделать. 

Вот наше меню на день

Завтрак

Каша

Кисель или чай с молоком

Печенька

Обед 

Суп

Картошка с мясом или макароны,плов, манты и т.п.

Чай или кисель печенька

Перекус

Банан 

Яблоко

Печенька

Кампот

Ужин

Каша или макороны с мясом

Чай 

Печенька

Вот такое у нас меню

Обнародован список продуктов и вещей на случай эпидемии коронавируса

Фото: ТАСС/Zuma

В Германии обнародован список, составленный в федеральном ведомстве защиты гражданского населения и помощи при катастрофах, продуктов и вещей, которые необходимы на случай распространения эпидемии коронавируса и карантина. Об этом сообщает РИА Новости.

«На случай 10-дневного карантина немцам рекомендовано иметь дома следующие запасы (из расчета на одного человека): 20 литров питьевой воды, 3,5 килограмма крупы, хлеба, картофеля, макарон и риса (всего), 2,5 килограмма консервированных овощей и орехов, 4 килограмма сухофруктов и консервированных фруктов, 2,6 килограмма молока и молочных продуктов, 1,5 килограмма мяса, рыбы, яиц или яичного порошка, 0,4 килограмма жиров и растительного масла. В приемлемом количестве – готовые продукты: сахар, мед, мука, бульонные кубики, сухое печение, шоколад», – говорится в сообщении.

Как уточняется, этот объем способен обеспечить потребности в 2200 калорий для взрослого человека на десять дней.

Также нужно запастись медикаментами, свечами, газовой горелкой, фонарем, батарейкой, средством для дезинфекции.

27 февраля стало известно, что первый случай заражения коронавирусом COVID-19 выявлен в Дании. Отмечается, что мужчина недавно вернулся с горнолыжного курорта из Северной Италии, где отдыхал вместе со своей семьей. Сейчас он должен оставаться на домашнем карантине.

Ранее сообщалось о первых заболевших коронавирусом в Норвегии и Румынии. В Северной Норвегии инфицированного обнаружили в городе Тромсе. Он вернулся из КНР, в настоящее время его самочувствие в норме. Мужчина находится на домашнем карантине, за его состоянием наблюдают врачи.

Вспышка коронавируса COVID-19 была выявлена в городе Ухань в конце 2019 года. ВОЗ признала ее чрезвычайной ситуацией международного масштаба. В материковом Китае заразились 78,5 тысячи человек, скончались 2744, излечились 32,5 тысячи человек.

За пределами КНР случаи заражения были выявлены более чем в 30 странах, в том числе в России. В РФ под наблюдением остается более 12 тысяч человек, прибывших из КНР.

В Южной Корее выросло число зараженных коронавирусом

Читайте также

Какие продукты должны быть в холодильнике обязательный минимальный набор

Важные рекомендации от эксперта, какие продукты должны быть в холодильнике! Советы, которые помогут вам организовать хранение продуктов в холодильнике таким образом, что вы всегда сможете приготовить что-нибудь легкое и быстрое.

Какие продукты должны быть в холодильнике

Многим из нас знакома ситуация, когда друзья звонят в последний момент и говорят, что скоро заедут. Чаще всего в таких случаях спасает пицца и суши на заказ, но что, если вы все-таки решите что-то сделать на скорую руку? Знаменитый гастрономический блогер и писатель Kalle Bergman (автор Honestcooking) поделился идеями, которые помогут вам организовать хранение продуктов в холодильнике таким образом, что вы всегда сможете приготовить что-нибудь легкое и быстрое. Речь пойдет не о фрикасе из кролика или утке, томленой в горшочках, а о будничной, но не менее вкусной еде.

«Грамотно заполненный холодильник — признак того, что человек действительно повзрослел. Я помню, как, будучи студентом, приезжал на каникулы к своим родителям и опустошал сначала их холодильник, заполненный всеми мыслимыми и немыслимыми приправами, потом переходил к морозильной камере, где хранились запасы для долгой зимы, а под конец, объевшись, перекатывался в кладовую, в которой хватило бы пропитания для всего района в случае апокалипсиса».

Спустя время Калле Бергман понял, что умение приготовить еду из небольшого количества продуктов — это искусство. И составил список того, что всегда должно быть в холодильнике.

1. Базовые продукты

По иронии, большая часть базовых продуктов может храниться не в холодильнике. Речь идет о муке, оливковом (или растительном) и сливочном масле, соли, перце, луке, лимоне и чесноке. Эти ингредиенты используются для приготовления еды чаще всего (мы не упоминаем крупы, картофель и макароны, так как они точно не связаны с холодильником). Запас базовых продуктов и специй всегда должен быть полным, так как бежать в магазин за солью во время готовки неудобно. 

2. Белковая пища

Яйца должны быть в каждом списке покупок, которые вы делаете. Вне зависимости от вашего бюджета, если у вас есть яйца в холодильнике, то вы сможете приготовить и завтрак, и выпечку при условии наличия дополнительных ингредиентов. Яйца содержат необходимый человеку белок, так что, используя их в приготовлении пищи, вы точно знаете, что необходимую ежедневную норму белка вы съедаете.

Если вы не любите яйца как продукт, то необходимый белок вам поможет получить мясо, курица, сыр, вареные колбасы, лосось или бобовые (горох, фасоль и чечевица). 

3. Правило трех цветов

Хорошо укомплектованный ящик фруктов и овощей в холодильнике по сути отвечает за витамины. Калле считает, что в холодильнике в любое время должны быть овощи и фрукты по крайней мере трех цветов.  

Берите в продуктовую корзину оранжевую морковь, зеленый салат и огурцы, красные помидоры и желтые бананы. Я, например, всегда держу в холодильнике свежую зелень: она спасает любой суп, рагу или салат.

4. Знайте свои привычки

У каждого человека есть любимые простые блюда, которые он может приготовить быстро и легко. Для меня это — куриные отбивные. Все, что для них нужно, — куриное филе, мука, два яйца, сливки и специи. От выкладки ингредиентов на столе до момента подачи готового блюда уходит минут 20, не больше. Если нужно ускориться, то спасают горячие бутерброды: хлеб, кетчуп, колбаса и сыр. Все засовываем в духовку на максимальную температуру и — вуаля! — через 5 минут вы можете угостить гостей горячей закуской. Поэтому, проанализировав свои привычки и умения, вы можете составить свой список продуктов, которые всегда должны быть в наличии (для спортсменов — куриная грудка, для мясоедов — различные вырезки, для вегетарианцев — крупы, овощи и специи для их приготовления).

Я знаю, что если в моем холодильнике есть по крайней мере яйца, то я могу сделать изысканный завтрак. С обедом тоже не будет проблем до тех пор, пока у меня есть сыр и свежая зелень (я могу сделать и салат, и сырную тарелку). А если в морозильнике есть кусочек мяса или рыбы, то мои нежданные гости могут рассчитывать на вкусный суп. Вы должны определить блюда-фавориты и всегда иметь для них продукты, тогда холодильник будет работать на вас!

5. Злаки и бобовые 

На одном белке не прожить, поэтому не стоит забывать об углеводах. Если они еще и правильные — это здорово.

В начале каждой недели я проверяю свои запасы риса, макарон, бобов и круп. Всегда нужно иметь что-то на гарнир в дополнение к основному белковому блюду. И пусть эти запасы не хранятся в холодильнике, вы всегда должны за ними следить. Прозрачные банки вам в помощь: и красиво, и функционально!

6.

Заполните полку приправ

Калле Бергман считает, что соусов, топингов и приправ в доме должно быть много, но они не должны стоять в течение многих лет на верхней полке холодильника в дальнем ряду. Поставьте свои любимые джемы и соусы в дверные ящики, чтобы всегда их видеть. Это даст вам возможность быстро добавить вкуса к привычным блюдам, не перерывая холодильник!

Основные продукты в мире похожи везде. Национальную кухню определяют именно приправы и способ приготовления.

7. Выбор напитков

Всегда здорово, когда вы можете предложить гостям что-то помимо водопроводной воды (тут мы, конечно, утрируем, но все-таки). Чаи и кофе, как правило, хранятся в шкафах кухонного гарнитура, а вот в холодильнике пусть будет то, что вы любите: домашние морсы или компоты, лимонады, негазированная вода. Во многих холодильниках есть специальная полка для хранения бутылок, в крайнем случае можно постараться найти для них место в двери (учтите, там царит наименьший холод).

8. Перекус на всякий случай

Иногда на то, чтобы готовить, совершенно нет времени. Калле Бергман советует всегда иметь в запасе снеки, способные слегка утолить голод: йогурты, глазированные сырки, морковные палочки с хумусом, сыр, банку тунца. В сочетании со свежими фруктами и овощами, которые всегда у вас есть, такой набор станет отличным перекусом между основными приемами пищи.

9. Организуйте хранение 

Когда все ваши продукты лежат в нужном месте, вам будет легче увидеть, что у вас есть, что вам нужно, и что бы вы хотели сейчас съесть. Храните фрукты и овощи в отдельных ящиках снизу, соусы, яйца и напитки сбоку на двери, полки распределите по назначению: одна — для молочных продуктов, другая — для еды в контейнерах (помните, что теплую еду лучше не класть в холодильник, дайте ей остыть), третья — для остальной еды (сладостей и перекусов). 

Перед тем как засунуть что-то в морозильник, подпишите дату, чтобы потом понимать, как долго у вас лежит еда. Помните, что в морозильной камере нельзя хранить фрукты, салатные овощи, копченую рыбу, яйца и напитки (разве что положить их ненадолго, чтобы остудить их).

Готовьте с удовольствием! И пусть в вашем холодильнике всегда будет порядок. 

Источник: honestcooking.com

еда, кухня, холодильник, системы хранения, полезные советы

Сколько нужно еды на одного человека в период карантина из-за коронавируса

Сколько нужно еды на период карантина? Составляем список продуктов грамотно Фото: Peggy CCI с сайта Pixabay

Можете не покупать 10 кило гречки – вы же не питаетесь только ею. Смотрите, как грамотно составить рацион на период карантина.

А вы уже закупили 20 пачек гречки на случай карантина в Барнауле? Если да, то зачем? Недоумевая от вида пустых полок с крупами и макаронными изделиями, мы просчитали, сколько действительно нужно продуктов человеку на две недели.

1

Сколько еды нужно купить на случай карантина?

Итак, если в Алтайском крае действительно объявят карантин, то на две недели одному человеку понадобятся:

вода – не менее 35 литров без учета приготовления пищи;

хлеб и хлебобулочные изделия – 6,4 кг; 

яйца – около 10 шт.;

крупа гречневая – 560 г;

крупа рисовая – 560 г;

изделия макаронные – 560 г; 

консервы мясные – 2,1 кг;

консервы рыбные – 1,4 кг; 

масло животное – 560 г; 

масло растительное – 140 г;

продукция молочной и сыродельной промышленности – 350 г; 

сахар – 1 кг 

чай – 28 г; 

консервы плодовые и ягодные, экстракты ягодные – 1,4 кг; 

консервы овощные, томатные – 6,4 кг; 

соль поваренная пищевая – 280 г; 

Пряности пищевкусовые, приправы и добавки – 1,4 г.    

Расчеты мы делали на основе рекомендаций МЧС, где все эти продукты просчитаны на сутки, и умножали на 14 дней – примерное время действия карантина. Исходя из этой информации, на две недели изоляции на семью из трех человек вам достаточно будет 1,5 кг гречки и столько же макарон. На чем действительно следует сосредоточиться, так это на хлебе, овощных консервах и воде – их требуется намного больше.

2

А сколько нужно свежих овощей и фруктов на период карантина?

На этот счет стоит изучить рекомендации Минздрава, где прописан рацион здорового питания на год. С помощью нехитрых математических операций мы выяснили, сколько овощей, фруктов и мяса потребуется человеку на две недели.

Картофель – 3,5 кг

Капуста – 1,4 кг

Помидоры – 380 г

Огурцы – 380 г

Морковь – 650 г

Свекла – 690 г

Лук – 380 г

Прочие овощи (перец сладкий, зелень, кабачки, баклажаны и другие) – 760 г

Виноград – 230 г

Цитрусовые – 230 г

Косточковые – 300 г

Ягоды – 270 г

Яблоки – 2 кг

Груши – 300 г

Прочие фрукты – 190 г

3

Сколько нужно мяса, рыбы и молочных продуктов на 14 дней карантина?

Исходя из все тех же рекомендаций Минздрава, у нас получилось, что человеку на две недели потребуется:

говядина – 770 г;

баранина – 115 г;

свинина – 690 г;

птица (цыплята, куры, индейка, утки, гуси и прочее) – 1,2 кг;

рыбопродукты – 850 г;

молочные и кисломолочные продукты – 12,5 кг.

4

Нужно ли делать запасы на время карантина?

Вообще в такой подготовке нет ничего зазорного. Суть в том, чтобы не превратить это в панику, когда ты скупаешь все, что видишь. Если вам придется с этим столкнуться, то для начала обдумайте, чем питаетесь вы и ваша семья, сколько и какие продукты обычно берете в магазине, и составьте список. По сути, этого достаточно, чтобы не потратить лишних денег и не набрать бесполезной еды, которая потом просто испортится.

 

Посещение продуктовых магазинов раз в месяц: мой четырехуровневый план обеспечения здорового питания

Опубликовано 28 марта 2020 г.
Обновлено 9 апреля 2020 г.

~ При правильном планировании и идеальном списке покупок можно делать покупки всего раз в месяц… и при этом наслаждаться питательными и действительно вкусными блюдами! Прочтите все о том, как я это делаю, а затем попробуйте сами! ~

Зачем нам всем нужен план покупки продуктов сейчас

В наши дни почти все застряли дома, и нам всем нужно много еды под рукой — вероятно, больше, чем когда-либо прежде, по двум причинам:

(1) Чтобы накормить голодных людей, которые теперь проводят все дней, бродя по дому, ища чем заняться… и что поесть.Они часто отправлялись голодными, ищущими еду в школу или офис. Но теперь они просто ЗДЕСЬ. И они голодны!

(2) Чтобы не выбегать в магазин больше, чем это абсолютно необходимо. Заполнение кладовых, холодильников и морозильников продуктами, которые хранятся долгое время, поможет защитить наши семьи (и всех остальных) за счет сокращения того, как часто нам нужно ходить в продуктовый магазин.

Как фуд-блогер, я привык планировать эпические походы по магазинам с тщательно продуманными зарисовками нескольких приемов пищи и фотосессий.

Если бы я плохо спланировал, я бы почти каждый день бегал в магазин… и ни у кого нет на это времени… даже в «нормальном» мире!

Цели

Итак, пару недель назад я наметил конкретный план покупок продуктов в нашем «новом нормальном состоянии» — с целями:

• Соблюдение наших разумно здоровых привычек питания с большим количеством фруктов и овощи, смешанные с более «стабильными при хранении» или «основными продуктами питания».
• Возможность кормить семью в течение 4 недель без каких-либо (или очень, очень минимальных) дополнительных поездок в магазин.
• Заполнение кладовой и морозильной камеры (без чрезмерного накопления запасов) ингредиентами с длительным сроком годности, которые у нас будут под рукой в ​​случае чрезвычайной ситуации, на случай, если мы вообще не сможем выйти из дома .

Пока работает как шарм! И я рад поделиться своими идеями в надежде, что мой план поможет и некоторым из вас!

По сути, то, что я создал для себя, — это 4-уровневый план для каждого основного похода за продуктами (что, опять же, надеюсь, не придется делать чаще, чем раз в месяц).

4-уровневый план: Шаг 1 (Ура! Свежий!)

Шаг 1 — спланировать рецепты и продукты, которые включают ингредиенты, которые не выдержат — вы планируете наслаждаться ими в самое ближайшее время. первые дни после похода по магазинам.

• Подумайте о специальных семейных блюдах, которые поднимут настроение всем! (Но в нем могут быть уникальные ингредиенты или предметы, которые просто не хранятся дольше нескольких дней.)

• Обязательно возьмите нежные свежие фрукты и овощи, которые будут вкусными (и питательными) всего на пару дней — те, которые плохо хранятся очень долго.В зависимости от того, что есть в вашем магазине, это могут быть свежие помидоры и ягоды или нежный салат для хрустящих освежающих салатов.

• Это также прекрасное время, чтобы использовать свежее мясо, булочки или хлеб, прежде чем заморозить их для более длительного хранения (подробнее об этом позже).

После моего последнего похода за покупками, парой наших первых обедов были:

• Наш любимый лосось в медовой глазури, подаваемый вместе со свежей, отлично обжаренной весенней спаржей

• И сытный и успокаивающий орекьетте с колбасой и шпинатом ( который восхитительно упаковывается в 10 унций прекрасного свежего шпината!)

4-х уровневый план: шаг 2 (поэтапное добавление скрепок)

Затем спланируйте блюда, которые включают несколько большее количество продуктов длительного хранения (например, сушеных макарон, консервированные бобы или продукты для заморозки)… но сюда также входят продукты или мясо с немного более длительным «сроком хранения».

Например, перец обычно хранится не менее недели, если он правильно хранится в холодильнике. Яблоки, брокколи и цветная капуста обычно растягиваются еще дольше.

И основные продукты из кладовой, такие как лук, чеснок, картофель, а также «зимние» кабачки, такие как мускатный орех и спагетти, обычно хранятся в течение нескольких недель.

Эти типы продуктов позволят вам включить свежих фруктов и овощей в свои планы меню, не возвращаясь в магазин.

Некоторые из рецептов, которые я приготовил за последние пару недель, которые попадают в эту категорию «Уровня 2», включают:

• Паста из жареной брокколи и цветной капусты с пармезаном, лимоном и чесноком

• И удивительно вкусная брокколи из жареной пармезана Стебли (с оставшимися стеблями брокколи из рецепта выше — так как мы не хотим тратить ничего, !)

• Молниеносные сырные равиоли с тремя перцами и итальянской колбасой (на фото ниже)

Для ровного больше идей рецептов, взгляните на нашу недавнюю публикацию о полезных и простых рецептах из кладовой!

4-уровневый план: шаг 3 (творческий подход с помощью готовых продуктов)

На шаге 3 вы начинаете полагаться исключительно на предметы первой необходимости в кладовой, а также на предварительно упакованные блюда и предметы, которые можно заморозить .

Подумайте о планах меню, которые позволят вам прожить несколько недель, если — в худшем случае — вам действительно вообще не разрешат выходить из дома.

Моя цель здесь — научиться готовить не только лапшу рамэн, консервированный суп и замороженные хот-доги! Я хочу иметь возможность готовить еду, которая по-прежнему имеет некоторую питательную ценность (поскольку правильное питание — ключевая часть сохранения здоровья).

На этом этапе мне не обязательно нужно составлять точных рецептов.Это больше связано с основами, которые, как я знаю, я могу объединить в различные блюда.

Мне пришлось серьезно подумать о том, как я могу творчески достичь этого. Вот несколько идей:

Ингредиенты для кладовой

Конечно, я хотел иметь под рукой много таких вещей, как арахисовое масло, рис, сушеные макаронные изделия, консервированные бобы, киноа и чиа. Даже если у меня нет конкретного плана, что я буду с ними делать, эти виды продуктов длительного хранения могут превратиться в самые разные блюда.

• Рис и макаронные изделия — идеальная основа практически для любого соуса, жаркого или блюда на сковороде, о котором вы только можете мечтать. А если вы выберете более питательный коричневый рис и цельнозерновые макароны, они добавят в блюдо много клетчатки и дополнительных питательных веществ.

• Арахисовое масло и консервированная фасоль добавляют белок в закуски и блюда, что идеально подходит, когда у вас начинает заканчиваться мясо.

• Киноа и чиа — одни из немногих растений, которые содержат все аминокислоты, необходимые для полноценного белка, и сохраняются месяцами и месяцами (и месяцев! ), если хранить их в холодильнике или морозильнике.На прошлой неделе я делал пудинг из семян чиа каждые пару дней (потому что вы знаете, что мы одержимы этим)!

Мясо

Помимо покупки уже замороженных креветок и рыбы, я также купил свежее мясо для заморозки: нежирный говяжий фарш или индейку, курицу-гриль, сосиски из индейки и куриные грудки. Я разбил пакеты на порции (около 1 фунта каждая), которые я могу взять для приготовления различных индивидуальных блюд.

Мне не обязательно планировать конкретный рецепт для каждого из них.Я знаю, что могу придумать что-нибудь на ходу, если у меня есть некоторые основы для работы.

Ключевым моментом здесь является правильное хранение мяса , в безопасных для замораживания пакетах, обертках и контейнерах, чтобы они сохраняли свое качество и прослужили как можно дольше без ожогов в морозильной камере.

Когда вы будете готовы использовать часть тщательно замороженного мяса, не забудьте также разморозить его должным образом — а не оставлять на прилавке весь день! Вы определенно не хотите, чтобы у вас случился случай пищевого отравления прямо сейчас (хотя терпеть это не всегда весело!), Когда никто не хочет идти к врачу или в больницу, если этого можно избежать.

Учтите также, что большинство мясных обедов обычно не так хорошо замораживаются. Итак, если ваша семья любит сэндвичи с деликатесами, они должны подпадать под действие шага 1 выше — и их можно есть в первые несколько дней после покупки.

Хлеб

Купите хлеб и булочки и повторно упакуйте их для замораживания. Плотно заверните их слоями в морозильную пленку и храните в герметичных пакетах для морозильной камеры. И, конечно же, выбирайте цельнозерновые продукты, чтобы улучшить свое питание, пока вы сейчас так стараетесь оставаться здоровым.

Сыр

Самый «стандартный» сыр тоже неплохо замораживается.

Замороженные продукты

Замороженные фрукты и овощи! Это спасение, когда мои запасы свежих продуктов заканчиваются.

Некоторые из наших любимых?

• Мы часто используем пакеты с зеленой фасолью и морковью, которые можно использовать в микроволновой печи, всякий раз, когда нам нужен быстрый гарнир — эти два овоща отлично хранятся в морозильной камере! Замороженный эдамаме тоже потрясающий (и идеально подходит, чтобы держать под рукой партию эдамаме хумуса).

• Замороженные фрукты прекрасно подходят для приготовления смузи, блинов и кексов с фруктовой начинкой.

• Замороженный горох, кукуруза и смешанные овощные смеси очень полезны во многих рецептах, которые мы делаем, например, в нашем сливочно-кукурузном супе с курицей в горшочке и наших пирогах для рук с пирогом с курицей (на фото ниже).

Плюс: замороженные фрукты и овощи часто даже на питательнее , чем свежие. Удивлен? Это потому, что они, как правило, быстро замораживаются на самом пике спелости и свежести, сохраняя много питательных веществ, которые свежие овощи часто теряют в те дни и недели, когда они отправляются и хранятся, прежде чем вы их наконец съедите.

Морозильные наборы и комплекты блюд

Если вы покупаете полностью стабильные при хранении или морозостойкие наборы для еды, постарайтесь найти наиболее питательные варианты, которые вы можете. Я знаю, что вы хотите как можно быстрее выбраться из продуктового магазина, и это действительно не идеальное время, чтобы тратить лишние минуты на чтение всех этикеток с ингредиентами.

Но вместо того, чтобы просто хватать замороженную пиццу или 27 коробок макарон с сыром Stouffer’s, постарайтесь найти варианты питания, которые включают постное мясо и хотя бы некоторые овощи.

Или проявите немного творчества и представьте, как вы могли бы добавить некоторые из тех замороженных фруктов и овощей, о которых мы только что говорили, в наборы для питания, чтобы улучшить питание. Вы можете добавить замороженную брокколи в макароны и сыр Stouffer’s… или горох в коробку «Крафт мак».

Это также этап, на котором мы все можем пойти на некоторые компромиссы и есть продукты, которые обычно не являются нашим самым первым выбором. Или, когда мы собираем еду из множества предметов, которые нам не всегда приходит в голову сложить вместе.Что приводит нас к…

Bonus Fun!

• Бриннер! — Это может быть особенно прекрасное время для неуклюжих, но забавных идей еды, таких как «Бриннер» (он же «Завтрак на ужин»). Все любят Бриннера, и немного переверните день с ног на голову, чтобы избавиться от монотонности.

• Семья рубленая! — Или смоделируйте конкурс по мотивам популярного телешоу «Рубленый!» Предложите семье пройти через кладовую, морозильную камеру и буфеты и предложите самую креативную и вкусную еду, которую они могут придумать.Какая бы идея ни получила больше всего голосов от остальной семьи, станет ужином в этот вечер!

Итог: проявите гибкость, и вы легко сможете купить себе несколько дополнительных дней, прежде чем отправиться в магазин!

4-уровневый план: шаг 4 (хранение морозильной камеры по ходу)

На этом этапе я пытаюсь спланировать, как я могу удвоить или утроить рецепты, которые я готовлю на шагах 1-3… со здоровыми домашними блюдами на ходу (так что мне не нужно полагаться на лапшу рамэн и консервированный суп)!

Как фуд-блогер, я часто делаю несколько (несколько !!) партий рецепта, потому что мы так тщательно и исчерпывающе тестируем наши рецепты, прежде чем публиковать их для вас.А поскольку вы знаете, что я ненавижу пищевые отходы, это означает, что я часто замораживаю остатки, которые мы не можем съесть достаточно быстро.

Так что — мне повезло! — У меня уже были отдельные пакеты размером с порцию моего любимого картофельного супа быстрого приготовления (на фото ниже) в морозильной камере.

И, конечно же, всякий раз, когда я делаю быстрые и полезные закуски, я увеличиваю порцию в четыре раза, так что у нас почти всегда есть готовые пакеты из тех, что хранятся в морозильной камере. Я уверен, что есть чили с безумным ананасом и чили с классической индейкой.Уже хорошее начало!

Вы можете глубоко погрузиться во все наши готовые рецепты, подходящие для морозильной камеры, прокручивая их в указателе рецептов на нашем сайте. Вот лишь несколько примеров, которые в основном полагаются на обычные или основные ингредиенты кладовой:

• Сливочно-кукурузный суп с курицей в мультиварке, а также юго-западный суп с мультиваркой

• Простые пироги с курицей в горшочке

• Черника без выпечки -Миндально-овсяные батончики с белым шоколадом (отлично в качестве закуски или десерта!)

Составление идеального списка покупок

Может быть сложно составить идеальный план, если вы не можете быть уверены, что все необходимые вам предметы будут в наличии.Но вы определенно хотите быть уверены, что получаете все необходимое (чтобы вам не приходилось снова возвращаться в магазин). И вы хотите иметь возможность выйти из магазина как можно быстрее и эффективнее.

Отличный список может иметь решающее значение!

Несколько советов, которые помогут вам составить карту вашего идеального списка :

Совет № 1 — Я считаю, что очень полезно рисовать маленькие линии в моем списке покупок, чтобы разделить каждый рецепт.

Таким образом, если основной ингредиент для определенного рецепта недоступен, я буду знать, какие другие ингредиенты специально для этого рецепта, и я могу пропустить их, так как в любом случае я не смогу приготовить рецепт.(Однако, прежде чем отказаться от запланированного обеда, подумайте, нельзя ли добавить какой-нибудь другой ингредиент вместо того, которого нет в наличии. Это прекрасное время, чтобы позволить себе немного творчески подойти к рецептам. что вы можете найти, и даже если рецепт не даст точно , как положено — вы все равно будете выигрывать!)

Совет № 2 — Всегда нумеруйте список покупок по зонам или проходам .

Это может варьироваться в зависимости от того, как устроен ваш магазин.Но, в качестве примера, я помечаю все свои свежие продукты как зону №1, все консервы и продукты длительного хранения — это зона №2, морозильная камера кодируется как зона №3… и так далее.

Это делает покупки намного быстрее, так как вы можете быть уверены, что получили ВСЕ нужные вам товары, скажем, из отдела продуктов, прежде чем двигаться дальше. И вам не нужно тратить время на повторение.

Совет № 3 — В магазине вычеркивайте каждый товар по мере продвижения.

Мне нравится использовать маркер, чтобы вычеркнуть вещи, что позволяет очень легко увидеть, что осталось в моем списке.И я все еще могу прочитать маркировку цветным маркером на случай, если мне понадобится внести изменения в планы рецептов, когда я приду к ингредиенту, которого нет в наличии. (Если я прокручиваю элементы списка ручкой, я не всегда могу прочитать их позже, если мне нужно).

Советы по покупкам в магазине

Проверить устаревшие

Не берите только первый товар с передней части полки. Особенно с такими продуктами, как молоко и яйца, найдите дополнительный момент, чтобы найти самый длинный устаревший ассортимент, который вы можете, чтобы вы знали, что ваши «складские» продукты будут дольше оставаться свежими.

Купить поэтапные продукты и молоко

Если у вас есть возможность, выберите продукты, такие как бананы, манго и авокадо (продукты, которые часто продаются слегка недозрелыми), для использования «поэтапно». Например, выберите один или два банана, которые созрели и готовы сразу же, затем выберите еще несколько, которые немного зеленее и не будут готовы в течение пары дней, а затем выберите еще несколько действительно зеленых, на которые потребуется еще больше времени. созревают полностью.

Кроме того, это может быть немного дороже, но вы можете увеличить продолжительность употребления свежего молока, купив ультрафильтрованное молоко Fair Life или некоторые другие заменители молока (например, миндальное или кокосовое), которые не устаревают. быстрее, чем «обычное» коровье молоко.Чтобы максимально экономно расходовать здесь средства, купите столько «обычного» молока, сколько, как вы знаете, ваша семья будет использовать до устаревшего, а затем добавляйте только один или два контейнера из более дорогих вариантов, чтобы использовать после того, как «обычное» молоко будет готово. прошло.

Помните, что

Замороженные Рыба и продукты часто более свежие, чем «Свежие»

Мы уже упоминали, что замороженные фрукты и овощи — с точки зрения питания — обычно считаются отличной альтернативой свежим, поскольку обычно они замороженные в лучшем виде.

Вы можете быть удивлены, узнав, что рыбы часто в этом отношении чем-то похожи.

Если вы не живете рядом с водоемом, где была поймана ваша рыба (например, на побережьях нашей страны), «свежая» рыба в случае вашего бакалейщика, скорее всего, была мгновенно заморожена в море — точно так же, как все еще замороженная рыба, которую вы бакалейщик тоже продает. Ваш бакалейщик может просто разморозить выставленную на витрину рыбу в «свежей» упаковке.

Подробнее об этом можно прочитать ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ, но главный вывод: не уклоняйтесь автоматически от замороженной рыбы, считая, что «свежий» продукт в витрине всегда лучше.Это может быть тот же самый улов … и если вы купите его еще замороженным, вы можете снабдить морозильник здоровой рыбой, которую вы выбираете, , когда разморозить и использовать!

Безопасность в магазине

Чтобы обезопасить себя и всех сотрудников и других покупателей, следуйте нескольким руководящим принципам здравого смысла:

• Возьмите с собой небольшую бутылку дезинфицирующего средства для рук и пару дезинфицирующих салфеток. Тщательно протрите корзину перед покупкой и несколько раз продезинфицируйте руки во время похода по магазинам, особенно после прикосновения к сенсорным панелям с интенсивным движением или дверным ручкам морозильных шкафов.

• Обязательно поддерживайте соответствующую социальную дистанцию. Если проход слишком переполнен, пропустите его и вернитесь к нему через несколько минут. Не толпитесь в очереди к кассе — дайте другим покупателям достаточно места.

• Продезинфицируйте руки (и телефон), как только вы садитесь в машину, и тщательно вымойте их, как только вы войдете в дверь дома. Есть несколько советов, что также может быть хорошей идеей быстро протереть пакеты с едой, когда вы убираете продукты.И всегда — даже в «нормальное» время — важно промыть продукты перед употреблением в пищу.

• Если вы даже подозреваете, что заболели (или если вы входите в категорию особого риска или просто хотите быть особенно осторожными), подумайте о том, чтобы воспользоваться доставкой на дом, которую предлагают многие супермаркеты, поэтому нет необходимости в личном контакте. человек вообще контакт. Обычно за эту услугу взимается дополнительная плата, и у вас может не быть гибкости, чтобы заменить ингредиенты и изменить свой план игры на лету. Но это определенно вариант, который может пригодиться.

Если хотите еще раз подумать о безопасных методах покупок, я подумал, что эта статья от Epicurious была интересной.

Какие

ваши лучшие советы ?

Я уверен, что наши стратегии изменятся и будут развиваться в ближайшие недели и месяцы, но именно это работает для меня прямо сейчас. Надеюсь, мои идеи вам тоже немного помогут! (Не стесняйтесь поделиться этой статьей с друзьями и семьей, которые могут оказаться полезными для планирования наперед и обеспечения безопасности.)

Однако покупательские привычки у всех разные.И у некоторых людей больше места для хранения, чем у других. Я хотел бы услышать о вашей личной ситуации и проблемах, а также о том, какие изящные приемы вы используете!

Оставьте нам комментарий ниже, чтобы помочь другим людям, которые могут оказаться в аналогичной ситуации с вашей!

Я только продуктовый магазин раз в месяц для моей семьи из 4 человек

Моя еженедельная перевозка CSA — это гарантия того, что у нас всегда будет много фруктов и овощей в доме.

6. Каждую неделю мы проводим семейные прогулки на фермерский рынок.Я также подписался на CSA.

Мы собираем фрукты и овощи CSA * один раз в неделю в течение всего лета и делаем покупки на еженедельном фермерском рынке, когда он открыт (от Дня памяти до Дня благодарения). Я устанавливаю бюджет в размере 15 долларов в неделю на фермерском рынке и покупаю несколько свежих продуктов, которые, как я знаю, мы переживем на этой неделе, например, салат для салатов и сэндвичей, огурцы (мой малыш любит их), летний сквош и яблоки. когда они в сезон.

Хотя технически это означает, что я покупаю продукты питания чаще, чем раз в месяц, эти еженедельные поездки на фермерские рынки — это скорее групповая деятельность, чем рутинная работа.Я люблю знакомить наших детей с раннего возраста со всеми достопримечательностями, запахами и вкусами вокруг нас (даже если любимая еда нашего малыша на фермерском рынке — это маринад на палочке), и нам нравится проводить время вместе на открытом воздухе, сталкиваясь с соседями и друзья, и чувство большей связи с нашим сообществом.

* (Примечание редактора: CSA означает сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом, и это простой способ купить свежие продукты напрямую у местного фермера. Как правило, вы подписываетесь на CSA в начале сезона, платите заранее для еженедельных или ежемесячных коробок с продуктами, затем забирайте коробку в назначенное время и в определенном месте каждую неделю или месяц.Комплектация вашей коробки зависит от сезона, в зависимости от того, что есть в наличии и в наличии. Чтобы узнать больше или найти ближайшего к вам CSA, посетите Local Harvest.)

7. Я согласен с тем, что будут повторения.

Мы не едим одно и то же каждую неделю, но некоторые ингредиенты появляются чаще, чем раньше, в силу того, что теперь я покупаю оптом.

8. Когда у меня что-то заканчивается, я творчески использую ингредиенты, которые у меня есть.

Если у меня что-то заканчивается, я стараюсь обойтись без этого до следующего месяца.Через месяц у меня закончился порошок чили и тмин, но я все же дважды готовил тако. Знаете ли вы, что добавление сальсы в фарш из индейки или говядины во время готовки придает ему особый аромат, даже если вам не хватает основных специй?

Пейдж Фаулер

Моя еда включает в себя нарезку фруктов и овощей, сваренных вкрутую яиц, выпечку кексов на завтрак и иногда приготовление еды, которая легко разогревается.

9. Я готовлю еду, готовлю еду и занимаюсь приготовлением еды.

Серьезно, это все. В начале месяца наш холодильник выглядит устрашающе, набитым едой на месяц.Приготовление еды меня спасает. Каждые выходные, пока дети спят, я нарезаю фрукты и овощи, которые мы будем есть в следующие несколько дней, пеку кексы для завтраков и закусок, варю яйца вкрутую, готовлю какие-то зерна, которые мы будем использовать на обед, и делаю все, что угодно. Я могу упростить поиск продуктов, чтобы ничего не потерялось в холодильнике и не пропало. (Мои любимые советы по приготовлению еды можно найти в @theleangreenbean и @shutterbean в Instagram.)

Одно неожиданное, но очень ценное преимущество моего ежемесячного продуктового магазина заключается в том, что мы экономим около 100 долларов в месяц.

В это время в нашей жизни, когда мы очень хорошо понимаем, куда идет каждый доллар, экономия денег была огромным бонусом для нашей семьи. Простое сокращение количества посещений магазина означает, что у вас будет меньше возможностей для импульсивных покупок, покупки чего-либо только потому, что это на распродаже, или захвата предмета, который у нас может закончиться в следующие семь дней и который считает, что мы не сможем выжить. без.

Я тоже экономлю время.

Я могу сделать ежемесячный продуктовый магазин примерно за то же время, что и еженедельный.Кроме того, я экономлю время на составлении списка, поездке в магазин и обратно, загрузке продуктов в машину, выгрузке их в наш дом, распаковке и складировании. Теперь я выполняю эти задачи раз в месяц, а не раз в неделю. Приготовление еды занимает примерно одинаковое количество времени: независимо от того, делаю ли я покупки раз в неделю или раз в месяц, я всегда готовлю еду. Благодаря ему обеды и закуски собираются вместе в течение небольшой части рабочего дня, что очень важно, когда я остаюсь наедине с детьми в течение недели.Я могу приготовить огромное количество еды за 60 минут или меньше.

Я буквально экономлю часы каждый месяц — часы, которые я провожу со своей семьей, пью кофе с мужем, играю с детьми на полу, гуляю по нашему району и встречаюсь с друзьями и их детьми в фермерский рынок.

Чего я и представить себе не мог, так это того, сколько личного удовлетворения принесет этот небольшой эксперимент. Я определил систему, которая не работает, придумал план и приложил усилия, чтобы изменить его и заставить его работать на нас.Я нашел способ по-прежнему выполнять свою работу, не жертвуя собственным счастьем. Наконец, я понимаю, что это непрерывный процесс, который я буду продолжать совершенствовать со временем, поэтому я стараюсь относиться ко всему с осторожностью. Если у нас иногда заканчивается что-то, без чего мы действительно, действительно не можем обойтись, я загружаю детей в минивэн, еду на наш местный рынок и получаю это. К счастью, в магазине продают и вино.

Вам также может понравиться: этот носок из авокадо — самая симпатичная (и самая практичная) вещь, которую вы увидите весь день

Один раз в месяц Покупки продуктов в ALDI — задача бюджета бакалеи 64 доллара

Поделиться — это забота!

Эта запись была обновлена ​​20 января 2021 г.

Мы были рады попробовать раз в месяц делать покупки в магазине ALDI. В этом посте мы расскажем, что покупать, делая покупки в течение месяца.

ALDI в настоящее время является нашим любимым продуктовым магазином, поэтому решение покупать продукты в ALDI раз в месяц, используя наш небольшой еженедельный бюджет в размере 64 долларов, было легким делом.

Наша первая попытка использовать небольшой бюджет на продукты питания в ALDI, безусловно, была полезной. В обычной моде «4 шляпы и бережливость» мы делимся тем, что узнали, и рассказываем, как делать покупки в течение месяца, как профессионалы.

Спойлер: мы ОБОЖАЛИ раз в месяц делать покупки в магазине ALDI!

Покупки продуктов раз в месяц — ALDI

Мы также поделились нашим основным списком всего, что мы купили с нашим бюджетом в 256 долларов (64 доллара умноженные на 4, что соответствует 4 неделям в месяце). Эти советы подходят для любого продуктового магазина, а не только для ALDI.

По теме: {Наши любимые многоразовые пакеты для продуктовых покупок}

Подумайте о еде перед покупкой

Это правило полностью противоречит тому, что я обычно делаю, когда дело касается покупки продуктов и планирования еды.

Я никогда не думаю о еде перед покупкой. Я проверяю, что есть в кладовой и холодильнике, делаю покупки, а затем планирую, исходя из того, что есть в доме.

Почему я передумал делать покупки раз в месяц? Во-первых, в доме было немногое!

Поскольку я планировал делать покупки раз в месяц, я позаботился о том, чтобы мы израсходовали столько, сколько могли, чтобы освободить место для вещей, которые мы купили в ALDI.

Вместо того, чтобы ждать, пока я вернусь домой, чтобы составить план питания, я составил список из нескольких простых приемов пищи на месяц.

Я купил ингредиенты для этих предметов в магазине. Я покупал предметы, которые можно было использовать для разных блюд, вместо того, чтобы покупать те, которые я не был уверен, что буду их использовать.

Добавьте дополнительную неделю в магазин

Если вы будете покупать продукты на дополнительную неделю, то у вас будет больше шансов съесть больше еды, чем меньше.

Вы позволяете себе больше предметов, чтобы планировать свое питание, что значительно упростит планирование завтраков и обедов.

Да, вам нужно добавить дополнительную неделю, не увеличивая ваш бюджет. Но знаете что? Вы сделаете это.

Самое лучшее в ALDI — это доступность основных товаров. Пока вы запасаетесь основными продуктами питания, вы будете золотыми.

Всегда продуктовый магазин в одиночестве

Мамочки, этот совет для вас. Если можете, делайте покупки в одиночку, чтобы выполнить свою миссию. Эти поездки за продуктами один раз в месяц могут занять у вас несколько часов, даже в ALDI, поэтому убедитесь, что у вас есть душевное спокойствие.

Бонусный совет: вы можете назначить няню на 2 часа один раз в месяц, потому что вы будете знать, когда вам понадобится помощь. Еще один забавный совет? Иди, когда дети лягут в постель.

Планируйте свою работу по подготовке к покупкам

Вам нужно будет приготовить продукты. Это не то, что вы можете обойтись при покупках на месяц.

Вам нужно будет нарезать, переупаковать, предварительно приготовить или организовать несколько блюд за один раз.

Бонусный совет: подумайте о том, что вам придется приготовить, собирая продукты в ALDI.Есть что-нибудь, что тебе придется нарезать этим вечером? Положите в специальный пакет.

Придется ли вам переупаковывать курицу и говядину, но не фарш из индейки? Положите курицу и говядину в пакет вместе, подальше от индейки (ее можно бросить прямо в морозильную камеру).

Кроме того, не делайте этого, если вам не нужно готовить предмет сразу. Подождите, пока она вам действительно понадобится, чтобы подготовиться к ней.

Имейте план игры для производства

Планируйте еженедельные обеды вокруг продуктов, срок годности которых истекает первым, вторым, третьим и последним.

Авокадо, свежий шпинат и салат в пакетиках, как правило, быстро портятся, поэтому мы планируем приемы пищи в первую неделю на основе этих продуктов.

Картофеля, моркови и лука хранятся очень долго, поэтому мы ориентируем обеды прошлой недели на эти продукты. Бананы портятся раньше, чем яблоки, поэтому сначала нужно съесть бананы.

Планируйте свои блюда с учетом того, что продукты истекли, и вам не придется беспокоиться о том, что продукты испортятся.

Что мы узнали, делая покупки раз в месяц

Из этого опыта мы многое узнали о своей семье.Мы также узнали, что действительно важно, совершая поход по магазинам раз в месяц.

Я узнал, что нам не нужно столько, сколько я думал.

Яблоки было здорово иметь под рукой, но я купил слишком много. У нас фактически оставалось полторы сумки, когда закончился месяц.

Хотя мы любим яйца, я их тоже купил. Я мог бы сэкономить, если бы не покупал столько яиц.

Достаточно еды и недостаточно еды

Мы едим много сыра и нута (или любой другой фасоли).Я мог бы купить их и, возможно, мне нужно было бы больше.

Нам не нужно столько молока, как я думал. Конечно, мы не пьем молоко каждый день, поэтому 4 полгаллона безлактозного и миндального молока были идеальным количеством для нашей семьи.

Я действительно думал, что к середине месяца нам не хватит молока. Сюрприз Сюрприз.

Курица нам надоела к третьей неделе, поэтому покупка говяжьей колбасы, рыбы и нута была отличной идеей. По какой-то причине, когда я делаю покупки еженедельно, мы не устаем от курицы, но мы устали во время этого опыта.

Помогли вещи в коробках, а я потратил недостаточно

Упакованные предметы были действительно полезны. Если вы читали нашу публикацию о бюджете продуктовых магазинов в размере 64 долларов, вы знаете, что мы изо всех сил стараемся есть только настоящую пищу, а не переработанные продукты.

Должен признаться, наборы тако и картофельное пюре в коробках спасли меня на несколько ночей.

Я мог бы приготовить пюре из картофельного пюре в мешках, но это бы израсходовало часть молока. Вы должны выбрать свои сражения.

Ниже представлены все, что мы купили, и в итоге получается список дешевых продуктов на месяц.Если вы сохраните этот список, вы можете легко использовать его, когда будете раз в месяц делать покупки в магазине ALDI.

Список дешевых продуктов на месяц

• 2 упаковки кабачков цуккини — 1,69
• 2 упаковки огурцов — 0,99
• 2 пакета весеннего салата — 1,99 каждый
• 6 пакетов плоского шпината — 1,79 каждый
• 4 фунта зеленого винограда — 0,99 фунта — 3.96
• 12 фунтов яблок Грэнни Смит — 0,49 фунта — 5,97
• 3,4 фунта бананов — 0,44 фунта — 1.50
• 3 2 упаковки зеленого перца — 1,19 каждая
• 3 фунта желтого лука — 1,99
• 2 мешка 2 фунта моркови — 1,49 каждая
• Сельдерей — 1,39
• 3 авокадо — 0,99 каждая
• Кроны брокколи 2 фунта — 2,58
• 5 фунтов запеченного картофеля — 2,49
• 2 пакета замороженного гороха — 0,95 каждый
• 6 дюжин больших яиц — 2,75 каждого
• 3 пакета крошки фета — 1,79 каждый
• 2 полгаллона молока без лактозы — 2,79 каждый
• 2 половины -галлонов несладкого миндального молока — 2.29 штук
• 3 контейнера простого йогурта 32 унции — 1,89 каждый
• 2 блока сыра Монтерей Джек — 1,89 каждого
• 4 блока New York Sharp Cheddar — 1,89 каждого
• 2 пакета молотого индейки — 3,29 каждого
• 2 пакета замороженных филе тилапии 5,39 каждый
• 5 фунтов 73% говяжьего фарша — 14,40
• Пакет 4 фунта куриных бедер — 4,62
• Пакет 4 фунта куриных бедер — 4,63
• Пакет куриных грудок — 7,39
• Пакет куриных грудок — 6.67
• 6 фунтов целой курицы — 6,39
• 5 буханок 100% цельнозернового хлеба — 1,39 каждый
• 2 упаковки колбасы говяжьего копчения — 2,19 каждая
• 3 коробки двухфунтовых макарон — 1,45 каждая
• 3 пакета яичной лапши — 1,29 каждая
• 2 коробки лингвини — 0,66 каждая
• 2 коробки пюре — 1,19 каждая
• 3 Обеденные наборы для твердого тако Taco Bell — 0,99 каждая
• 2 бутылки несладкого яблочного пюре — 1,89 каждая
• 4 банки объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров — 1 .49 штук
• 4 банки томатной пасты — 0,39 каждая
• 4 банки органического нута — 0,79 каждая
• 4 банки сгущенного молока — 1,39 каждая
• 4 банки сгущенного молока — 0,79 каждая
• Чеснок измельченный — 1,99
• Натуральный сливочное арахисовое масло — 1,49
• 2 упаковки овсяных хлопьев старого образца — 2,39
• Кукурузная паста быстрого приготовления — 1,99
• 3 упаковки дрожжей — 0,79
• Коричневый сахар — 1,29
• Поваренная соль йодированная — 0,39
• Органический кетчуп — 1.69
• 2 бутылки органического сиропа агавы — 2,99 каждая
• 1 бутылка чистого кленового сиропа — 4,29
• 2 бутылки 100% яблочного сока объемом 64 унции — 1,49 каждая
• 2 коробки Смесь кукурузных маффинов Jiffy — 0,47 каждая
• Микроволновая печь с 6 счетчиками попкорн — 1,69
• Мультизерновые овсяные хлопья — 1,79
• 2 коробки хрустящих овсяных хлопьев — 1,69
• 4 банки цельнозерновой кукурузы — 0,49 каждая
• Чипсы из гуакамоле тортилья — 1,69
• Чипсы из сладкого картофеля — 1,99
• Моющее средство для посудомоечных машин — 2 .49

Итого: 252,19

Ищете рецепты, чтобы израсходовать эти предметы? Вот несколько, которые я сделал:

Куриный йогурт

Помощник для домашних гамбургеров

Стейки для гамбургеров

Рыба с чесноком и маслом

Кильбаса и лапша

Паста со шпинатом и песто «Сливочная» (без сливок)

Easy Stovetop Mac and Cheese

Фриттата со шпинатом

Нужно больше идей? Ознакомьтесь с этими 20 дешевыми и легкими блюдами в будни!

Будете ли вы раз в месяц делать покупки в магазине ALDI? Вы раньше ходили за продуктами раз в месяц? Поделитесь своими советами в комментариях ниже.

Кормление семьи из 4 взрослых на 150 долларов в месяц — рецепты, списки покупок, меню и многое другое

Если вы найдете эту страницу полезной, поделитесь ею в facebook, pinterest и т. Д.

Когда доход нашей семьи значительно сократился, наш бюджет на продукты питания стал первой областью, которая была сокращена. Многие статьи бюджета сложно сократить. Мы не можем снизить налоги на недвижимость. Можно только сохранить их дом таким прохладным. Автомобили нужно ремонтировать и обслуживать. И было бы неразумно сокращать финансирование наших пенсионных счетов на столь позднем этапе игры.Семьям с одним кормильцем сложно накопить значительные пенсионные сбережения. А сейчас мой муж последнее десятилетие работает по найму. Поскольку этой весной его доход снизился, мы решили, что хотим сделать все, что в наших силах, чтобы и дальше увеличивать наши сбережения. Остается последняя область расходов, которая является гибкой и может покрыть значительное сокращение — наш счет за продукты. Бог благословил меня способностью готовить, составлять бюджет и делать покупки с определенной целью, и, возможно, это все.

По состоянию на март 2019 года мы снижаем стоимость всей еды для 4 взрослых до 125 долларов в месяц. Когда мы впервые отправились в это путешествие, я действительно не был уверен, будет ли это устойчивым. Прошло три месяца, а я все еще не уверен. Однако мы продолжаем жить на этом уровне и хорошо питаемся. Конечно, у нас нет доставки пиццы или коробок с закусками в кладовой, но у нас все хорошо. Если вы хотите узнать больше о том, как наша семья управляет за счет 125 долларов в месяц, нажмите любую из следующих ссылок:

Самое начало нынешнего пути

** new-5/25/19 ** Основы для очень низкого продуктового бюджета
Основа поддержания моего продуктового бюджета на таком низком уровне — это создание запасов основных продуктов для кладовой, таких как мука, фасоль и другие бобовые, рис, овсяные хлопья и овсяные хлопья, кукурузная мука, кукурузная мука, ячмень, сахар, растительное масло, выпечка. предметы первой необходимости и некоторые консервированные фрукты и овощи.Я могу приготовить еду только из этих предметов. Я чаще всего нахожу свою самую низкую цену за единицу в учреждении общественного питания — типе места, где малые предприятия или благотворительные организации делают покупки для своих товаров. Размер упаковки, которую я обычно покупаю, считается подходящим для использования в учреждениях, например, банки №10 или мешки от 25 до 50 фунтов. Ингредиенты в очень больших банках можно разделить на меньшие контейнеры для морозильной камеры. Этот пост от 2013 года дает представление о размере упаковки, о том, как я храню и использую, а также о некоторых ценах, которые я нашел в SmartFood Service Cash & Carry.

Помимо покупки основных принадлежностей в размерах учреждения, я также покупаю стойки для распродажи, товары для убыточных покупателей, фермерские прилавки и специализированные рынки. В этом посте 2014 года содержится список из 30 мест, где можно искать продукты по минимальным ценам. Я сравниваю цены в Интернете и в магазине на каждый покупаемый товар. Цены могут сильно колебаться от месяца к месяцу, поэтому, составляя свой список покупок каждый месяц, я ищу в Интернете несколько магазинов, чтобы найти лучшее предложение для каждого товара, который я покупаю в этом месяце.

У нас также есть большой сад, в котором с марта по ноябрь доставляется хотя бы немного свежих продуктов. На протяжении 32 лет мы держим «сады» в горшках на террасах, в земле на арендованном дуплексе, при освещении в помещении и в собственном доме на приподнятых грядках. Все это время у нас всегда был какой-то сад. Сад не только экономит деньги в настоящем, но и является своего рода резервным планом. Если нам нужно будет жить на еще меньший доход, мы сможем обеспечить еще больше, используя наш сад.Подумайте о пространстве, которое у вас есть в настоящее время. Есть ли место, где вы могли бы добавить грядку с овощами, одно или два фруктовых дерева или даже наполнить горшки, которые вы обычно использовали бы вместо цветов, помидорами и зеленью для салата? На рынке Пайк-плейс в Сиэтле есть внутренний дворик, заполненный оцинкованными желобами, наполненными овощами и ягодами. Любое пространство, в которое попадает немного солнечного света, может стать садом.

Помимо покупки продуктов по минимально низким ценам и запаса основных недорогих ингредиентов, также чрезвычайно важно не допустить, чтобы продукты пропадали даром.Я ищу необычные способы использования продуктов, которые могут не долго храниться или даже не созреть. И я ищу рецепты, в которых готовятся части овощных растений, которые обычно не едят, например, цветки тыквы, листья редиса, сердцевины цветной капусты и салата. Я собираю продукты, вышедшие из употребления, путем их варки или замачивания в холодной воде. Моя мама всегда выбрасывала жир из жареного мяса. Я сохраняю его, чтобы потом использовать в кулинарии. Я использую процеженное молоко от нагревания молока, когда делаю йогурт, смешивая его с помощью погружного блендера, а затем использую как часть «молока» при выпечке.В дополнение ко всему этому, я много использую свою морозильную камеру и довольно далеко увеличиваю сроки годности яиц и молока. Еды, которую я собираю, спасаю или откладываю в течение одного месяца, часто бывает достаточно, чтобы накормить мою семью на весь обед.

** По состоянию на август 2019 года наш бюджет на продукты питания составляет 135 долларов в месяц. У нас все хорошо, и мы по-прежнему достигаем цели наших сбережений в связи с пенсией. Бог добр.

** 2020 — Во время этой пандемии наши расходы на продукты питания выросли и снизились, но в основном они выросли.Еда дороже, и я не могу делать покупки лично, чтобы найти предложения. Иногда мне приходилось платить больше за доставку продуктов. Теперь мы привыкли к тому, что я получаю пикапы у обочины из одного магазина в нашем районе, Walmart. Летом я собрал значительную запасную кладовую, используя наши отпускные деньги за 2020 год для финансирования покупок. Этой осенью я попытался сократить свои ежемесячные расходы, так как начал использовать кое-какие припасы из запасной кладовой. Если я правильно рассчитал, моя аварийная кладовая прослужит до весны 2021 года, когда, я надеюсь, наша страна находится в лучшей ситуации с вирусом.Стоимость моей кладовой, в среднем за несколько месяцев, составляет около 100 долларов за месяц использования. Итак, если я трачу примерно от 100 до 150 долларов в месяц, сейчас до весны 2021 года, это плюс стоимость того, что я использую из своей аварийной кладовой, увеличат наши расходы на продукты примерно от 200 до 250 долларов. Это намного больше, чем когда я начал эту страницу, отражая увеличение наших расходов на покупку продуктов, но также отражающую то, что мы едим все блюда, приготовленные дома. Если вы обнаружите, что тратите больше на продукты, мужайтесь, мы все обнаруживаем, что тратим больше на еду прямо сейчас.Как сказала бы мне моя милая и мудрая свекровь, «это тоже пройдет».

Это начало этого этапа нашей истории. Продолжайте и немного поищите в следующих постах. Вы можете просто найти что-нибудь полезное.

Основные ингредиенты для многократного использования Сообщений:

Различные способы использования томатной пасты
Различные способы использования овсяных хлопьев
Основные приправы, связанные с различными кухнями
Приправы и соусы, придающие блеск повседневным блюдам

Праздничная кулинария и выпечка — День Благодарения, Рождество, Новый год
Замены и рецепты пищевых продуктов или ингредиентов: Напитки

Замены и рецепты продуктов или ингредиентов: десерты

Замены и рецепты пищевых продуктов или ингредиентов: хлеб, обертки и паста

• Заменитель булочек для хот-догов — ломтики хлеба плюс обертка из бисквитного теста для хот-догов
• Большой сэндвич-хлеб из цельнозерновой муки
• Создание закваски — и ссылки на использование закваски
• Английские кексы на закваске
• Домашние булочки для гамбургеров и домашние булочки для хот-догов
• Универсальное тесто для французского хлеба, корочки для пиццы, фокаччи и кальцоне
• Как приготовить мучные лепешки
• Пончики легкие на консервированном бисквитном тесте
• Ржаной хлеб на закваске с использованием ржаной муки, дрожжей, универсальной муки, соли, тмина и воды
• Приготовление крекеров лавош
• Домашние ракушки тако из кукурузных лепешек
• Домашний заменитель хрустящей лапши мейн-чау

Замены и рецепты продуктов или ингредиентов: Конфеты

Замены и рецепты продуктов или ингредиентов: Йогурт

Замены и рецепты продуктов или ингредиентов: закуски

Замены и рецепты продуктов или ингредиентов: завтраки

Замены и рецепты пищевых продуктов или ингредиентов: Замены ингредиентов

Замены и рецепты пищевых продуктов или ингредиентов: Мясные закуски

Бюджетные праздничные угощения
Сравнения и расчеты

Меню с бюджетом 125 долларов в месяц для кормления 4 взрослых

• Меню: 5 апреля 2019 г.
• Меню: 19 апреля 2019 г.
• Меню: 26 апреля 2019 г.
• Меню: 3 мая 2019 г.
• Меню: 10 мая 2019 г.
• Меню: 17 мая 2019 г.
• Меню: неделя с 24 мая 2019 г.
• Меню: неделя с 31 мая 2019 г.
• Меню: неделя с 21 июня 2019 г.
• Меню: неделя с 28 июня 2019 г.
• Меню: неделя с 5 июля 2019 г.
• Меню: неделя с 12 июля 2019 г.
• Меню: неделя с 19 июля 2019 г.
• Меню: неделя 2 августа 2019 г.
• Меню: неделя с 9 августа 2019 г.
• Меню: неделя с 16 августа 2019 г.
• Меню: неделя с 23 августа 2019 г.
• Меню: неделя с 30 августа 2019 г.
• Меню: неделя с 6 сентября 2019 г.
• Меню: неделя 13 сентября 2019 г.
• Меню: неделя с 20 сентября 2019 г.
• Меню: неделя с 27 сентября 2019 г.
• Меню: неделя с 4 октября 2019 г.
• Меню: неделя окт.11 ноября 2019 г.
• Меню: неделя 18 октября 2019 г.

Ежемесячные списки покупок

Сезонные рецепты с использованием садовых продуктов

Разные посты для экономии на бакалейных товарах

Ежемесячные общие расходы на продукты питания за 2019 год
Январь $ 174,13
Февраль $ 90,62
Март $ 123,13
Апрель $ 126,35
Может $ 124,62
Июнь $ 122,70
Июль $ 128.07
Август $ 118,05
Сентябрь $ 128,77
Октябрь 159 долларов.67

Проверяйте почаще, так как я буду обновлять / редактировать эту страницу еженедельно.

Ваш список покупок на 150 долларов в месяц и план питания с рецептами

Что, если бы вы могли кормить свою семью списком продуктов на 150 долларов в месяц? Хотя это натянуто, но выполнимо. Многие семьи сейчас действительно находятся в затруднительном положении, поэтому выяснение способов сократить бюджет на питание помогает облегчить некоторые из забот о деньгах. Еда за 37,50 долларов в неделю поможет вам пережить трудные времена и придерживаться строгого бюджета на питание.Возможно, у вас даже останется несколько долларов, чтобы воспользоваться скидками на обеды.

Мой собственный бюджет на продукты составляет около 150 долларов в неделю, если в доме есть трое взрослых и ребенок. Однако мой муж был уволен во время закрытия COVID-19. Поскольку у нас обычно есть лишние деньги из-за сверхурочной работы и мы оба работаем, это мгновенно изменилось.

Я много работал, чтобы уменьшить это число, и это заставило меня понять, насколько тяжело, когда сокращаются часы работы или когда люди увольняются по дому. Вы также можете обнаружить, что люди чаще бывают дома и, таким образом, едят больше еды.

Не планируйте дополнительное питание с учетом этого. Придерживайтесь дешевых решений

Надеюсь, этот список поможет вам вздохнуть с облегчением, как это сделал я. Хотя это не является устойчивым в течение нескольких месяцев, с его помощью вы можете прожить месяцы с ограниченным бюджетом, не голодая.

Лучшие способы получить список покупок за 150 долларов в месяц

• Выбирайте более дешевые куски мяса, например курицу и индейку.
• Ешьте по крайней мере три раза в неделю без мяса.
• Используйте яйца и бобы.
• Покупайте консервированные и замороженные вместо свежих продуктов.
• Магазин сезонных и распродажных товаров.
• Готовьте все с нуля.
• Ищите сытные, но дешевые продукты, такие как рис, бобы и лапша.
• Использовать все остатки. Ни в коем случае не выбрасывайте еду.
• Планируйте меню заранее.
• Воспользуйтесь любой имеющейся у вас халявой, например общим садом или кладовой.

Grab Manager товары со скидкой, чтобы еще больше сэкономить на вашем продуктовом бюджете.

ВАМ МОЖЕТ ПОТРЕБОВАТЬСЯ…

Перечисленные ниже продукты являются партнерскими ссылками. Crabby Housewife использует программу Amazon Services LLC Associates, партнерскую рекламную программу, предназначенную для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на продукты на Amazon.com и связанных сайтах. Иногда мы также используем другие партнерские программы. Спасибо за поддержку Crabby Housewife!

К 30-летнему юбилею мой муж купил мне комбинированную скороварку и фритюрницу Emeril Legasse.Сказать, что я люблю эту машину, ничего не сказать. Он делает все, от мультиварки до дегидратора. Это помогает уменьшить потери пищи. Если у меня яблоки близки к пику спелости, я могу обезвожить их, чтобы съесть позже. Это большие вложения, но если вам предстоит особый подарок, я очень рекомендую эту модель.

Я пользуюсь этим кухонным гаджетом не реже четырех-пяти раз в неделю.

---

Ваш список покупок на 150 долларов в месяц

Ваш первый шаг в планировании списка покупок за 150 долларов в месяц — это планирование 4-недельного бюджетного меню.Вот тот, который я придумал, но вы можете настроить его по своему вкусу, заменив элементы продуктами с аналогичной ценой.

Я перечисляю только обеды, а обеды — это либо остатки еды, либо простой бутерброд. Я не планирую обеды на обед, а использую то, что осталось и есть под рукой. Кроме того, моей семьи обычно не бывает дома на обед, поэтому я могу есть все, что можно быстро и легко. К дешевым вещам, которыми вы можете накормить свою семью, относятся вареные яйца, свежие помидоры из вашего сада, бутерброды с арахисовым маслом, сыр на гриле, салат и все, что у вас есть.Я даже нарезал ломтиками сыр и фрукты для быстрого и сытного обеда. Используйте то, что есть в вашей кладовой или что вы найдете на распродаже.

У меня всегда бывает день, когда съедаются и остатки еды. Это гарантирует, что мы не будем тратить впустую еду. Иногда комбинации в этот день выглядят странно, например, стручковая фасоль и груши с остатками арахисового масла. Кроме того, если я делаю что-то вроде чили, я делаю большую партию. Я готовлю снова на следующий день и на следующий день после того, как мы съедим остаток чили. Таким образом, меню не надоедает, но нам удается сэкономить кучу денег.Когда дети были моложе, я ел солянку и клал разные кусочки в формы для кексов. Это было забавное упражнение по использованию того, что у нас было, и они думали, что это приключение.

Неделя 1 150 $ в месяц Меню со списком покупок

• Понедельник — Запеканка на завтрак и тосты (также обратите внимание на «Дешевые блюда из яиц»)
• Вторник — Буррито с фасолью и чипсами из тортильи
• Среда — Запеканка, оставшаяся после понедельника
• Четверг — Чили с фаршем из индейки и солёным соусом (хватит на два дня)
• Пятница — Спагетти с мясным соусом
• Суббота — Чили (уже сделано)
• Воскресенье — Остатки

Неделя 2 150 $ в месяц Меню со списком покупок

• Понедельник — Цыпленок
• Вторник — Пирог с курицей
• Среда — Курица и салат
• Четверг — Жареный сыр и томатный суп
• Пятница — Копченая колбаса и картофель
• Суббота — Рис и красная фасоль
• Воскресенье — Остатки

Неделя 3 и 4 повторяют первые две недели.Если у вас начинает заканчиваться еда и вам нужно пополнить запасы, яйца, рис и бобы — самые дешевые вещи, которые вы можете купить.

Список покупок

Вот список покупок. Просто выделите и распечатайте. Я укажу цены в моем районе, но, конечно, они могут отличаться. Перейдите к наименее дорогим источникам для предметов.

Молочная

• 24 яйца (1,29 доллара за дюжину)
• 2 блока сыра чеддер (1,88 доллара США каждый) * Измельчите себя, чтобы сэкономить деньги, или нарежьте мелкими кубиками
• 8 унций.магазинная сметана (0,99 $)
• 1 галлон молока (1,29 доллара США)
• 1 упаковка нарезанного американского сыра (1,89 доллара США)

Мясо

• 2 рулета свиной колбасы (2,29 доллара США каждый)
• 2 фунта фарша из индейки (3,99 доллара США за штуку)
• 1 фунт говяжьего фарша (4,99 $) * Каждый раз используйте половину, т.е. 1/2 фунта в мясном соусе. Также можно использовать оставшуюся колбасу.
• 2 целых цыпленка (5,99 долл. США за штуку)
• 2 упаковки копченой колбасы (2,69 $ каждая)

Замороженный

• 12 унций.смесь замороженного лука и зеленого перца (магазинная марка за $ 1,00) * Вы также можете измельчить любые овощи, которые у вас есть под рукой

Консервы / галантерея

• 2 банки жареной фасоли (0,79 доллара США каждая)
• 2 упаковки приправ для тако (0,39 доллара США каждая)
• 2 упаковки чипсов тортилья (1 доллар США каждая)
• 1 банка сальсы (1,25 $)
• 8 банок красной фасоли (0,79 доллара США каждая) * Примечание: 1/2 на каждую неделю приема пищи
• 2 большие банки нарезанных кубиками помидоров (1,00 каждая)
• 2 упаковки приправы для чили (0.По 49 шт.)
• 1 коробка соленых крекеров (0,99 доллара США)
• 2 коробки спагетти-лапши (1 доллар США каждая)
• 2 банки соуса для пасты Hunt’s (1 доллар США)
• 2 банки крем-супа с курицей (0,85 $ каждая)
• 2 банки грибного крем-супа (0,85 $ каждая)
• 2 банки овощного ассорти (0,75 доллара США каждая)
• 1 магазин заправки для салатов по выбору марки (1,50 доллара США)
• 4 банки черной фасоли (0,79 доллара США каждая)
• 1 упаковка длиннозерного риса весом 2 фунта (1,89 доллара США)
• 1 банка овощного бульона (0.59)

Хлеб

• 2 упаковки мучных лепешек размером с буррито (1,49 доллара США каждая)
• 2 Охлажденные корки для пирогов (1,79 доллара за штуку) * Вы можете сэкономить больше и приготовить корочку с нуля
• 1 упаковка хлеба ($ 1,00)

Продукция

• 2 кочаны салата (1,39 доллара США каждая)
• 2 помидора (1 доллар США)
• 2 огурца (0,69 $ каждый)
• Картофель 5 фунтов (2,79 доллара)

Моя сумма в Kroger, согласно Clicklist, будет чуть меньше 95 долларов.Это по-прежнему оставляет дополнительные средства для любых обычных специй, которых у вас может не быть под рукой, или для дополнительных фруктов, овощей и закусок в течение месяца. Купите бренд в магазине, купите дешево, купите распродажу, будьте экономны, и вы легко сможете использовать список покупок за 150 долларов в месяц.

Добавьте замороженные и консервированные овощи и фрукты, когда свежее дорогое удовольствие. Покупайте в сезон. Приобретите хотя бы одно блюдо, которое вы любите съесть.

Бюджетные рецепты на месяц

Я как бы адаптировал рецепты на протяжении многих лет по своему вкусу, и вы должны делать то же самое.Некоторые из них у меня есть на этом сайте, и я дам вам ссылку на них. Для других я поделюсь оригинальным рецептом, который я пробовал, хотя я много его переделывал. По крайней мере, это поможет вам начать. Для таких вещей, как запеканка на завтрак, я использую то, что подешевле и есть под рукой. Если у меня есть кусок мяса из индейки, который скоро истечет, я нарежу его кубиками и использую вместо колбасы. Использование того, что есть под рукой или на распродаже, снижает затраты. Также обратите внимание, что для любых рецептов, требующих торговой марки, я почти всегда покупаю дженерик.

• Рецепт запеканки на завтрак
• Буррито с фасолью
• Перец чили с фаршем из индейки (красная фасоль, нарезанные кубиками помидоры, приправа чили и обжаренный фарш из индейки)
• Спагетти с мясным соусом (обжарить говяжий фарш и добавить в томатный соус, отварить пасту, подавать с чесночным хлебом)
• Жареный цыпленок (посолить и поперчить и варить в мультиварке 6 часов на медленном огне)
• Пирог с курицей
• Салат с курицей (используйте кочан салата и гарниры, добавьте курицу, нарежьте фрукты, если есть под рукой)
• Лучший сыр на гриле
• Копченая колбаса и картофель (просто обжарьте все это на сковороде или отварите, если хотите — так просто)
• Фасоль и рис

Если вам нравится ваш список покупок на 150 долларов в месяц и план питания с рецептами, вам также могут понравиться…

Как я иду за продуктами в магазин раз в месяц

Я планирую питание и раз в месяц отправляюсь в магазин за продуктами, и я занимаюсь этим с 2014 года.Это означает:

• Меньше походов в магазин
• Никаких сюрпризов для продуктового бюджета
• Меньше выбрасываемых остатков
• Меньше стресса — мне никогда не нужно думать о том, что на ужин до 16:00 в любой день

Я действительно захожу в магазин чтобы забрать продукты (потому что я еще не понял, как сделать салат-латук на целый месяц), но я не считаю это «покупкой продуктов», так как это не требует планирования и занимает не более 5-10 минуты (по сравнению с часами).

Хотите сделать планирование еды и покупки продуктов более эффективным? Поднимите стул, я расскажу вам все свои секреты.

Почему я начал покупать продукты меньше

Все началось по чистой необходимости, когда родились мои близнецы. Любая мама близнецов (да и вообще любой человек с завязанными глазами) могла понять логистический кошмар двух новорожденных, сопровождающих вас в продуктовом магазине. Два автокресла занимают всю тележку — для еды нет места! Когда я ходил за продуктами, я в конечном итоге толкал тележку, полную детей, и тащил тележку, полную продуктов.

Мне не потребовалось много раундов этой реальной игры в Тетрис, чтобы понять, что пришло время для лучшего решения. Я попробовала доставку продуктов после того, как мне выдали подарочный сертификат, и я была полна решимости продлить срок хранения этих продуктов как можно дольше. Я начал регулярно доставлять продукты (а затем забирать продукты, когда они стали доступны). С каждым разом я становился немного лучше в планировании нашей еды на месяц и израсходовании всей еды, которую мы покупали. С самого начала я кое-чему научился и раз в месяц дам вам свои лучшие советы по покупке продуктов.

Как это работает

Мы планируем четыре-пять ужинов в неделю. По воскресеньям ужин с родственниками или родственниками, а в пятницу еду на вынос. Обеды обычно состоят из остатков еды накануне вечером или у нас есть небольшой список готовых вариантов обеда (салат, паста, бутерброды, супы и варианты быстрого приготовления). Когда мы не хотим готовить, у нас будет быстрая паста, салат или сыр с крекерами. Мы обнаружили, что планировать четыре-пять ужинов в неделю — это для нас самое приятное место.Вот как я это делаю:

1. Распланируйте обеды

25-го числа у меня установлено напоминание о том, чтобы я планировал питание на следующий месяц. Это шанс моей семьи выразить свои пожелания (запастись или никогда больше не делать). Затем я начинаю с составления ежемесячного списка блюд, которые мы хотим съесть, обычно представляя собой смесь интересных вещей, которые мы нашли в течение месяца, и, конечно же, некоторых старых фаворитов.

Мы используем Plan To Eat для хранения всех наших рецептов и планов питания, и для этого есть простая функция перетаскивания, но вы также можете использовать любой календарь по вашему выбору.Я одновременно открываю свой настоящий календарь и убеждаюсь, что не планирую приемы пищи, требующей большой подготовки, в день, когда у нас уроки плавания, PTO или другие вечерние дела.

Вот пример того, как может выглядеть типичный месяц приема пищи.

2. Составьте список покупок

Plan to Eat имеет встроенный генератор списков покупок, но вы также можете сделать это вручную. Кроме того, я понимаю, что это начинает звучать как спонсируемый пост, но я обещаю вам, что это не так! Многие из нас здесь, в YNAB, просто клянутся Plan to Eat, и это возникает всякий раз, когда мы говорим о покупках продуктов.

Генератор списка покупок — отличная функция, потому что он собирает все вместе за вас. Допустим, вам нужна только половина луковицы для одного рецепта и половина для другого, Plan to Eat учитывает это количество. Вы можете быстро увидеть, где ваша экономия средств вступает в игру — это просто волшебство, когда вы видите, как эти эффективности объединяются!

Мы также используем наши любимые удобные устройства (Echo Dots), чтобы добавлять в наш список покупок в течение месяца вещи, которые не обязательно должны быть в списке рецептов, такие как приправы, специи и закуски.

3. Заказать онлайн

Получив список покупок, я делаю заказ через Интернет. Я открываю веб-сайт своего любимого продуктового интернет-магазина, пролистываю список и добавляю все в свою виртуальную корзину (кроме продуктов и вещей, которые я заберу в Costco). Прежде чем разместить заказ, я добавлю продукты в течение первых недель или двух, в зависимости от позиции (хорошо хранящиеся овощи прослужат дольше, чем вы думаете).

4. Самовывоз продуктов

В первый (первый) день месяца мы заберем продукты или доставим их.В тот же день мы поедем в Costco, чтобы пополнить наши потребности в ужине и забрать обед и завтрак. Вот как может выглядеть типичный список Costco.

У нас есть довольно стандартный набор блюд, которые мы будем есть на завтрак и обед, поэтому этот список остается относительно неизменным каждый месяц. Эти варианты фактически перечислены в ламинированном меню, которое наши дети выбирают каждый вечер перед сном, чтобы выбрать себе еду на следующий день. Затем мой муж готовит обед перед сном (ну, он делал это, когда они еще ходили в школу).

5. Быстрое пополнение

Как только наш холодильник наполняется, мы обычно пару раз за месяц заходим на наш местный рынок за свежими продуктами, яйцами, хлебом и молочными продуктами. Я не считаю эти остановки «покупкой продуктов», так как они занимают несколько минут (а не часов) и не требуют какого-либо предварительного планирования или принятия мысленных решений, как настоящих продуктовых магазинов. Эти остановки обычно занимают не более 5-10 минут и стоят около 20-30 долларов каждая.

В нашем продуктовом бюджете в YNAB у нас есть три строки категорий:

1. Ежемесячный запуск Costco: 250 долларов в месяц
2. Ежемесячный продуктовый магазин: 150 долларов в месяц
3. Пополнение запасов (для тех быстрых поездок на рынок): 100 долларов в месяц

Преимущества покупки продуктов 1 раз в месяц

Я не люблю продуктовые магазины, и я не люблю делать покупки в них.Я не из тех, кого расслабляет прогулка по проходам, и я не из тех, кому нравится планирование на лету (как вы, вероятно, можете сказать по этой системе!).

Для меня покупка продуктов раз в месяц дает три огромных преимущества:

Гибкость

Я могу легко поменять один прием пищи на другой в своем плане питания, потому что у меня так много вариантов! Если погода хорошая и мы хотим приготовить на гриле, я могу заменить гамбургеры супом и быть уверенным, что у меня есть все, что нам нужно.

Контроль над расходами на продукты питания

Когда вы покупаете продукты в онлайн-магазине, вы точно видите, сколько будет ваша сумма.Если в вашей онлайн-корзине что-то становится немного сумасшедшим, вы можете легко удалить товар или переосмыслить прием пищи, чтобы снизить общую стоимость. Вы также можете добавить несколько угощений (и не делиться с семьей, если не хотите), когда у вас более бюджетный месяц. Наличие отдельной линии Costco действительно полезно, поскольку дает нам очень четкую основу для расходов, когда мы уезжаем.

Время

Я трачу два-три часа в месяц на планирование еды, заказываю, хожу в Costco (поесть в фуд-корте) и захожу на местный рынок за молоком.Многие люди могут тратить столько времени каждую неделю на продукты и планирование питания. Вот как оно распределяется по месяцам:

• 1 час: планирование еды и заказ продуктов (часто с включенным телевизором и моим любимым напитком в руке)
• 1 час: поездка в Costco и ужин в ресторанном дворике (мы получаем примерно одно и то же в каждой поездке, поэтому это быстро)
• 30-45 минут: пополнение (у нас есть несколько рыночных вариантов, которые есть в наших обычных учебных / рабочих маршрутах, поэтому каждая поездка занимает не более 15 минут, и мы обычно останавливаемся два или три раза в месяц)

Наша установка

Мы тратим около 500 долларов в месяц на продукты для семьи из пяти человек.Мы едим в основном вегетарианскую пищу, и в конце месяца наши варианты питания немного ограничены, холодильник пуст, а наши полки почти пусты. Положительным моментом является то, что мы не выбрасывали продукты или просроченные / просроченные продукты питания за лет и и практически исключили пищевые отходы в нашей семье. Мы обнаружили, что эта установка более гладкая и вкусная, чем замороженные блюда, и она не занимает так много места в морозильной камере.

Мы с мужем разделяем готовку пополам, и этот метод помогает нам разделить обязанности (просто проверьте приложение, чтобы узнать, что есть в меню).

Уменьшение бюджета на продукты питания — медленный процесс. И, как мы все время говорим в YNAB, то, как вы тратите деньги, действительно уникально для вашей семьи! Количество людей, которых вы кормите, район, в котором вы живете, ваши личные предпочтения в еде и т. Д. — все это будет влиять на ваш бюджет на продукты, и вы не должны беспокоиться об этом!

Хотя наша установка может быть не интересна для всех и не соответствует вашим конкретным потребностям, мы сочли ее полезной для того, чтобы ежемесячно увеличивать расходы на продукты и высвобождать время и умственное пространство.

$ 200 / Месячный план меню для нашей семьи из 5 человек

Мне нравится ваш список, но я не понимаю, как он составляет целый месяц — вы ели у родственников дважды в этом месяце и дважды ходили на церковные собрания? Вы повторяли меню в течение вторых четырех недель месяца? Я вижу ценность только за две недели и знаю, что вы точно не могли получить счет в ресторане дважды. хи-хи По крайней мере, я надеюсь, что нет .. Что я неправильно читаю?

Согласен, покупка оптом и приготовление еды с нуля экономит так много денег.По этой причине я никогда не начинал готовить с нуля, я делал это из соображений здоровья — но мы выросли на свежем мясе, фруктах и ​​овощах — без газированных напитков, чипсов или печенья, и все закончилось с семьей из 7 человек [сейчас внизу до трех, когда они выросли и пошли в колледж и т. д.]

Еще одна вещь, которую я знал как факт, — это приготовление обедов для наших детей. Это не только экономит много денег. Я уверен, что они будут есть то, что мы даем, потому что им нравится то, что им дают, и это не всегда так, когда в школе нет низкой питательной ценности и содержания, по сравнению с тем, что я могу. пакет для них, чтобы взять.Хотя я думаю, что бесплатный обед, предоставленный школой, сэкономил бы тонну бюджета, особенно когда все трое ваших детей учатся в школе.

Мы используем купоны только на такие вещи, как туалетная бумага и бумажные полотенца, а также на модные шампуни и детские гели для душа — но, поскольку мы делаем покупки в компании ALDI, которая не принимает купоны, мы не делаем этого. И в этом нет необходимости, потому что большая часть того, что я покупаю, является свежим, не расфасованным или обработанным, на что я нахожу большинство купонов, и вам придется много тратить [купите 2 / получите.Например, скидка 50 центов на большой размер]. Думаю, если бы я купил это, оно того стоило бы, но у меня есть роскошь времени, чтобы готовить и готовить, замораживать, готовить и т. Д. Наши завтраки, обеды и ужины.

В том-то и дело — когда один из родителей остается дома, проще соблюдать бюджет, потому что есть время на приготовление и хранение еды. Но это не относится к семьям с двумя доходами, которые хотят проводить свободное время со своими семьями [очень понятно] и, таким образом, прибегают к обработанным, предварительно расфасованным продуктам, чтобы помочь быстрее приготовить обед на столе.Я ни в коей мере не виню их — я восхищаюсь их мыслями о преданности делу, которое они вкладывают в свои семьи, работая И заботясь о домашнем очаге.

Мне действительно нравится этот список, и я думаю, что у вас есть несколько отличных идей для людей, которые «еще не осознали некоторые из этих советов, как я, — хотя я должен признать, что бесплатное питание никогда не входило в какой-либо бюджетный план — посещение семьи» , нашу церковь или получить бесплатную еду в ресторане. Мы всегда приносим еду моим придворным, платим десятину на обедах в нашей церкви [на самом деле это не расходы в моем воображении, но ужин все еще стоит, так сказать, — и быть бывшим официантом, хотя мы никогда не ходим куда-нибудь, — будь я в В этой ситуации я бы простил нашу семью и нашел бы еще где-нибудь поесть.